今天夏至，記得吃“夏至4寶”，順應時節，為進入三伏打好基礎

24節氣的夏至今天來到，具體時間在，2025年6月21日10點42分13秒，這一天是一年中白晝最長的一天，從這之后，真正的夏季高溫就要來臨，但是雷雨也會增多。因此大家要做好身體的愛護，健康的過酷夏。

老輩人常說“夏至大如年”，做好吃好，順應時節調整飲食，不僅能滿足味蕾，還能讓身體更舒坦，平平安安度過這難熬的苦夏。

夏至到，老傳統要“補夏”，多吃這4樣，“夏至4寶”，順應時節，不會疰夏，為進入三伏打好基礎。

第一寶：夏至蛋

老話說的好：“夏至吃了蛋，炎炎夏日不會得上疾病。”“夏至吃蛋，石板踩爛”。夏至這一天，家中的老人們會早早起床，煮一鍋“夏至蛋”給孩子們食用。夏至吃蛋，還寓意著生活的圓滿。

雞蛋中營養高，酷夏適當吃它，能夠迅速補充體力、改善疲勞，提高免疫力。

推薦吃法，紅棗姜絲煮雞蛋。幾種食物一起煮，不僅能祛除體內積累的寒邪濕毒，還能活血補血，滋補身體，養心安神，起到冬病夏治的作用。

食材；雞蛋3個，大棗4個，生姜1塊，紅糖，枸杞

做法：1新鮮的雞蛋清洗，然后放進鍋里用熱水煮熟，撈起，放入冷水中降溫，剝掉蛋殼備用

2大棗清洗，切片，生姜清洗切絲

3燉鍋里加入清水， 放進大棗， 生姜，大火來煮

4煮沸后，轉小火繼續煮，再放進雞蛋，紅糖，繼續煮

5食材煮爛即可，起鍋前， 加入枸杞，美味提成。

第二寶：夏至面

“冬至餃子夏至面”，夏至到， 要吃面。“吃過夏至面，一天短一線”。

夏至吃面，有嘗新的寓意，新豐收的麥子。面條細細長長，寓意著生活順順當當、長長久久。

夏至吃面，吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

夏至吃涼面，以解暑開胃。不管吃什么樣的，都是祖輩智慧的延續，也是時代饋贈的甘甜。

推薦吃法，西紅柿雞蛋打鹵面。煮好的面條搭配鹵汁來吃，味道一絕。

食材：西紅柿3個，雞蛋3個，青菜1把，鹽， 生抽，面條

做法；1西紅柿去皮， 清洗， 切塊

2青菜清洗， 切段，雞蛋打好，放進碗里，拌均勻

3鍋里放油，放進雞蛋液，爆香，放進西紅柿塊， 大火翻炒，加入鹽， 生抽，溫水，來煮

4煮沸后， 加入青菜段，雞精，蔥花，撈起，備用

5鍋里燒熱水，來煮面條，面條煮熟后，撈起放碗里，加入西紅柿雞蛋鹵，拌均勻來吃，美味。

第三寶：夏至餛飩

老話說的好，"夏至食餛飩，四時皆安康"，夏至到，吃餛飩是一種習俗。

夏至吃餛飩，不僅承載著人們對美好生活的期許，更蘊含著深厚的文化意義。一方面食用后能破除混沌，帶來智慧與清明。另外寓意著安全健康，讓人們能夠安然度過炎炎夏日。再則象征著迎接盛夏的來臨，期盼人民安康。

夏至到，無論多忙，都要吃上一碗香噴噴的餛飩，有個好彩頭，代表了人們對美好生活的向往。

推薦吃法， 莧菜餡餛飩。搭配莧菜鴨蛋一起做餡，包餛飩來吃，好看又好吃。

食材；紅莧菜2把，鴨蛋2個，餛飩皮，鹽， 生抽，蠔油，五花肉

做法；1嫩的紅莧菜清洗，放進鍋里用熱水煮一下， 瀝干水分，切碎

2鴨蛋打進碗里， 拌均勻，放進鍋里炒成鴨蛋碎， 放進莧菜碎里面

3五花肉切碎，燕子一下， 加入鹽，淀粉， 生抽， 拌均勻

4然后把肉末與莧菜鴨蛋碎放一起，加入一點鹽，蠔油，蔥姜末， 拌均勻即可

5準備好的餛飩皮，來包餡即可。

6包好之后，放進鍋里用熱水煮熟就可以吃了。

第四寶：夏至果

夏至前后是各種時令水果上市的季節，在這些水果里面，楊梅是最特別的，它是夏至的時令水果，只有短短的15天左右的成熟期。

夏至到，楊梅熟，夏至楊梅滿山紅。“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金”。它外表鮮紅，肉質嫩，營養不錯，是果中瑪瑙。適當食用，可以生津止渴、和胃消食，是夏天解暑渴、開胃口之良品。

提醒一點， 楊梅表面多縫隙，容易聚積灰塵，且可能藏有小蟲子。因此在生吃前，最好在清水里浸泡一會兒，再加鹽浸泡，讓蟲子自己浮出來，這樣吃起來更加的安心。

推薦吃法， 楊梅荔枝飲。搭配荔枝一起煮水來喝，香甜可口。荔枝也是夏天的時令水果。它汁多味甜，營養不錯。酷夏食用它，可以補充因流汗流失的水分，清熱消暑，止渴開胃。

食材：荔枝3個，楊梅4個，冰糖，檸檬半個

做法：1荔枝去皮，清洗， 去里面的核，備用

2楊梅放水里浸泡，加入一點面粉。然后沖洗幾遍

3檸檬切開，去籽，切片

4燉鍋里加入清水，放進荔枝肉， 楊梅，檸檬，大火來煮

5煮沸后，轉小火繼續煮，加入冰糖

6食材煮爛即可，然后放涼，放進冰箱冷凍，喝起來更加美味。夏日必備清涼解暑飲品，非常的不錯。

夏至到，上面這幾種食物，大家可以根據自己的身體，適當食用，順應時節，讓身體在當令風物的滋養下，尋得一份與酷暑共處的從容與平衡，找到一片味蕾的綠洲與身心的清涼，讓身體安然步入長夏光陰。

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