近日，美食博主王大錘最近在黑龍江大慶一家鐵鍋燉店，遭遇了一場明目張膽的缺斤少兩戲碼。

他點了一份標稱4斤7兩的套餐，結果上桌一稱，排骨少了7兩，雞肉更是直接蒸發1斤3兩。

更離譜的是，面對證據，老板不僅不認賬，反而抄起鐵鍋威脅：有本事別走！甚至還要出去個博主一行人干架。

但問題來了，一家普通飯店，為何敢如此囂張？背后是真有靠山，還是單純的無知無畏？

消失的兩斤肉

王大錘接到粉絲舉報后，特意帶著電子秤前往這家鐵鍋燉店。團購套餐明確標注雞肉約3斤、排骨2斤，店主當面也確認了分量。

然而當鐵鍋端上桌，博主立即察覺不對勁。為避免繼續燉煮導致重量進一步流失，他當場稱重。

結果讓人震驚：排骨僅剩648.5克，不到1斤3兩；雞肉更是只有674克，連1斤4兩都不夠。

你可能會問，肉類焯水確實會損失重量，這算不算正常范圍？

博主早有準備，他曾做過實驗：2斤排骨焯水后還能保持1斤7兩左右，損耗率不超過15%。而這家店的排骨竟然縮水了67.5%。

更蹊蹺的是，整鍋雞肉里連一只完整的雞腿都找不到，只有幾只雞腳在鍋里打轉。這種選擇性的部位缺失，明顯不是簡單的分量問題。

當博主拿出證據質疑時，店主的反應卻出人意料地激烈。

從辯解到威脅

面對鐵證如山的稱重結果，店主先是搬出行業潛規則，說什么肉類烹飪會損失重量，就算給你上生肉，你也不能吃。但這種說辭顯然站不住腳。

見博主不買賬，店主立刻轉變策略，開始質疑博主身份：你是不是某團隊派來找事的？隨即又指著博主攜帶的礦泉水瓶大做文章：私自帶酒進店，這違反規定！

博主堅持要打包帶走已付款的鐵鍋燉作為證據。店主的反應讓人意外，她直接端起鐵鍋就往后廚走，嘴里還念叨著別想帶走。

接下來的畫面更是讓人瞠目結舌。店主沖到博主面前，指著店外喊道：有本事咱倆去外面解決！

這明顯就是想要去外面干架，哪里像是服務行業的經營者？

你覺得事情到此為止了嗎？店主還有更狠的招數。

眼看博主態度強硬，她突然捂著胸口，聲稱被博主氣出了心臟病，同時威脅道：你要是敢把視頻發到網上，我讓你吃不了兜著走！

這種有恃無恐的態度，讓人不禁好奇她的底氣究竟來自哪里。

慣犯現形

事件曝光到網上后，有疑似受害者的博主站了出來。爆料稱這家店的這種行為已經不是第一次，早就是慣犯了。

原來早在博主到店之前，就有不少顧客在網上投訴這家店的問題。

有人反映提前預定的菜品，到店后被告知“沒準備”，硬生生等了50多分鐘才吃上飯。

還有顧客發現菜品分量明顯不足，找店主理論卻遭遇冷臉相待。

更能說明問題的是店家事后的反應。視頻發布當晚，這家店迅速清空了所有網絡平臺的差評，關閉了評論功能。

如果真的問心無愧，為何要急著“毀滅證據”？

有細心網友發現，這家店在某點評網站上的好評大多集中在特定時間段，評論內容高度雷同。

這種刷單痕跡明顯的操作，進一步印證了店家的心虛。

還有網友爆料，這家看似普通的鐵鍋燉店，背后可能并不簡單。

身份曝光

“不管你找誰來，我都不怕！”店主的這句話絕非虛張聲勢。據知情人透露，這家店能在當地立足多年，靠的不僅僅是鐵鍋燉的手藝。

有網友爆料，這店家的女老板是混社會的，所以天不怕，地不怕，還有網友猜測這女老板背后一定有人，所以才這么囂張。

當然，也有人替老板說話：“99元買這么多肉，還要啥自行車？”

但套餐詳情明確標注“排骨2斤+雞肉3斤”，就像你買標重500克的水果，到手只有250克，商家說“價格便宜”就能算清賬嗎？

博主算過一筆賬：按標價，這鍋肉每斤單價約10元，可實際交付量讓單價飆升至近20元，這哪是優惠，分明是掛羊頭賣狗肉。

價格低就能成為缺斤少兩的理由嗎？市場監管部門早有明確界定：商家宣傳的分量與實際不符，已涉嫌消費欺詐。

一顆老鼠屎壞一鍋湯

你還記得黑龍江文旅去年刷屏的“寵粉操作”嗎？

投12億建冰雪大世界，500米冰滑梯成網紅地標；機場里志愿者端著姜茶迎接游客，中央大街的商戶主動幫游客拎行李。

就連本地市民都自發當起“免費導游”，正是這些真誠和眾多人民的心血，才堆起的“熱情實誠”人設，讓南方游客直呼“去黑龍江像走親戚”。

可現在，一家鐵鍋燉用缺斤少兩的排骨，把這份好不容易攢下的信任砸出了裂縫。

2023年初，雪鄉“天價魚”事件讓黑龍江文旅形象重創，監管部門連夜整頓才勉強挽回信任。

沒想到一年后，同樣的劇本再次上演，只不過主角從魚鍋換成了鐵鍋燉。

網友的調侃更是一針見血：東北人熱情是真的，但某些商家的秤也是真的‘虛’。

要知道，黑龍江為了吸引游客，光是去年冬天就在抖音投了2億流量包，如今卻因為一家店的短視行為，讓無數人的努力面臨“100-1=0"的風險。

黑龍江的冰雪很美，東北人的熱情很真，可若縱容幾家黑店橫行，再好的文旅招牌也會被“秤”砸碎。

一顆老鼠屎能壞一鍋湯，但更可怕的是，如果沒人清理，湯遲早會臭。

所以別讓“缺斤少兩”，砸了“好客黑龍江”的招牌。