四川
封面新聞記者 楊博
近期，成都大邑縣的山坡上，萬畝青梅林掛滿翠綠果實，沉甸甸地壓彎了枝頭。這里是中國六大產梅區之一，年產量達4萬噸。
青梅
新鮮青梅在每年5-6月成熟采摘，因果實酸澀，鮮食者少，多經加工后上市。在云南、四川等地，青梅被制成雕梅、燉梅、話梅等傳統梅制品，還創新開發出酸梅湯、烏梅汁等消暑飲品。大邑當地人家烹制肉類時，常佐以數粒梅干，既去腥解膩，又令肉質鮮嫩。
大邑縣近年大力開發青梅深加工產品，已培育出多個品牌，研發了青梅酒、青梅飲、果脯、烏梅等系列產品。在?江鎮，一個完整的“青梅經濟”生態正在形成。
青梅
大邑的青梅產業不止于果實，每年寒冬臘月，當別處草木凋零，青梅花卻迎寒綻放，形成“冬賞花，夏收果”的獨特產業景觀。
今年二月，?江鎮萬畝梅花在網絡上意外“出圈”，吸引眾多游客前來觀賞。在悅來鎮花溪谷社區，萬余畝青梅迎春盛開，“白粉相間，香味幽然”，成為成都人春日踏青的熱門目的地。
“去年賞花季總收入近10萬元；今年吸引游客30萬人次，增加本地收入約20萬元。”花溪谷社區黨總支書記楊方友介紹，社區已對基礎設施升級，增加步道、停車場、觀景臺等。
?江鎮則采用眾籌鄉建模式，在三元場村投資1300萬元，打造青梅主題精品民宿、親子互動廚房等項目，延伸產業鏈條。該鎮相關負責人表示：“我們正抓緊編制青梅產業發展三年行動計劃，制定支持青梅產業發展的政策措施。”
（圖片由成都市農業農村局提供）
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