6月21日，2025第三屆全球海鮮（對蝦）貿(mào)易節(jié)在廣州中國進(jìn)出口商品交易會(huì)展館D區(qū)盛大開幕，同期舉辦良之隆?2025第五屆中國粵菜食材電商節(jié)。作為海鮮行業(yè)一年一度的頂級盛會(huì)，此次活動(dòng)將匯聚全球海鮮產(chǎn)業(yè)資源，助力貿(mào)易對接與高效互通，全力打造全球一流的海鮮貿(mào)易平臺(tái)。

開展首日，場館內(nèi)外便已人潮涌動(dòng)，來自粵港澳大灣區(qū)及周邊各地的專業(yè)采購商、酒店餐飲從業(yè)者、各類經(jīng)銷商以及海鮮美食愛好者紛至沓來，來此找食材、尋商機(jī)，共享這場海鮮盛宴。

上午十時(shí)，展會(huì)舉行了隆重的開幕儀式。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長武力、厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)參贊彭保羅、ANH KHOA SEAFOODS CEO Tran Anh Khoa、武漢良之隆食材股份有限公司CEO良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良先后發(fā)表致辭，大家肯定了本次海鮮貿(mào)易節(jié)舉辦為推動(dòng)粵港澳大灣區(qū)餐飲升級和全球海鮮貿(mào)易與食材流通所帶來的積極作用。

隨后，武漢良之隆食材股份有限公司、集團(tuán)副總裁兼國際事業(yè)部總經(jīng)理朱冬介紹了良之隆的海外項(xiàng)目：良之隆?印尼餐飲水產(chǎn)采買考察團(tuán)、良之隆?中資出海丨馬來西亞深度行、2025良之隆（越南）全球食材貿(mào)易節(jié)、2025良之隆（印尼）全球食材貿(mào)易節(jié)等，她表示2025年良之隆將全力帶領(lǐng)中資企業(yè)揚(yáng)帆出海、開拓中餐廣闊的海外市場，實(shí)現(xiàn)中餐美食全球化、全球食材中餐化的美好愿景。

接著，舉辦了多輪戰(zhàn)略簽約儀式。

良之隆集團(tuán)先后與越南王后展覽股份公司、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)商業(yè)行業(yè)委員會(huì)冷鏈供應(yīng)鏈專業(yè)委員會(huì)、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)賦能中心、水產(chǎn)前沿、江西贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、厄瓜多爾中國商會(huì)、上海餐引人&凍品視界等單位就國際業(yè)務(wù)開拓進(jìn)行了戰(zhàn)略合作協(xié)議，并與印尼最大蝦企BMI進(jìn)行了全球供應(yīng)鏈戰(zhàn)略簽約。

良之隆旗下鄭州四季食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司還與河南省肉類行業(yè)協(xié)會(huì)簽署全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)戰(zhàn)略合作協(xié)議。簽約儀式結(jié)束后，為所有簽約合作伙伴及本屆展會(huì)多家海外參展企業(yè)授予戰(zhàn)略合作伙伴的榮譽(yù)牌。

最后，十六位嘉賓上臺(tái)為展會(huì)開幕剪彩，標(biāo)志本屆展會(huì)正式拉開帷幕。

展會(huì)開幕的同時(shí)，展館內(nèi)已經(jīng)人聲鼎沸，各家展臺(tái)前人員川流不息，品鑒、洽談熱鬧不已。

在Camimex Group、SEAPRIMEXCO - VIETNAM、SIAMAGRO - FISH INTERNATIONAL GROUP等海外食材企業(yè)展位前，他們帶來的厄瓜多爾南美白蝦、泰國斑節(jié)對蝦、越南黑虎蝦受到餐飲觀眾們的火熱追捧。鮮嫩彈牙的蝦肉，搭配各式特色醬料，引得現(xiàn)場品鑒者紛紛豎起大拇指，不少人當(dāng)場或互留聯(lián)系方式、或進(jìn)入展臺(tái)后面與供應(yīng)商進(jìn)行洽談對接。

而在良之隆、神鷺食品、海棠食品、東鷗食品、匯龍海產(chǎn)、貫一食品、百洋股份等國內(nèi)食材企業(yè)展示，對蝦、羅氏蝦、蝦仁、蝦滑、鮑魚、海鱸魚等一批高性價(jià)比的海鮮水產(chǎn)品，也吸引眾多采購商駐足品鑒咨詢，甚至不乏國外采購者的身影。

臺(tái)前人潮涌動(dòng)，品鑒的人流一波接一波，臺(tái)后的洽談桌座無虛席，采購商們與供應(yīng)商圍坐在一起，洽談合作得不亦樂乎，優(yōu)質(zhì)的食材受到大灣區(qū)餐飲經(jīng)營采購者的熱烈歡迎，依此情形，本次海鮮貿(mào)易節(jié)勢必為粵港澳大灣區(qū)帶來一波新的創(chuàng)新大浪潮。

當(dāng)天，一系列精彩紛呈的活動(dòng)也在如火如荼地舉行。

在2025國際名廚對蝦烹飪大賽區(qū)，來自海內(nèi)外近百位大廚展開激烈交鋒，比拼在食材應(yīng)用、烹飪方式、調(diào)味選擇、擺盤造型等方面的實(shí)力和創(chuàng)意能力，最終，將以對蝦為主的各類海鮮食材烹飪成一道道造型精美、香氣四溢的佳肴。

精彩的比賽吸引了諸多酒店餐飲觀眾到場參觀學(xué)習(xí)，紛紛向選手們討教食材來源和烹飪秘訣，并用手機(jī)記錄精彩瞬間。諸多高水平、高顏值的菜品，獲得了評委們和各大酒店主理人的贊賞，將助力大灣區(qū)餐飲品牌朝著高端化、國際化方向發(fā)展。

在買家采購對接會(huì)現(xiàn)場，多家供應(yīng)商進(jìn)行產(chǎn)品推介后，采購商開始與意向供應(yīng)商進(jìn)行一對一深入交流與精準(zhǔn)對接，大大節(jié)省采購時(shí)間與成本。據(jù)了解，有多對供需達(dá)成初步合作意向，已進(jìn)入寄樣試菜階段，對接會(huì)取得了豐碩的成果。

下午，兩場行業(yè)重磅級大會(huì)在熱烈舉行。

2025全球?qū)ξr產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)現(xiàn)場座無虛席，上海餐引人&凍品視界創(chuàng)始人兼CEO、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)對蝦采購委員會(huì)執(zhí)行秘書長左昕桐現(xiàn)場發(fā)布了《全球?qū)ξr產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告解讀》，深度剖析了市場現(xiàn)狀、技術(shù)趨勢與貿(mào)易格局。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、優(yōu)合集團(tuán)、玉湖冷鏈、凍品視界、“養(yǎng)蝦世界”雜志等國內(nèi)企業(yè)代表，針對智慧養(yǎng)殖、冷鏈價(jià)值提升、貿(mào)易新航道、爆品研發(fā)體系打造等前沿賽道，為對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展和全球貿(mào)易互通提供發(fā)展新見地。作為對蝦主產(chǎn)地代表，厄瓜多爾、越南、印尼海外工廠的實(shí)踐者在會(huì)上分享對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，希望以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品持續(xù)助力對蝦產(chǎn)業(yè)全球化合作。

在2025國際食品冷鏈供應(yīng)鏈峰會(huì)上，來自商業(yè)國際商會(huì)冷鏈委、廣東省冷藏行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東賽斐邇物流科技有限公司、北京同威志達(dá)技術(shù)有限公司五位嘉賓，分別就：企業(yè)出海:印尼制冷市場解析與出海開拓路徑、破局寒冬:冷鏈與茶飲全球化戰(zhàn)略、鎖鮮·智造·共贏:冷鏈驅(qū)動(dòng)食品加工價(jià)值躍升、食品冷鏈:智能傳輸與密集儲(chǔ)存技術(shù)在冷鏈行業(yè)應(yīng)用、食品安全:輻照技術(shù)對于食品加工的應(yīng)用幾個(gè)話題展開了分享，為冷鏈出海印尼、賦能食品加工業(yè)和智能化發(fā)展提出了真知灼見。

2025第三屆全球海鮮（對蝦）貿(mào)易節(jié)不僅是一場海鮮產(chǎn)品的展示盛宴，更是粵港澳大灣區(qū)海鮮水產(chǎn)行業(yè)交流合作的重要契機(jī)，將為大灣區(qū)餐飲創(chuàng)新與品質(zhì)升級注入新動(dòng)力。

本屆展會(huì)將持續(xù)舉辦到23日，明天還將舉辦2025中餐供應(yīng)鏈出海大會(huì)、2025中國快消品創(chuàng)新營銷增長大會(huì)、2025中國粵點(diǎn)（早茶）創(chuàng)新交流大賽、粵港澳大灣區(qū)燒臘大賽等精彩活動(dòng)，歡迎各界精英蒞臨廣州，共襄這場海鮮產(chǎn)業(yè)的年度盛會(huì)。