當(dāng)文化共鳴轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)合作，各民族全方位互嵌便有了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在本屆南博會(huì)上，一場特殊的“咖啡品鑒會(huì)”正在舉行：臨滄秋珀莊園彝族咖農(nóng)羅晶晶帶來的日曬豆，與保山彝族咖農(nóng)王海帶來的后谷咖啡同館競技。“我們借鑒了保山精細(xì)化分級的經(jīng)驗(yàn)，”羅晶晶指著咖啡豆介紹，“現(xiàn)在合作社的豆子能賣到每公斤80元，是原來的三倍！”她的合作社吸納了漢、彝、傣等多民族成員，通過“技術(shù)共享會(huì)”交流種植技藝。

當(dāng)南博會(huì)咖啡產(chǎn)業(yè)館的大門敞開，一股深邃濃郁的咖啡醇香，率先成為迎接世界的無聲語言。在1萬平方米的13號展館內(nèi)，云南七大咖啡產(chǎn)區(qū)——普洱、保山、怒江、德宏、臨滄、西雙版納、大理的展臺如同精心布置的聲部，各自散發(fā)獨(dú)特“地域之香”，在空氣中碰撞交融。這不僅是咖啡風(fēng)味的交響，更是多民族共同書寫產(chǎn)業(yè)振興樂章的前奏。

咖啡產(chǎn)業(yè)振興之路，始于大地上最堅(jiān)韌的足印。

館內(nèi)LED大屏上，滄源佤山的咖農(nóng)魏學(xué)芳站在自家咖啡地里，手指向漫山遍野的咖啡樹，如同指向命運(yùn)被徹底改寫的方向：“以前種玉米，畝產(chǎn)收入不到1000元。現(xiàn)在改種咖啡，加上土地流轉(zhuǎn)和務(wù)工收入，全家年增收超5萬元。”數(shù)字背后，是“支部牽頭、企業(yè)帶動(dòng)、基地研發(fā)、農(nóng)戶參與”協(xié)作模式所編織的安全網(wǎng)：企業(yè)提供種苗技術(shù)，合作社協(xié)調(diào)管理，公司保底收購。在勐省鎮(zhèn)農(nóng)克村，田國慶則指著咖啡樹間套種的糧食作物介紹：“咖啡采摘期與農(nóng)忙錯(cuò)開，老人小孩都能參與，每畝年均增收超6000元。”——土地在智慧耕作中煥發(fā)出前所未有的包容與慷慨。

產(chǎn)業(yè)提升的密鑰，深藏于科技與匠心交匯處。

參展商秋珀莊園負(fù)責(zé)人賽敏的眼中閃爍著自豪，他們帶來的“天坑水洗薩奇姆”咖啡豆在2024年全球咖啡生豆大賽中躋身第五，2025年更以89.96分奪得云南瑰寶咖啡生豆大賽冠軍，創(chuàng)下每公斤13150元的紀(jì)錄。展臺上，滄源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙云東輕點(diǎn)手機(jī)屏幕，咖啡豆從種子到杯子的完整旅程清晰呈現(xiàn)：“消費(fèi)者掃碼就能查看種植海拔、加工處理、風(fēng)味描述、杯測評分……這大大提升了產(chǎn)品信任度。”——科技賦予農(nóng)品以透明脊梁，“滄源咖啡”綠色食品認(rèn)證的獲得與國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的申報(bào)，正是這條脊梁撐起的品質(zhì)豐碑。

在滄源“天坑”景區(qū)旁的咖啡體驗(yàn)館里，佤族圖騰在咖啡包裝上蜿蜒綻放，凝結(jié)成“司崗里”系列文創(chuàng)產(chǎn)品。“游客不僅能喝到咖啡，還能帶走佤族文化記憶。”體驗(yàn)館負(fù)責(zé)人如是說。咖旅融合讓莊園年接待游客達(dá)5萬人次，線上銷售額占比攀升至40%。當(dāng)佤族元素與咖啡香韻纏繞共生，傳統(tǒng)血脈在產(chǎn)業(yè)脈搏中重新奔涌，咖啡豆由此成為承載民族記憶的文化信使。

展館另一端，2025世界愛樂壓大賽（中國賽區(qū)）、中國咖啡沖煮大賽西部賽區(qū)等國際賽事激戰(zhàn)正酣。來自全球的咖啡匠人們屏息凝神，水流速度、粉層狀態(tài)、萃取時(shí)間，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是風(fēng)味的生死場。一位法國嘉賓在品嘗后露出驚喜神情：“云南咖啡很有意思，有不同的味道，我會(huì)去消費(fèi)。”——技藝的巔峰對決，最終化為國際消費(fèi)者舌尖上由衷的認(rèn)可。云茶在旁默默氤氳著千年茶馬古道的醇厚，斗南的鮮切花浪漫綻放，繽紛果香在空氣中跳躍碰撞；咖啡的崛起，并非一枝獨(dú)秀，而是在高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的百花園中，綻放出自己不可替代的那抹風(fēng)采。

從滄源佤山深處最初的咖啡苗，到南博會(huì)上聚光燈下的國際賽事；從魏學(xué)芳家增收的賬本，到賽敏手中創(chuàng)紀(jì)錄的冠軍豆；從佤族圖騰融入的文創(chuàng)產(chǎn)品，到法國嘉賓舌尖的驚喜認(rèn)可——這條咖啡產(chǎn)業(yè)鏈如一根堅(jiān)韌而靈動(dòng)的絲線，串聯(lián)起散落于彩云之南的多民族村寨，將它們嵌入現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展的版圖經(jīng)緯之中。

當(dāng)佤族、傣族、彝族等各族兒女在同一片咖啡園俯身耕耘，當(dāng)國際評委的味蕾被來自深山的“地域之香”所俘獲，產(chǎn)業(yè)振興的宏大敘事便有了最溫暖的底色。這交響曲中每個(gè)音符都帶著泥土的溫度與陽光的熾烈，最終匯成一片跨越山海的共鳴——云南各民族在產(chǎn)業(yè)共富的節(jié)奏中，攜手奏響時(shí)代最強(qiáng)音。

民族時(shí)報(bào)全媒體記者 馮琴 李利軍 文/圖

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