6月18日，博主“葉來(lái)香”發(fā)布視頻稱，自己在用葉雕作品換餐的挑戰(zhàn)中，被杭州一家面館拒絕。該店一碗售價(jià)558元的“拌川之王”成為焦點(diǎn)，視頻中店主“只做有錢人生意”的表述引發(fā)討論。

涉事面館位于杭州市中心，菜單顯示其主打杭幫面與高端澆頭面，價(jià)格從38元至558元不等。558元套餐包含黃鱔、基圍蝦和小鮑魚(yú)等食材。店主吳先生接受采訪時(shí)表示，定價(jià)是市場(chǎng)行為，“我的廚藝值這個(gè)價(jià)格”，并透露該款產(chǎn)品日均銷量穩(wěn)定，回頭客占比高。

爭(zhēng)議源于博主發(fā)布的“劇本式探店”視頻。吳先生稱，近兩個(gè)月已與二十多位博主合作拍攝，本次視頻內(nèi)容實(shí)為雙方協(xié)商的劇情設(shè)計(jì)，但部分網(wǎng)友斷章取義導(dǎo)致其遭遇電話騷擾。記者注意到，該博主賬號(hào)此前多次發(fā)布同類置換挑戰(zhàn)視頻，此次事件中使用的葉雕作品被部分網(wǎng)友質(zhì)疑“實(shí)際價(jià)值與面價(jià)不對(duì)等”。

面對(duì)網(wǎng)絡(luò)爭(zhēng)議，市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員表示，商家明碼標(biāo)價(jià)且未強(qiáng)制消費(fèi)，符合現(xiàn)行法規(guī)。餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)人士指出，高端餐飲本就是細(xì)分市場(chǎng)，“就像有人愿意花上千元喝紅酒，有人選擇十塊的啤酒”。社交平臺(tái)上，既有消費(fèi)者認(rèn)為“定價(jià)離譜”，也有食客留言“食材新鮮度對(duì)得起價(jià)格”。

位于延安路的這家面館目前正常營(yíng)業(yè)，傍晚時(shí)段可見(jiàn)白領(lǐng)與游客進(jìn)出。玻璃櫥窗內(nèi)，廚師正現(xiàn)場(chǎng)處理活黃鱔。一位連續(xù)光顧三年的老顧客告訴記者：“這里用的野生黃鱔比菜場(chǎng)貴三倍，但火候確實(shí)獨(dú)到?！倍舯谏啼亞T工則笑稱：“聞著香，但一個(gè)月工資只夠吃十碗?！?br/>事件折射出消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)下的大眾心態(tài)。浙江大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授林瑋認(rèn)為，市場(chǎng)會(huì)自然篩選出合理定價(jià)，“當(dāng)消費(fèi)者用腳投票時(shí)，沒(méi)必要替別人的錢包操心”。隨著暑期旅游旺季到來(lái)，這座以“美食天堂”著稱的城市，或?qū)⒁?jiàn)證更多關(guān)于性價(jià)比的鮮活討論。

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