在健康中國戰(zhàn)略深入實施與消費者健康意識覺醒的雙重驅(qū)動下，食品飲料行業(yè)正經(jīng)歷一場深刻的健康化變革。作為曾經(jīng)高糖、高熱量代表的奶茶品類，也在這一浪潮中正在經(jīng)歷一場從“罪惡享受”到“健康選擇”的華麗轉(zhuǎn)身。

過去，每當提到奶茶，人們總是將它與高熱量、高糖、高GI、體重克星等標簽聯(lián)系在一起，美味之余卻在健康層面讓人望而卻步。

然而如今，當年輕人的需求開始從“更好喝”轉(zhuǎn)向“更健康”，奶茶，這個曾被視為“不那么健康”的品類也在人們的消費趨勢推動下不得不迎來一場健康化升級。

然而，在這場奶茶健康化升級中，如何才能讓消費者既能享受甜蜜帶來的愉悅，又能避開飲用之后的罪惡？

納食發(fā)現(xiàn)，國民品牌樂百氏在洞察到市場需求后，近期推出的0蔗糖輕乳茶和低GI塔格糖奶茶，以其創(chuàng)新的配方設(shè)計和“怕胖就喝樂百氏”的精準定位，不僅填補了健康奶茶市場的空白，更為行業(yè)健康升級提供了可借鑒的范本。

樂百氏品牌歷程

從民族經(jīng)典到健康先鋒的演進

在聚焦樂百氏此次0蔗糖輕乳茶和低GI塔格糖奶茶的健康創(chuàng)新之前，不妨先回溯下樂百氏這一國民品牌的發(fā)展歷程，可以清晰看出一條以科技創(chuàng)新驅(qū)動健康升級的持續(xù)演進路徑。

創(chuàng)建于1989年的樂百氏，是中國食品飲料行業(yè)發(fā)展的重要見證者和參與者。1997年，樂百氏投資2億建立第一條純凈水生產(chǎn)設(shè)備，憑借“27層凈化”的工藝標準使市場份額迅速躍居全國第二。

同年，樂百氏以全國乳酸奶第一品牌的身份推出的AD鈣奶，以創(chuàng)新的鈣營養(yǎng)補充配方展現(xiàn)了品牌對“健康+美味”平衡的早期探索，是國內(nèi)首個含鈣乳酸奶，該產(chǎn)品在全國城市居民消費品調(diào)查中連續(xù)六年（1993-1998）市場占有率居同類產(chǎn)品銷量第一位。

1999年，“樂百氏 robust”被授予中國馳名商標并登陸央視黃金廣告位，品牌影響力躍居巔峰。

進入21世紀后，樂百氏堅持水源地建廠理念，先后在廣州帽峰山、北京燕山山脈、成都龍泉山脈建立水源基地，為產(chǎn)品品質(zhì)打下堅實基礎(chǔ)。

2019年成為樂百氏發(fā)展的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點。品牌耗資數(shù)千萬上線一次性包裝水產(chǎn)線，開啟飲用水升級，聚焦家庭包裝飲用水市場。目前，樂百氏產(chǎn)品已覆蓋全國20余個一二線城市，累計飲用水熱銷超過80億件。

2023年12月，樂百氏開啟經(jīng)典回歸與創(chuàng)新升級并行的新篇章。一方面，品牌重新推出AD鈣奶這一經(jīng)典產(chǎn)品，喚醒消費者的集體記憶；另一方面，大膽創(chuàng)新推出0蔗糖AD鈣奶升級版，特別添加低GI塔格糖，使糖分減少47%，熱量降低49%，并且添加益生元增加腸道運動力。

這種“經(jīng)典+健康”的雙軌策略既保留了品牌的情感價值，又注入了符合當代健康需求的新內(nèi)涵，品牌在經(jīng)典產(chǎn)品上持續(xù)健康優(yōu)化的決心得到極致彰顯，也引得消費者群起而追隨。數(shù)據(jù)顯示，樂百氏經(jīng)典AD鈣奶回歸后上市三小時全網(wǎng)斷貨，累積銷售25000+件，總銷售額1000000+。

作為飲品市場上“白月光”級的存在，回歸后的樂百氏熱度有多高？數(shù)據(jù)是最好的證明。今年春糖期間，樂百氏招商捷報頻傳，會場持續(xù)滿位，試飲大排長龍，現(xiàn)場意向簽約1609家，訂單量達到1148260箱，憑借著品牌口碑以及產(chǎn)品優(yōu)勢成為春糖現(xiàn)場的焦點品牌。

除了在線下備受經(jīng)銷商青睞并在各大商超渠道廣泛鋪貨之外，樂百氏在線上也在廣大消費者的熱議中持續(xù)霸榜，抖音話題#初代頂流成都團建殺瘋我的DNA# 霸屏，全網(wǎng)曝光達6101.3萬次，UGC互動量突破50000條，在社媒平臺上引發(fā)消費者對樂百氏0蔗糖AD鈣奶和0蔗糖輕乳茶等產(chǎn)品的自來水式安利。

從塔格糖的應(yīng)用中

解析“怕胖就喝樂百氏”

背后的健康價值

樂百氏對“健康”的堅持不只是一句口號，而是建立在科學實證基礎(chǔ)之上，并通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新落地實施，這一點在塔格糖的應(yīng)用選擇中表現(xiàn)的尤為突出。樂百氏并不滿足于簡單跟隨“0糖”潮流，而是深入探究代糖的科學特性，通過系統(tǒng)比較多種代糖的生產(chǎn)工藝、能量值、甜度對比及成本差異，最終選擇雖然成本較高但健康效益更優(yōu)的塔格糖作為核心甜味劑。

這種基于科學而非成本的決策方式，也讓市場及更多消費者看到了樂百氏“健康優(yōu)先”的堅定立場。最新推出的樂百氏0蔗糖輕乳茶和低GI塔格糖奶茶正是這一戰(zhàn)略的重要載體。

作為市面上首款加入低GI塔格糖的0蔗糖輕乳茶，樂百氏0蔗糖輕乳茶從配方設(shè)計到功能定位進行多維發(fā)力，以“怕胖就喝樂百氏”為產(chǎn)品核心定位直擊現(xiàn)代消費者在享受奶茶與體重管理之間的矛盾心理。

與此同時，“想喝奶茶又怕胖，塔格糖+低GI食品認證奶茶，好喝不怕胖”的核心故事則巧妙地將技術(shù)創(chuàng)新與消費需求連接起來，構(gòu)建了極具說服力的產(chǎn)品價值主張。

加入低GI塔格糖的0蔗糖輕乳茶——不難理解，低GI塔格糖的應(yīng)用是這款產(chǎn)品最具革命性的創(chuàng)新點。塔格糖是一種天然存在的稀有單糖，其甜度可達蔗糖的92%，口感極為接近傳統(tǒng)奶茶使用的蔗糖，但GI值僅為8，遠低于普通蔗糖的（GI值68），并且熱量僅有普通蔗糖的38%。慢糖、不減味、控卡的這種特性使其能夠完美解決健康奶茶“口感與健康不可兼得”的行業(yè)難題。

從代謝機制看，塔格糖在人體內(nèi)的代謝過程消耗的能量比提供的能量還要多，不僅不會引起脂肪沉淀，反而有助于控制體重。更為難得的是，塔格糖還獲得了NutraStrong?益生元認證，這是第一個獲得此類認證的成分，科學證實其能促進腸道有益菌增殖，改善消化健康。

樂百氏0蔗糖輕乳茶的另一核心健康優(yōu)勢還在于其好茶好奶的原料組合。茶葉精選英紅九號、金牡丹、大紅袍等優(yōu)質(zhì)品種原葉真茶，并添加進口脫脂乳粉，奶香100%來源于真牛乳。這種對原料的嚴苛要求確保了產(chǎn)品在健康屬性之外的純粹風味，實現(xiàn)了好喝與健康的完美統(tǒng)一。

此外，樂百氏0蔗糖輕乳茶還科學添加了低聚異麥芽糖這種益生元，為益生菌提供營養(yǎng)物質(zhì)，助力益生菌增殖，形成"益生菌+益生元"的協(xié)同增效系統(tǒng)。

如今“清潔標簽”時代已來臨，樂百氏0蔗糖輕乳茶在配方打造上自然是既有科學“加法”，也有“減法”。產(chǎn)品嚴格執(zhí)行“4個0添加”標準：0蔗糖、0植脂末、0反式脂肪酸、0防腐劑，這種“清潔標簽”做法符合國際食品行業(yè)簡化配方、減少添加劑的發(fā)展趨勢，也體現(xiàn)了品牌對產(chǎn)品健康的高度負責。

這種尊重消費者需求、真正了解消費者喜好后進行的有效創(chuàng)新，使得樂百氏0蔗糖輕乳茶和低GI塔格糖奶茶成功贏得消費者口碑好評，無論是體重控制與身材管理的奶茶愛好者、還是熱愛健身追求好身材的群體、亦或是對糖分攝入敏感的人群均適用。而且還獲得行業(yè)的一致認可。

據(jù)了解，樂百氏0蔗糖輕乳茶產(chǎn)品以21的GI值獲得了權(quán)威的低GI食品認證，科學驗證了其“慢升糖”特性，權(quán)威認證將產(chǎn)品健康屬性可視化。

健康中國戰(zhàn)略下

奶茶行業(yè)健康升級成必然趨勢

從0蔗糖AD鈣奶，到0蔗糖輕乳茶、低GI塔格糖奶茶，如今，塔格糖技術(shù)在樂百氏產(chǎn)品矩陣中的應(yīng)用已形成協(xié)同效應(yīng)。這種統(tǒng)一的技術(shù)路線不僅強化了“怕胖就喝樂百氏”的品牌定位，也使不同產(chǎn)品間形成技術(shù)聯(lián)動，提升樂百氏整體健康形象。

與此同時，樂百氏對于塔格糖技術(shù)的應(yīng)用不僅是一種配方革新，更是一種健康生活方式的倡導，這種健康創(chuàng)新實踐與健康中國戰(zhàn)略形成了深度共鳴。

隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略的全面推進，國民健康意識發(fā)生了質(zhì)的飛躍，健康消費已成為不可逆轉(zhuǎn)的時代潮流。國家衛(wèi)健委發(fā)布的《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》明確提出“三減三健”專項行動，其中“減糖”倡議直接推動了飲品行業(yè)的配方革命。

據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，輕健康概念在食品飲料行業(yè)滲透率持續(xù)走高，2021年-2023年上半年平均復(fù)合增長率67%。這一數(shù)據(jù)充分印證了健康化已從邊緣需求發(fā)展為市場主流，肥胖問題也已經(jīng)成為消費者的重點關(guān)注項。

在這場飲品健康化轉(zhuǎn)型的過程中，奶茶的健康升級尤為引人注目。

回溯行業(yè)發(fā)展歷程，奶茶品類經(jīng)歷了從滿足口感到兼顧健康的漸進式變革：初代奶茶以口味制勝卻飽受“高糖高熱”詬??；第二階段產(chǎn)品主打“經(jīng)典正宗、0反式脂肪酸”；當前市場已進入以“低糖、低脂、低負擔”為特征的第三階段。

而未來，以樂百氏0蔗糖輕乳茶和低GI塔格糖奶茶為代表的“0糖、0脂肪”奶茶或?qū)⒊蔀樾碌陌l(fā)展方向。

這種演變背后是消費者需求的根本轉(zhuǎn)變——現(xiàn)代消費者既想享受奶茶帶來的愉悅體驗，又對體重管理、血糖控制、腸道健康等方面提出了更高要求。市場調(diào)研顯示，“怕胖”已成為奶茶消費者最普遍的底層心理，由此直接衍生出了減重、減脂、調(diào)節(jié)腸胃、控制體重等需求。

行業(yè)健康化轉(zhuǎn)型的另一驅(qū)動力也來自市場競爭格局的變化。當前奶茶市場呈現(xiàn)出“健康產(chǎn)品缺位”與“同質(zhì)化競爭”并存的矛盾現(xiàn)象。市場空白為具有真正健康價值的產(chǎn)品提供了難得的機遇，樂百氏0蔗糖輕乳茶和低GI塔格糖奶茶的推出，正是對市場痛點的精準回應(yīng)。

End

納食認為，樂百氏的健康戰(zhàn)略可以概括為以下幾點：以消費者真實健康需求為出發(fā)點，以科學創(chuàng)新為手法，以優(yōu)質(zhì)原料為基礎(chǔ)，以透明溝通為橋梁，構(gòu)建值得信賴的健康食品體系。

如今，樂百氏0蔗糖輕乳茶和低GI塔格糖奶茶和的面世，無疑標志著奶茶行業(yè)健康化進入了一個新階段，也為行業(yè)未來發(fā)展提供了多重啟示——健康奶茶的創(chuàng)新不應(yīng)僅僅停留在減少有害成分的“減法”階段，還應(yīng)積極轉(zhuǎn)向功能性添加的“加法”策略。

隨著健康中國戰(zhàn)略的深入推進和消費者健康意識的持續(xù)提高，健康奶茶的市場份額將不斷擴大。在這一過程中，諸如樂百氏這樣堅持科學創(chuàng)新、品質(zhì)至上的品牌必將贏得更多競爭優(yōu)勢。奶茶行業(yè)的未來，屬于那些能夠?qū)⒚牢断硎芘c健康價值真正融合的創(chuàng)新者。