四川
2024年底四川省食品小作坊生產許可證辦理正式實施。自貢市大安區市場監管局牛佛市場監管所立足轄區實際，重點服務牛佛烘肘地方特色肉制品產業，以《四川省食品小作坊生產許可現場核查標準》及《食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求》為指引，通過“主動宣貫+一對一指導+全程服務”模式，扎實推進小作坊從“小散亂”向“小精專”升級，切實保障群眾“舌尖上的安全”，助力地方特色產業發展。
該所組織轄區牛佛烘肘小作坊業主召開專題培訓會，重點圍繞《四川省食品安全條例》實施帶來的新要求、新挑戰、新機遇進行深入分析。講解小作坊生產許可新標準，展示名優小作坊樣板，對小作坊改造“先吹風”。
今年以來，該所陸續對轄區小作坊開展“一對一”上門指導，免費幫助小作坊業主設計廠房布局、規范工藝流程、提出整改意見，累計走訪小作坊13家次，設計草圖8版，提出意見建議52條，為小作坊業主充當智囊。
截至目前，該所轄區內現改造升級食品小作坊6家，均順利通過小作坊生產許可核查，其中肉制品小作坊4家，白酒小作坊2家，另有指導改造中1家。今后牛佛市場監管所將持續開展小作坊改造升級工作，持續提升小作坊食品生產管理水平，降低食品安全風險，增強業主食品安全意識，為轄區小作坊發展持續助力。（王健）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
