廣東
當下，惠東縣荔枝進入集中上市期。不少商家創新推出荔枝主題特色菜肴，以“花式吃荔枝”的新玩法，助力荔枝銷售 。
走進該餐廳，廚師們正在把新鮮采摘下來的荔枝，剝出晶瑩荔枝肉，與百合、冰草一同翻拌，淋上秘制醬汁，一盤清爽解膩的荔枝果蔬沙拉新鮮出爐。另一邊，荔枝殼與竹葉在壺中翻滾，飄出淡淡茶香。戶外的柴火爐前，冬瓜荔枝燉老鴨湯，香氣四溢。
餐廳經營者林妙康：“像我們現在比較受歡迎菜品有彩椒蘆筍荔枝蝦球、冬瓜荔枝老鴨湯，這兩道菜相對更受大眾喜愛。”
據了解，該餐廳推出的荔枝養生套餐，涵蓋茶飲、席點、前菜、主菜等多類菜品，從“荔枝殼淡竹葉茶”到“銀耳荔枝桃膠露” ，遵循寒熱平衡、健脾滋陰等養生理念，搭配涼性食材中和荔枝溫性，備受消費者青睞。
食客蔡女士：“這是我第一次品嘗到荔枝品類的菜品，荔枝與辣椒的搭配十分特別，進一步凸顯了蝦的鮮甜，非常美味。另外搭配的茶飲荔枝味濃郁，荔枝的味道很濃，荔枝殼作為搭配挺新奇的，味道很獨特。”
餐廳經營者表示，借荔枝大量上市契機，打造特色荔枝菜肴，是餐飲創新嘗試，也希望通過獨特菜品，吸引消費者，助力本地荔枝銷售，讓更多人感受惠東荔枝別樣魅力。
來源：今日惠東APP
全媒體記者：馬觀英 張海宏 實習生李曉
編輯：鄒志遠
一審：劉艷玲 二審：王德民 三審：余敏超
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