大家好，歡迎來到農村美食課堂，你們知道螺螄粉是怎么來的嗎？是窮出來的！廣西柳州本來是盛產米粉的地方。20 世紀 90 年代初，由于經濟不景氣，很多廣西人外出打工謀生。

那時候交通沒現在這么發達，很多人只能坐綠皮火車到外地去。但是他們帶不了太多的食物，所以一般只帶一點干糧。當時廣西的特色小吃有牛腸酸、生榨米粉等，但都不適合長途攜帶。

后來有人就靈機一動，把螺螄粉里的米粉換成河粉，再用真空包裝封裝起來。這樣不僅方便攜帶，而且味道還很獨特，于是螺螄粉便火遍大江南北。

不過也正是因為這種獨特的味道，它一度被稱為黑暗料理，甚至還有人說聞著臭吃著香是種病。雖然螺螄粉有著一股難聞的味道，但它卻憑借獨特的口感俘獲了無數吃貨的心，尤其是那些單身狗們，更是對螺螄粉愛得深沉，畢竟沒有男朋友可以陪自己吃夜宵，但是一包螺螄粉就可以。

那為什么螺螄粉會成為夜宵界的一哥呢？因為它的配料表真的很豐富?。∈裁椿ㄉ?、油炸腐竹、木耳、酸筍、蘿卜干等等，隨便搭配都能組成豪華套餐，關鍵是它還不貴，只要幾塊錢就能飽腹，難怪大家都離不開它。

不過對于吃螺螄粉這件事情，還是有很多爭議的。有人說螺螄粉太辣了，吃完之后嘴巴里都是味；還有人覺得螺螄粉太臭了，根本下不去口。那么問題來了，你吃過螺螄粉嗎？

其實螺螄粉之所以聞起來特別臭，是因為里面加了很多發酵過的食材，比如酸筍、酸豆角以及各種螺螄熬制出的湯底。而這些經過發酵后的食物，都具有非常濃郁的特殊氣味，混合在一起后，味道更加獨特。

但就是這股獨特的味道，讓一些人接受不了，但也正是這股味道，讓另一些人欲罷不能。不過不管別人怎么評價螺螄粉，小編我反正是一天不吃就難受。那你呢？喜歡螺螄粉嗎？評論區告訴我！