從街頭三輪車到全球霸主，一段關于“極致性價比”的商業傳奇

2025年3月，香港聯交所大廳內，一個巨型“雪王”人偶與張紅超、張紅甫兄弟共同敲響了上市鐘。這一刻，蜜雪冰城市值突破千億港元，開盤即暴漲43%，創下港股年內最大IPO紀錄！

更令人驚嘆的是：截至2024年底，蜜雪冰城全球門店達46479家，正式超越星巴克（40199家），登頂全球現制飲品之王。這對河南商丘走出的兄弟，憑借2元冰淇淋和4元檸檬水，從街頭小販逆襲為河南新首富，書寫了中國商業史上的奇跡。

一、寒流中的火種：三輪車上的商業覺醒

1997年，香港回歸的喜悅傳遍神州。

同年，在鄭州街頭，22歲的張紅超卻為生計發愁。他用奶奶資助的3000元買下一臺二手冰柜，蹬著三輪車在城中村支起“寒流刨冰”攤——這便是蜜雪冰城最原始的形態。

創業之路充滿坎坷：

• 三次倒閉：店鋪因城市規劃被拆，產品單一熬不過淡季，被便利店促銷擊垮
• 四年四遷：2000年鄭州市容整治，他的小店被迫四次搬遷
• 轉型失敗：曾跑去合肥賣冰糖葫蘆卻血本無歸

走投無路之際，張紅超借債20萬，在一個廢棄的鋁廠大院開起“蜜雪冰城菜館”。這成為他命運的轉折點——1500平方米的店面讓他站穩了腳跟，還清債務，結婚買房。

真正的轉機出現在2006年。當張紅超在菜館里研發出售價僅1元的蛋筒冰淇淋（用優惠券后實際1元），顧客排隊的盛況讓他意識到：中國下沉市場對極致性價比的渴求，遠未被滿足。

張紅超出生于河南商丘的貧困家庭，初中輟學后在社會中摸爬滾打多年，做過電工、修車工等職業。窮苦孩子出身自然懂得“底層青年”。

當高端奶茶宣稱自己茶葉來自百年古樹，奶源來自瑞士丹麥的時候，蜜雪冰城卻說：

我們的檸檬水就是檸檬加糖水，

我們的冰淇淋就是奶粉、白糖加輔料，

便宜的沒蜜雪冰城好喝，好喝的沒蜜雪冰城便宜。

這就是蜜雪冰城的成功秘訣：極致性價比

二、兄弟聯手：從26家店到全球霸主的躍遷

2007年，弟弟張紅甫正式加入。性格迥異的兄弟二人形成了絕佳互補：

• 張紅超專注產品研發：蹲在工廠調試冰淇淋配方，被員工稱為“首席產品官”
• 張紅甫主攻營銷管理：用簡書記錄經營思考，主導品牌升級

2008年三聚氰胺事件成為關鍵轉折。當冰淇淋粉供應商突然關停，兄弟倆痛定思痛，做出改變命運的決定：

自建工廠！自建物流！掌控供應鏈！

2012年，河南大咖食品公司成立，解決上游供應問題；

2014年，焦作溫縣物流中心建成，降低配送成本。

正是這一決定，奠定了蜜雪冰城日后橫掃市場的根基。

2018年的“雪王”IP化更是神來之筆。那個頭戴王冠、手持權杖的雪人形象配合魔性神曲《蜜雪冰城甜蜜蜜》席卷全網。

“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”小孩子都會唱，

社交曝光量超195億次，將品牌從功能性消費升級為文化現象。

三、供應鏈革命：4萬家店背后的商業密碼

當同行沉迷于網紅營銷和高端定位時，張氏兄弟默默打造了一套令資本驚嘆的“制造業式茶飲帝國”：

一、全鏈路控制能力

• 源頭直采：全球38國采購網絡，檸檬采購成本比行業低20%
• 核心原料100%自產：五大生產基地年產能165萬噸
• 12小時極速補貨：97%中國門店實現冷鏈覆蓋

二、顛覆性盈利模式

蜜雪冰城97.6%收入來自向加盟商銷售原料和設備，而非終端銷售。這種“賣鏟人”模式讓公司即使在經濟下行期仍保持32.9%毛利率，2024年凈利潤44.5億元，同比增長39.8%。

三、共生型加盟生態

• 免加盟費政策：降低創業門檻
• 數字化管控體系：1500人督導團隊監控4.6萬家門店
• 96.9%超高加盟店留存率：遠高于行業平均水平

四、普惠奇跡：全國人民“喝”出來的首富

蜜雪冰城的崛起是一部中國下沉市場的消費史詩：

• 57.4%門店扎根三線以下城市，覆蓋超4900個鄉鎮
• 2024年賣出90億杯飲品，終端零售額583億元
• 單店日均營收4184元，且老店業績持續增長

當一線城市的白領為30元一杯的“水果茶貴族”買單時，小鎮青年用6元一杯的檸檬水，把張氏兄弟“喝”上了河南首富寶座。有粉絲感慨：“蜜雪冰城是貧民窟女孩的救星”。

這種普惠力量甚至沖出國界：

• 東南亞開店超4800家，印尼單國超2600店
• 越南門店數超越肯德基，成為當地茶飲霸主
• “兩美元讓全球人民吃飽喝好”正從愿景變為現實

五、雪王啟示錄：低價時代的商業新法則

蜜雪冰城的上市不僅是資本盛宴，更重構了消費行業的價值邏輯：

一、極致性價比≠低端

通過供應鏈優勢，蜜雪冰城將低價轉化為可持續的戰略能力。當喜茶、奈雪被迫降價求生時，它的6元價格帶已成護城河。

二、供應鏈能力即品牌價值

資本市場給予蜜雪冰城40倍PE估值，本質上是對其“產業路由器”模式的認可。正如投融界CEO鄒晴所言：“它已變成茶飲行業的水電煤”。

三、普惠商業的超級潛力

中國有2800多個縣級行政區、近4萬鄉鎮，蜜雪冰城僅覆蓋4900余個。下沉市場的縱深，遠超一線城市的想象。

2024年某個深夜，在印尼雅加達的蜜雪冰城加盟店打烊后，店主Budi清點著當日收入。他計劃下月再開新店，而這已是他在家鄉經營的第三家蜜雪冰城。

與此同時，河南溫縣的自建工廠里，剛采摘的檸檬正在自動化生產線上變成濃縮汁，12小時后將出現在Budi的店里——這個由河南兄弟打造的飲品帝國，正用全球化的供應鏈網絡，讓“高質平價”成為世界語言。

張紅超辦公室里掛著的標語揭示了這個千億帝國的核心密碼：

“讓全球每個人享受高質平價的美味”

從鄭州街頭的三輪車到港交所的鐘聲，蜜雪冰城證明了一件事——在中國，普惠商業不是童話，而是最高級的戰略。

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