從街頭三輪車到全球霸主，一段關(guān)于“極致性價比”的商業(yè)傳奇

2025年3月，香港聯(lián)交所大廳內(nèi)，一個巨型“雪王”人偶與張紅超、張紅甫兄弟共同敲響了上市鐘。這一刻，蜜雪冰城市值突破千億港元，開盤即暴漲43%，創(chuàng)下港股年內(nèi)最大IPO紀(jì)錄！

更令人驚嘆的是：截至2024年底，蜜雪冰城全球門店達(dá)46479家，正式超越星巴克（40199家），登頂全球現(xiàn)制飲品之王。這對河南商丘走出的兄弟，憑借2元冰淇淋和4元檸檬水，從街頭小販逆襲為河南新首富，書寫了中國商業(yè)史上的奇跡。

一、寒流中的火種：三輪車上的商業(yè)覺醒

1997年，香港回歸的喜悅傳遍神州。

同年，在鄭州街頭，22歲的張紅超卻為生計發(fā)愁。他用奶奶資助的3000元買下一臺二手冰柜，蹬著三輪車在城中村支起“寒流刨冰”攤——這便是蜜雪冰城最原始的形態(tài)。

創(chuàng)業(yè)之路充滿坎坷：

• 三次倒閉：店鋪因城市規(guī)劃被拆，產(chǎn)品單一熬不過淡季，被便利店促銷擊垮
• 四年四遷：2000年鄭州市容整治，他的小店被迫四次搬遷
• 轉(zhuǎn)型失敗：曾跑去合肥賣冰糖葫蘆卻血本無歸

走投無路之際，張紅超借債20萬，在一個廢棄的鋁廠大院開起“蜜雪冰城菜館”。這成為他命運的轉(zhuǎn)折點——1500平方米的店面讓他站穩(wěn)了腳跟，還清債務(wù)，結(jié)婚買房。

真正的轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2006年。當(dāng)張紅超在菜館里研發(fā)出售價僅1元的蛋筒冰淇淋（用優(yōu)惠券后實際1元），顧客排隊的盛況讓他意識到：中國下沉市場對極致性價比的渴求，遠(yuǎn)未被滿足。

張紅超出生于河南商丘的貧困家庭，初中輟學(xué)后在社會中摸爬滾打多年，做過電工、修車工等職業(yè)。窮苦孩子出身自然懂得“底層青年”。

當(dāng)高端奶茶宣稱自己茶葉來自百年古樹，奶源來自瑞士丹麥的時候，蜜雪冰城卻說：

我們的檸檬水就是檸檬加糖水，

我們的冰淇淋就是奶粉、白糖加輔料，

便宜的沒蜜雪冰城好喝，好喝的沒蜜雪冰城便宜。

這就是蜜雪冰城的成功秘訣：極致性價比

二、兄弟聯(lián)手：從26家店到全球霸主的躍遷

2007年，弟弟張紅甫正式加入。性格迥異的兄弟二人形成了絕佳互補(bǔ)：

• 張紅超專注產(chǎn)品研發(fā)：蹲在工廠調(diào)試冰淇淋配方，被員工稱為“首席產(chǎn)品官”
• 張紅甫主攻營銷管理：用簡書記錄經(jīng)營思考，主導(dǎo)品牌升級

2008年三聚氰胺事件成為關(guān)鍵轉(zhuǎn)折。當(dāng)冰淇淋粉供應(yīng)商突然關(guān)停，兄弟倆痛定思痛，做出改變命運的決定：

自建工廠！自建物流！掌控供應(yīng)鏈！

2012年，河南大咖食品公司成立，解決上游供應(yīng)問題；

2014年，焦作溫縣物流中心建成，降低配送成本。

正是這一決定，奠定了蜜雪冰城日后橫掃市場的根基。

2018年的“雪王”IP化更是神來之筆。那個頭戴王冠、手持權(quán)杖的雪人形象配合魔性神曲《蜜雪冰城甜蜜蜜》席卷全網(wǎng)。

“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”小孩子都會唱，

社交曝光量超195億次，將品牌從功能性消費升級為文化現(xiàn)象。

三、供應(yīng)鏈革命：4萬家店背后的商業(yè)密碼

當(dāng)同行沉迷于網(wǎng)紅營銷和高端定位時，張氏兄弟默默打造了一套令資本驚嘆的“制造業(yè)式茶飲帝國”：

一、全鏈路控制能力

• 源頭直采：全球38國采購網(wǎng)絡(luò)，檸檬采購成本比行業(yè)低20%
• 核心原料100%自產(chǎn)：五大生產(chǎn)基地年產(chǎn)能165萬噸
• 12小時極速補(bǔ)貨：97%中國門店實現(xiàn)冷鏈覆蓋

二、顛覆性盈利模式

蜜雪冰城97.6%收入來自向加盟商銷售原料和設(shè)備，而非終端銷售。這種“賣鏟人”模式讓公司即使在經(jīng)濟(jì)下行期仍保持32.9%毛利率，2024年凈利潤44.5億元，同比增長39.8%。

三、共生型加盟生態(tài)

• 免加盟費政策：降低創(chuàng)業(yè)門檻
• 數(shù)字化管控體系：1500人督導(dǎo)團(tuán)隊監(jiān)控4.6萬家門店
• 96.9%超高加盟店留存率：遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平

四、普惠奇跡：全國人民“喝”出來的首富

蜜雪冰城的崛起是一部中國下沉市場的消費史詩：

• 57.4%門店扎根三線以下城市，覆蓋超4900個鄉(xiāng)鎮(zhèn)
• 2024年賣出90億杯飲品，終端零售額583億元
• 單店日均營收4184元，且老店業(yè)績持續(xù)增長

當(dāng)一線城市的白領(lǐng)為30元一杯的“水果茶貴族”買單時，小鎮(zhèn)青年用6元一杯的檸檬水，把張氏兄弟“喝”上了河南首富寶座。有粉絲感慨：“蜜雪冰城是貧民窟女孩的救星”。

這種普惠力量甚至沖出國界：

• 東南亞開店超4800家，印尼單國超2600店
• 越南門店數(shù)超越肯德基，成為當(dāng)?shù)夭栾嫲灾?/li>
• “兩美元讓全球人民吃飽喝好”正從愿景變?yōu)楝F(xiàn)實

五、雪王啟示錄：低價時代的商業(yè)新法則

蜜雪冰城的上市不僅是資本盛宴，更重構(gòu)了消費行業(yè)的價值邏輯：

一、極致性價比≠低端

通過供應(yīng)鏈優(yōu)勢，蜜雪冰城將低價轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的戰(zhàn)略能力。當(dāng)喜茶、奈雪被迫降價求生時，它的6元價格帶已成護(hù)城河。

二、供應(yīng)鏈能力即品牌價值

資本市場給予蜜雪冰城40倍PE估值，本質(zhì)上是對其“產(chǎn)業(yè)路由器”模式的認(rèn)可。正如投融界CEO鄒晴所言：“它已變成茶飲行業(yè)的水電煤”。

三、普惠商業(yè)的超級潛力

中國有2800多個縣級行政區(qū)、近4萬鄉(xiāng)鎮(zhèn)，蜜雪冰城僅覆蓋4900余個。下沉市場的縱深，遠(yuǎn)超一線城市的想象。

2024年某個深夜，在印尼雅加達(dá)的蜜雪冰城加盟店打烊后，店主Budi清點著當(dāng)日收入。他計劃下月再開新店，而這已是他在家鄉(xiāng)經(jīng)營的第三家蜜雪冰城。

與此同時，河南溫縣的自建工廠里，剛采摘的檸檬正在自動化生產(chǎn)線上變成濃縮汁，12小時后將出現(xiàn)在Budi的店里——這個由河南兄弟打造的飲品帝國，正用全球化的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，讓“高質(zhì)平價”成為世界語言。

張紅超辦公室里掛著的標(biāo)語揭示了這個千億帝國的核心密碼：

“讓全球每個人享受高質(zhì)平價的美味”

從鄭州街頭的三輪車到港交所的鐘聲，蜜雪冰城證明了一件事——在中國，普惠商業(yè)不是童話，而是最高級的戰(zhàn)略。

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析商戰(zhàn)，探AI，觀創(chuàng)業(yè)，解項目，聊八卦，有謀有略；成王敗寇，興衰浮沉，皆由己造。商海里見真章，浪潮中見未來。