進入六月，氣溫一天比一天熱，但南方地區進入梅雨季節，時常有大暴雨發生， 降雨量大，空氣濕度高，很容易濕邪入侵， 導致人體內濕氣在過重。人們往往會出現沒有胃口、舌苔厚膩、困倦乏力酸軟無力、濕疹、瘙癢等不適癥狀，這些都是濕熱惹得禍，嚴重的影響了我們身體健康。 因此老話常說，“夏不排濕，一年都堵”，這時我們不妨從生活習慣、運動鍛煉、飲食調理等多方面入手，來調理好脾胃，去除濕氣，讓身體更舒坦。 夏天濕熱重， 飲食要以清淡為主，避免生冷、甜膩、辛辣飲食，多食時令的瓜類、豆類等新鮮蔬菜，以及山藥、薏苡仁、紅豆等藥食同源的食物，來祛濕排毒。 建議中老年朋友，常吃四道“ 排濕菜”， 健脾祛濕排毒，無濕氣一身輕。 一起來看看吧。

01. 黃瓜雞肉拌豆腐絲，“夏吃瓜”， 黃瓜正當季，是蔬菜、也是水果，脆嫩清香,味道鮮美，營養價值極高， 富水分， 常吃具有清熱利濕、降糖降脂、生津止渴、健腦安神、抗衰老等功效，特別適合夏天食用。將它切成細絲后搭配上雞肉絲和豆腐絲一起拌一拌，葷素搭配營養全面，還能清熱祛濕，是夏季餐桌上非常受歡迎的一道家常菜。

推薦菜品【雞絲黃瓜拌豆腐絲】原： 雞脯肉 豆腐絲 黃瓜 紫甘藍 干辣椒 姜片 花椒 生抽 料酒 生抽 香醋 蒜末 油鹽

制作過程： 燒鍋水，將雞脯肉放進鍋中焯煮，加入干辣椒、花椒粒和姜片放進鍋中去腥，將雞肉煮熟后用筷子很容易插進去即可。 將煮熟的雞肉手撕成細絲，黃瓜和紫甘藍切成細絲備用。 燒鍋水將豆腐絲放進鍋中焯煮熟后撈出放入大碗中。將煮好的干絲和雞肉絲放進大碗中，上面放上黃瓜絲和紫甘藍絲， 再加入少許鹽和蒜末，放入少許生抽和香醋， 加入少許香油， 最后拌均勻即可。

02. 酸辣炒藕帶， 藕帶是蓮的幼嫩根狀莖, 營養價值很高，富含大量維C、維B族、礦物質和膳食纖維，藕帶性涼，有助于清熱解暑，滋養潤燥； 夏季濕氣重，藕帶中的纖維素能幫助促進腸胃蠕動，排除體內多余的濕氣，特別適合在炎熱的夏季食用。藕帶可炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可，既可作主料,又可作配料, 葷素皆宜，時令性強，千萬別錯過。

推薦菜品【 酸辣炒藕帶】原料： 藕帶 蒜 紅辣椒 白醋 油鹽

制作過程： 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜片和紅辣椒放進鍋中煸炒香，加入藕帶放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味， 最后出鍋前加入少許白醋進鍋翻炒均勻，放入少許蔥花即可。

03. 蠔油豆角杏鮑菇，豆角是夏季盛產的蔬菜，營養極其豐富， 富含大量的蛋白質、礦物質和纖維素，常吃促進腸胃蠕動，能夠清熱祛濕、除濕利尿，健脾養胃等功效，夏天吃它勝過吃肉。將它搭配上有著“免疫力之王”的杏鮑菇一起炒，雖然無肉也噴香， 營養又可口。

推薦菜品【蠔油豆角杏鮑菇】 原料： 豆角 杏鮑菇 蒜 紅椒 蠔油 油鹽

制作過程： 將豆角和杏鮑菇切成條備用。 燒熱鍋放入少許鹽和幾滴油，將豆角和杏鮑菇條放進鍋中焯煮至九成熟備用。 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜絲和紅椒放進鍋中翻炒幾下，再加入少許蠔油翻炒均勻，最后加入少許鹽調味翻炒均勻即可。

04. 絲瓜炒魚片，絲瓜是夏季的時令蔬菜，它全身都是寶， 富含豐富的營養成分，包括維生C、維E、胡蘿卜素、鈣、鐵等礦物質，以及多種氨基酸和膳食纖維，絲瓜性涼味甘，不僅能清熱解毒、生津止渴，還能有助于祛除內熱, 清熱利濕，緩解夏季上火的不適。 將它搭配上魚片一起炒，鮮香營養又美味，還清爽不油膩，非常適合炎熱的夏季。

推薦菜品【絲瓜炒魚片】 原料： 絲瓜 草魚 姜片 姜末 淀粉 料酒 蛋清 蔥花 油鹽

制作過程： 將絲瓜去皮后切成片備用； 草魚切成片后加入少許鹽、淀粉和料酒等調味料拌均勻，再加入少許蛋清拌均勻腌制2分鐘備用。 燒鍋水，將腌制好的草魚片放進鍋中焯燙變色后撈出備用。 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末放進鍋中煸炒香，加入準備好的絲瓜片放進鍋中翻炒至九成熟，加入焯好的魚片放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味，再加入少許水淀粉勾芡后盛入盤中，撒上少許胡蘿卜末即可。