今天農歷六月初五日，民間傳統習俗豐富多彩，既有對祖先的追思和祭祀的過橋節，也有對自然和生活的敬畏的嘗新節。這一天的活動不僅體現了對傳統文化的傳承，也反映了人們對家庭和親人的重視。不同地區的習俗可能有所不同，但共同的主題是對生命的尊重和對未來的期盼。今天農歷六月初五，記住“吃二樣，做一事，忌一事”習俗，安康順遂過六月！

一、吃二樣

1、吃豬肉

農歷六月初五日是民間傳統嘗新節，民間一直有“夏季吃新，每人一斤”，人們會選擇吃豬肉，意思就是每人要多長一斤肉，這個其實是很好理解的，因為過完這個節，馬上就要開始忙碌了。今天就吃家鄉的這碗紅燒肉，肥而不膩超好吃，不用炒糖色，做法超簡單。

食材：帶皮五花肉，花椒，八角，蔥，姜，紅糖，老抽，鹽，花生油。

做法：1、做紅燒肉要選擇帶皮五花肉，最好是這一種層層分明的五花肉，做出的紅燒肉肥肉不膩，瘦肉不柴十分好吃。把帶皮五花肉切成方塊，塊的大小可以隨意，想要擺好看的造型就切得大一些。2、把切好的五花肉放到開水里焯去雜質撈出。鍋里放入花生油，入蔥姜，花椒，大料，桂皮，香葉炒香，然后倒入五花肉煸炒出油脂，表面微微發黃。3、倒入紅燒醬油炒勻上色，倒入開水，大火燒開，放入紅糖一勺，鹽少許。這款紅燒肉不炒糖色，用紅糖來做味道很棒，放上煮熟的雞蛋，雞蛋去皮表面劃上2刀更好入味，改成小火慢慢燉。4、燉大約1個半小時，水分已經很少了，就可以收汁出鍋了，最后喜歡雞精的鮮味，可以稍微放上一些提鮮。出鍋的紅燒肉噴香，入口即化特好吃，雞蛋也充分入味，想吃肉或者想吃蛋隨意就好。

2、吃餃子

餃子是人們過節比較常吃的，也是祭祀常用到的食物，在嘗新節祭祀祖先的時候，餃子自然也少不了。夏季的食材中，黃瓜是不得不提的一種蔬菜，雖然現在黃瓜在一年四季中都有，但是夏季的黃瓜最好吃，也是應季蔬菜。黃瓜包餃子更好吃，比夏天的韭菜芹菜強多了，清爽好吃，味道特別鮮美。

食材：面粉適量，黃瓜少許，黑木耳少許，雞蛋適量，鹽少許，味精少許，花生油適量。

做法：1、把黃瓜洗凈，用擦絲器來擦絲，這樣黃瓜才不會硬，水分的流失也不會很多，擦成黃瓜絲后用刀剁碎，捏去多余的水分。2、把黃瓜放入盆中，泡發洗凈的黑木耳剁碎放入，蔥姜切末放入，加入花生油拌勻，再加入鹽和味精調味，用勺子充分拌勻備用。3、面粉加入適量的清水，和成軟硬適中的面團，靜置一會揉勻揉光，使面團增加筋性。然后拿出面團揉勻，搓成長條，揪成小劑子按扁，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。4、把餡料中打入一個雞蛋，把一小部分餡料拌勻，這樣用新鮮雞蛋包餃子更鮮美，一個雞蛋打入拌勻，包完了餡料，再打入一個雞蛋，如此重復，這樣的方法可以防止雞蛋變成水，更好操作。5、把拌上雞蛋的餡料放到餃子皮上。兩手捏緊，餃子九包好了，重復所有包餃子的步驟，把餃子全部包好放到蓋簾上，就可以煮餃子了。6、鍋里加入適量的清水燒開，把餃子煮上用勺子慢慢的推動，讓餃子動起來防止粘鍋底，開鍋以后撒入少許冷水激一下，繼續蓋上蓋子煮開，熟透后撈出，這樣煮餃子，餃子皮就不容易煮爛。撈出的餃子蘸食米醋或者蒜泥味道更香，一起試試這個餡的餃子，比韭菜芹菜好吃多了，特別清爽！

二、做一事：過橋祭祖

農歷六月初五日是過橋節，也叫初五節，很多地方的人家，要在家門口、房門和窗戶上插桃枝、柳枝和楊枝，寓意趨吉避兇、家宅平安。有些地方還有六月初五“過橋”祭祖的習俗，就是六月初五這天，對過世超過百天的親人，舉行一次謂之“過橋”的紀念儀式，此時要帶上鮮花、果品、酒饌，去祭拜親人。還有些地區民間傳說，農歷六月初五這天，過世的親人會回來挑西瓜。祭品中一定要有西瓜和煮熟的豬肉，寓意讓親人順利過橋。

三、忌一事：忌晚上出門

南方某些地區民間傳說，農歷六月初五日是鬼節，據當地民間相傳，前一年的六月初六之后至當年六月初五之前去世的人，被稱之為新鬼。在這一年內去世的，會在六月初六子時過奈何橋，過橋之前他們的家人會在六月初五晚上祭拜。因為有這樣的一個習俗，所以在六月初五的晚上，禁忌出門，尤其是小孩。

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