廚房小白也能當“點心大師”？沒錯，紅糖馬拉糕就是那款能讓你成就感爆棚的神奇點心。它那方方正正、溫潤可愛的模樣，像塊精心切割的琥珀糕體，柔韌之中透著棕紅色的光澤，在蒸籠的水汽中微微顫悠著，一瞧便知是“有料”的。

　　它可不是徒有其表。一刀切下去，那彈性簡直讓人想驚呼“DuangDuang”！咬一口，舌尖瞬間陷入一種奇妙的溫柔鄉里——軟糯得剛剛好，Q彈得又毫不費力，嚼起來像在舌尖上輕快起舞，軟糯Q彈卻絕不黏牙，那份爽快利落，真叫人欲罷不能。

　　甜味更是它的點睛之筆。紅糖特有的焦糖香氣，帶著一絲溫暖的厚度，完全不同于白糖的直白甜膩。這甜味是清淺的，是溫潤的，是裊裊纏繞在唇齒之間的淡香，一口接一口也毫不膩人。若你嫌甜，悄悄少放一點糖，那份清爽更是恰到好處。

　　剛出鍋的馬拉糕帶著熱乎乎的誘惑，趁熱咬下，軟糯的甜香繚繞舌尖；待涼透后，那份韌性更添了幾分嚼勁，口感更顯爽利分明。無論清晨匆忙的早餐桌，還是午后閑暇的茶盤上，它都那般妥帖。尤其叫孩子們見了，眼巴巴地圍著轉，簡直挪不開步！

　　它早已悄悄登頂了家庭點心的“人氣王座”，廚房新手們的得意之作也毫不遜色于茶樓名點。這份質樸卻不簡單的美味，在自家廚房里就能輕松復刻，不費多少力氣，卻捧出一份沉甸甸的香甜滿足。你只需備好材料，交給時間施展魔法，一塊軟糯清甜、Q彈迷人的琥珀色溫柔，便篤定地躺在你面前了——生活里的甜，有時真就如此唾手可得。

　　制作配料：紅糖80克 白糖20 清水450克 干酵母4克 普通面粉250克 木薯淀粉200克 泡打粉3克 植物油20克

　　制作方法：

　　1、這個真的挺好吃的，軟糯Q彈，清甜不膩，但是呢他的做法也超簡單！紅糖和白糖加在碗中，用溫水把糖化開；水溫不要超過30度，加入干酵母，這個酵母一定要耐高糖酵母。再加入普通面粉和木薯淀粉攪勻，如果有顆粒的話，可以過篩一下，密封室溫發酵20-30分鐘左右；

　　2、打開看看，看看發酵好的狀態，活力非常好！這個時候加入泡打粉和味道不重的植物油；

　　3、攪拌均勻，把氣體全部排出去，準備一個盤子刷上植物油，再把面糊從高處倒進去，盤子大概9分滿就可以。

　　4、再震兩下，把大氣泡震出來，冷水上鍋蒸大約30分鐘左右，時間到了關火燜2-3分鐘左右，我們的紅糖馬拉糕就好了。

　　5、真的很簡單，好吃也是真的，軟糯Q彈，這個糖量正好，或者不喜歡甜的還可以少20克左右，推薦你們去做！