極目新聞記者 關前裕

通訊員 杜達巍

6月28日，房縣黃酒新品發布會暨全球營銷啟動儀式在十堰市舉行，干型黃酒、威士忌風味、氣泡酒等5大新品正式亮相。這些融合傳統工藝與現代科技的新品類，標志著房縣黃酒從“農家土釀”向“國潮飲品”的戰略轉型。

房縣黃酒新品亮相 極目新聞記者關前裕 攝

房縣黃酒釀造史可追溯至西周，以“鮮爽綿甜”著稱，卻長期受困于產品單一、形象低端化。近年來，當地政府以“產業鏈+創新鏈”雙鏈融合破局：與中國食品發酵工業研究院、北京工商大學共建技術實驗室，破解酒曲標準化難題；通過微生物菌群研究明確主體風味物質，優化小曲配方；從原料采購到終端產品制定142項標準，首創黃酒”鮮活度”評價指標。

“傳統工藝是根，科技創新是翼。”忠和酒業技術總監在現場演示新品時強調。威士忌風味黃酒采用橡木桶陳釀工藝，氣泡酒則融入二次發酵技術，酒精度控制在5%-8%，更符合年輕人口感偏好。

發布會現場，武當“洋教頭”杰克手持冰鎮氣泡黃酒暢飲的場景，成為最具傳播力的畫面。這款主打“0添加、輕酒精、果香型”的新品，正改寫黃酒消費場景：傳統黃酒秋冬銷量占比超70%，氣泡酒上市首月夏季銷量占比達42%；露營、音樂節等場景試用覆蓋超5萬人次；聯合美院團隊推出”詩經”主題瓶身，短視頻話題播放量破千萬。

為破解區域品牌困局，房縣構建多維營銷矩陣：尹吉甫IP與《詩經》元素植入產品包裝，開發“封疆御酒”文化禮盒；聘請武當杰克等5位中外大V擔任“全球推介官”，覆蓋海外15國社交媒體；在西安、成都等城市打造“房縣黃酒館”，融合品鑒與非遺展示功能。

啟動儀式上，湖北交投商業投資有限公司與忠和酒業簽訂3億元年度采購協議。未來三年，房縣黃酒計劃進入RCEP國家5000家中高端商超，首批產品已發往新加坡、日本。

簽訂采購協議 極目新聞記者 關前裕 攝

從家庭作坊到現代產業，房縣黃酒已完成全鏈升級：標準化生產：276家作坊完成智能化改造，發酵溫度控制精度達±0.5℃；建成5萬畝有機糯稻基地，糯稻收購價提高30%；形成經典型、氣泡型、養生型（黃精風味）、商務型四大產品線。

目前全縣黃酒年產量突破10萬噸，帶動1.2萬農戶增收，全產業鏈產值達40億元。隨著全球營銷網絡啟動，這個曾深藏秦巴山區的千年佳釀，正以“科技+文化”的雙引擎開啟國際化新征程。

（來源：極目新聞）