人們的生活水平隨著經濟的發展而不斷提高，飲食結構也更為多元化，不健康的飲食習慣也隨之而來，使得越來越多的人出現高血脂的問題。血液中的脂質含量增加不僅會影響人體的血液循環系統，也會加快血管硬化、老化的進程，引起心腦血管方面的疾病，嚴重威脅健康。

家住南京的孟勇，今年45歲，是一家酒店的餐飲部經理。孟勇平時的工作就是和各種美食打交道，他平日里就愛吃各種美食，這份工作正合他心意，這么多年他一直盡職盡責，是酒店里的“明星員工”，體重和薪水一起往上漲。

前段時間，孟勇感覺自己特別疲憊，晚上不管睡多久，第二天依然犯困打瞌睡，整個人的狀態無精打采的，并且手指時不時還出現發麻的情況。因為沒有別的情況，孟勇也沒太放在心上。

這天正值午飯時間，孟勇穿梭于餐廳的各個角落，雖然有空調依然忙得滿頭汗。突然，孟勇感覺自己頭特別暈，看東西天旋地轉，緊接著就暈倒在了地上。同事見狀連忙撥打120，將孟勇送往了醫院。

醫生檢查了孟勇的情況后發現他是由于高血脂引發的暈倒，他的血脂水平遠高于標準范圍，并且腦部血管出現了輕微堵塞的情況，需要住院治療。

經過一個多星期的治療后，孟勇的血脂趨于穩定，可以辦理出院。醫生叮囑他，平時還是要注意飲食。這時，孟勇想起同病房的病友說，高血脂不能碰雞蛋，便詢問了醫生。

高血脂不能碰雞蛋？

之所以會出現這種說法，是因為蛋黃中含有膽固醇，只要吃進去就會吸收到血液中，但是血脂的代謝是一個復雜的過程，蛋黃里面的脂質被攝入體內時，并不會直接轉化為膽固醇，并且蛋黃中的卵磷脂有利于脂質的代謝。

對于高血脂的人來說，每天吃1-2個雞蛋可以為身體補充營養，不會對高血脂產生影響，但不宜食用過量。

醫生：“廚房2物”盡早撤桌，或對血管有益

1.咸菜

生活中吃到的咸菜，里面都是會添加有大量的食鹽，避免蔬菜腐爛，但是人體攝入的鹽分過量容易使血管硬化，讓脂質更容易沉積在血管中，從而造成血管堵塞，誘發心腦血管疾病。

2.油條

油條屬于高脂肪食物，是通過高溫反復油炸，吸附了大量的油脂，含有飽和脂肪酸，容易對血管內皮造成損傷，加速血管堵塞的進程。

若想降低血脂，生活中可以做好這2件事

1.調整飲食

如果您不經常鍛煉，而現在突然增加運動量，可能會有很多不適。鍛煉本身不會引進胃病，但如果你在運動前沒有攝 入足夠的能量，也就是吃完飯運動。但不能吃完飯立即運動，也不宜空腹運動。這樣對胃腸都不好。

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現膽固醇和血脂等指標異常，從而會導致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導致血壓異常等情況產生，所以說高血壓的根源在膽，

出現這些問題不可怕，擔心的就是不采取措施防范和補救，其實方法倒是有的，農村人的普遍用法就是到蘇北灌南等地方采摘一點灌南苦菜煮水喝，加紅糖，煮好后趁熱喝，平時飲食清淡些，少吃生冷油膩之物，特別是晚上盡量少熬夜，多休息。

2.適當運動

高血脂除了飲食調整之外，運動也是很重要的，可以幫助消耗身體內的脂肪，避免脂肪過多堆積在體內，幫助穩定血脂水平。