當我們抵達旅游目的地時，總是習慣性地優先造訪那些最知名的觀光景點，例如能親眼見證歷史脈絡的名勝古跡、殺底片的絕美風景區。因此，我們也時常忽略了，若想要真正深度認識一個地方，「逛市場」其實是不可或缺的行程之一。你能聽見最道地的方言、品嘗最家常的在地味道。相較于經過精心包裝的觀光景點，市場展現的是最真實鮮活的面貌。

以下，為你盤點各地不容錯過的知名市場。下次出發前，記得納入行程清單，親自走訪。

#01：美國洛杉磯農夫市集

Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

農夫市集緊鄰知名購物中心The Grove，成為許多當地人和游客喜愛的「一條龍」行程，先商場逛街購物，累了餓了就到隔壁的市集覓食。農夫市集雖然占地規模不算特別廣闊，但絕對稱得上麻雀雖小，五臟俱全。

洛杉磯像是一個文化大熔爐，大量的移民族群居住于此，農夫市集也聚集了令人眼花繚亂的異國美食，從南美風味到亞洲料理應有盡有。比起傳統市場，這里更像美食廣場，訪客們在此用餐小酌、輕松聊天。

圖片來源：pampasgrill

幾年前有幸造訪此地，在友人引領下品嘗了知名的巴西烤肉Pampas Grill Churrascaria。店內營運模式很像自助餐，向店員指定想要的菜色與肉品，排隊結帳后就能到二樓用餐區享用。菜色帶有濃郁巴西風情，調味恰到好處；烤肉多汁入味，邊吃邊懊悔當初怎么沒多點一些。在連吃好幾天白人飯后，能享用到這般豐富的晚餐，只能說相當滿足。

#02：西班牙瓦倫西亞中央市場

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瓦倫西亞中央市場的建筑外觀有濃厚的現代主義氣息，本身更是堪稱歐洲現存最古老的菜市場之一。建筑運用大量鐵件與彩繪玻璃裝飾，市場中央的巨大圓頂更是令人驚艷，光是建筑本身就值得專程造訪。

千余個攤位組合而成的市場，顯得格外熱鬧繽紛。五顏六色的攤位陳列著各種新鮮水果、蔬菜、香料和當地特產。這里像座活生生的美食博物館，處處散發著西班牙獨有的熱情氣息。

在眾多攤位中，最不容錯過的當屬傳統瓦倫西亞海鮮飯和清爽的杏仁飲品歐洽塔（horchata）。前者是當地人引以為傲的經典料理，后者則是炎熱夏日里最受歡迎的消暑圣品。

#03：葡萄牙里斯本Mercado Municipal de Benfica

圖片來源：里斯本城市指南

位于里斯本本菲卡區的Mercado Municipal de Benfica，是當地人生活中不可或缺的傳統市集。自1971年開幕至今，這座歷史悠久的市場始終保持著最純樸的在地風情，攤位上擺滿了新鮮蔬果、肉類、魚貨和面包，吸引許多當地人特地早起前來挑選最優質的食材。

相較于大型超市，本菲卡市場的最大優勢在于價格親民且品種齊全。走在市場里，你能感受到里斯本人對食物的講究與對生活品質的堅持。值得一提的是市場的營業時間：平日早上7點開門，下午2點就收攤，僅周五會延長至晚上8點，周一和周日則完全休息。這種「慢生活」的節奏，相當具有葡萄牙特色。

這里同時也是韓國女團NewJeans（現名MHDHH）拍攝〈Super Shy〉MV 的取景地，五位成員穿著啦啦隊服在此盡情舞動。在MV 發布時引起了不少話題討論，也讓這座原市場意外在瞬間成為國際矚目的焦點。

#04：韓首爾廣藏市場

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廣藏市場是韓國歷史最悠久、規模最大的傳統市場之一。占地4.2萬平方米的空間內，聚集了超過5000家店鋪，每天吸引約6.5萬人次造訪。從生鮮蔬果、肉品小菜到寢具服飾，從現做熱食到傳統藥材，這里應有盡有。

但對游客來說，最具魅力的體驗莫過于坐在路邊攤座位上，品嘗阿珠媽端來的熱騰騰料理，那是再高級的餐廳都無法復制的珍貴體驗。

除了讓人欲罷不能的街頭美食，廣藏市場的另一大特色是豐富的紡織品與傳統工藝。許多游客會特地來此選購韓式棉被或精美韓服。市場里還有各式零食干貨攤位，適合采購伴手禮，食欲、購物欲和探索欲一次滿足。

#05：加拿大渥太華拜沃德市場

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磚紅建筑的拜沃德市場是加拿大最古老的大型市場，擁有近二百年歷史，至今仍保持著古色古香的建筑風貌。這座通透的開放式建筑，被York Street、George Street等街道上的蔬果、花卉、楓糖攤販緊緊包圍，形成一個充滿生活氣息的商業聚落。

這里的魅力在于完美融合了復古與現代，且不分平日假日，逛街買菜的人們熙攘往來，生活步調十分悠閑，因此也被譽為「全世界最適合慢游的市場」之一。

市場內各式食肆一家家相連，從歷史悠久的老餐廳到新開張的特色小店比肩而立，選擇之多讓人眼花撩亂。這種新舊并存的特色，正體現了這座城市的極大包容力。