小暑節氣是二十四節氣的第十一個節氣，小暑為小熱，小暑雖不是一年中最炎熱的時節，但緊接著就是一年中最熱的節氣大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。小暑過后幾天便是三伏天，所以在飲食上要特別注意解熱消暑。

今年的7月7日小暑節氣，我們再忙也要記得“吃3樣，忌2事”安康入伏平穩度夏，老傳統別丟！

一：吃蓮藕

在民間，小暑吃蓮藕的習俗由來已久，六七月的鮮藕吃起來最清脆甘甜，滋潤爽口，是消暑佳品，在小暑節氣要吃，安康度伏天。

【荷塘月色做法】食材：蓮藕少許，荷蘭豆，黑木耳，胡蘿卜，蔥絲，蔥絲，鹽少許，味精，花生油。

1，蓮藕洗凈切片用清水浸泡，胡蘿卜切片，荷蘭豆去蒂洗凈，黑木耳泡發備用，鍋里放入花生油燒熱，先將姜絲和蔥絲爆香。

2，倒入荷蘭豆、蓮藕、胡蘿卜片煸炒均勻倒入黑木耳煸炒均勻，加入少許鹽和味精調味，出鍋即成。

二：吃暑羊

在入暑后，這時正值三夏剛過的夏閑時刻，很多地方都會吃暑羊，“吃暑羊”是魯南和蘇北地區在小暑節氣的一種傳統習俗。據說小暑節氣吃暑羊可以驅身體的余寒，對于夏季的健康非常又好處。

【燉羊排做法】食材：羊排適量，胡蘿卜1個，蔥段，姜片，料酒少許，鹽少許。

1，砂鍋里放入清水，倒入焯水的羊排，加入蔥姜和料酒，大火燒開，撇去浮沫，小火慢燉約1小時，排骨軟爛湯濃郁。

2，胡蘿卜去皮切塊，加入胡蘿卜繼續再燉15分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調味，即可關火出鍋即成。

三：吃餃子

小暑節氣“食新”是古時候民間的一種習俗，這一日會用新收獲的麥子磨成面粉，包餃子。餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的美食，餃子的外形像元寶，有“元寶藏福”的美好寓意，吃餃子象征著福氣滿滿。

【蓮藕餃子做法】食材：面粉400克，肉餡適量，蓮藕1節，醬油少許，鹽少許，蔥末，姜末，花生油適量。

1，肉餡里加入鹽和醬油拌勻入味，再加入花生油和蔥姜末拌勻，蓮藕去皮，用擦絲器擦成細絲，剁成蓮藕碎，加入到肉餡中攪拌均勻。

2，面粉加水和成軟硬適中的面團，醒一會再揉勻，揪成小劑子，搟成邊上薄中間厚的餃子皮，包入餡料捏緊，煮熟撈出即成。

小暑節氣記得忌2事：

1，忌吃辣：小暑時節天氣炎熱，人體消耗大，正所謂“無病三分虛”，這時會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等征象，所以此時要忌吃辣，解熱防暑，安康入伏。

2，忌吃冰：在小暑節氣，天氣已經非常熱了，這時很多人會吃冰品來祛暑，其實夏季雖然身體熱，但是吃多了冰，對于身體沒有好處，這時要忌吃冰，安康入伏平穩度夏！

峰兒話語：

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