第五屆酒類零售連鎖高質量發展大會啟動未來30系列產品活動，協會授權微酒組織開展。

文 | 微酒會務組

6月28日，第五屆酒類零售連鎖高質量發展大會暨中國酒類流通協會零售及連鎖專業委員會10周年交流會在灌南召開。

近年來，市場發展態勢風云變幻，中國酒業已經在事實上進入了深度調整期：頭部酒企憑借品牌知名度與精細化的經銷商管理加速擠占市場份額，中小酒企則陷于“拓渠道難、塑品牌慢、觸用戶弱”的增長困境；與此同時，隨著消費環境的變化，產品“年輕化、健康化、高端化”的趨勢也愈發明顯。

在這樣的新環境下，酒業亟待尋找新的增長引擎，酒業未來的趨勢何在？又有哪些潛力產品能夠脫穎而出，成為下一批超級黑馬？

01
十年風雨，榮光與挑戰并存

中國酒類流通協會會長秦書堯在會上指出，這次調整最大的變化是消費者一定會被我們重新認識，消費者應成為酒業最該研究的對象。且酒是餐飲的靈魂，餐飲是民生的底色，大家要對未來有信心，對事業有科學認知。

▲中國酒類流通協會會長 秦書堯

2025年是中國中國酒類流通協會零售及連鎖專業委員會成立十周年，在會上，中國酒類流通協會副秘書長、零售及連鎖專業委員會常務副會長兼秘書長趙禹回顧了零售及連鎖專業委員會在過去十年間取得的成就與面臨的挑戰。趙禹表示，未來協會將會進一步建立標準體系，促進規范經營；加強人才培養，推動梯隊建設；深化行業研討，提升創新升級；增進內外交流，引領互學互鑒，為消費升級和經濟繁榮貢獻更大力量。

▲中國酒類流通協會副秘書長、

零售及連鎖專業委員會常務副會長兼秘書長 趙禹

十年來，中國酒類流通行業經歷了從分散到集中、從單一到多元的跨越式發展。酒業品牌逐步集中化，企業產品品牌走向系列化，流通渠道專業化程度不斷提升，市場運作也愈發精細化。新時期宏觀消費環境發生了深刻調整，面對行業內外市場環境的急劇變化，傳統的酒類流通模式逐漸難以滿足當代消費者的需求，整個行業正面臨著革命性的變化。

02
透過數據看本質，消費革命倒逼產業革命

據大會發布的《2025中國酒類零售連鎖行業發展白皮書》數據顯示，雖然有60%的酒類連鎖企業仍保持著持續向好的發展勢頭，但67%的企業反映受到渠道環境影響，相比往年毛利出現下降情況。

在存量博弈甚至縮量競爭的背景下，單純依靠上游驅動的粗放模式已難以為繼。一方面，新時代的消費需求有了明顯變動，消費追求性價比、追求健康、追求個性化，對不同價格層級的產品均展現出需求，倒逼酒企產品創新。另一方面，隨著電商平臺入局，各大巨頭之間的激烈競爭在一定程度上對傳統的酒類流通模式造成了沖擊，消費者的消費傾向逐步由品牌導向轉到對產品本身的關注上。

▲大會現場實拍

隨著時代的發展，行業環境和消費形態也會發生變化。回顧近三十年的酒業發展歷史，產品的創新升級就是不斷向終端穿透、最終無限貼近消費者的過程。中國酒類流通協會副會長兼秘書長邢春雷表示：“穿越迷霧和周期的關鍵在于回歸商業的本質，在于深刻理解和把握消費者需求的變化，酒類連鎖企業要擁抱即時零售”。同時進一步提出五點建議：要擁抱即時零售，構建基于流量運營的核心競爭力；精耕市場，打造區域競爭優勢；加強數字化轉型，助力行業高質量發展；強化供應鏈建設，建立自主品牌和多渠道體系；注重誠信建設，筑牢行業根基。

▲中國酒類流通協會副會長兼秘書長 邢春雷

03
破局未來，微酒助力酒企發聲

2025年度是行業轉型發展的關鍵之年，同時也是中國酒類流通協會成立三十周年，為提升中國酒業在市場的競爭力，推動酒業轉型升級，中國酒類流通協會在會上正式授權微酒組織開展“為生活更美好，酒業未來30”產品推薦活動。

面對新消費趨勢的變化，微酒將積極承擔自身作為行業媒體的責任，結合對未來消費市場趨勢的研判，聚焦年輕化、健康化、高端化三大維度，挖掘具有消費潛力的創新產品。

▲中國酒類流通協會與微酒合作簽約現場

獲得推薦的產品將由協會頒布榮譽稱號及證書。同時微酒將會發布專題文章、報道與主題視頻，助力行業發聲，為酒業的產品創新發展賦能，為消費者提供更具價值的消費指引。

為確保活動的公平與專業，中國酒類流通協會30周年系列活動組委會，將對參與人選進行資格審查和綜合討論。以確保參與產品在商業模式、技術應用、服務體系等方面有突破性創新，創新成果足以為未來行業轉型升級提供成功范例。

三十載酒香氤氳，不變的是匠人堅守的初心；三十年風云變幻，激蕩的是行業變革的勇氣。試看時代大潮奔涌處，誰執舟楫立潮頭？

活動聯系人：呂先生 18910020891

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