近日，福建省市場監管局發布第28期食品安全監督抽檢信息通告，經檢驗，11批次存在質量問題。不合格項目涉及微生物污染問題、食品添加劑問題、質量指標問題、農獸藥殘留問題、其他問題。涉及莆田市中潤聯華超市有限公司、長汀縣汀客酒業有限公司、福建締奇食品有限公司、福建南安市華閩糧油有限公司、廈門市佰食達餐飲有限公司等企業。

在微生物污染問題中，多家餐飲及食品生產企業產品“上榜”。晉江市梅嶺御火餐飲店2025年4月12日消毒的白碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；欣合盛(莆田)食品有限公司2025年2月7日生產的上等綠豆餅，由閩侯縣上街食惠鮮生鮮超市銷售，菌落總數不達標；龍海區鑫佳福食品有限公司2025年1月20日生產的精制肉絲，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為福州市長樂區吳航能力零食店。

食品添加劑問題方面，莆田市紅康紅團食品有限公司2025年3月13日生產的綠豆餅，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為莆田市荔城區開創生活超市。福建締奇食品有限公司2024年11月21日生產的老壇酸菜(調味酸菜)，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為晉江市陳埭鎮來福隆超市。福建締奇食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，復檢維持初檢結論。

質量指標不符問題涉及酒類和食用油產品。長汀縣汀客酒業有限公司2024年12月6日生產的米曉鮮(糯米酒)，酒精度不符合產品標簽標示要求，銷售單位為福建中潤華聯商業管理有限公司龍巖分公司；標稱福建南安市華閩糧油有限公司2024年2月7日生產的華閩大豆油，酸價(KOH)不符合產品執行標準要求，銷售單位為泉州市洛江區河市福滿多生鮮超市。福建南安市華閩糧油有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，復檢維持初檢結論。

農獸藥殘留問題方面，莆田市中潤聯華超市有限公司銷售的奶油木瓜(購進日期為2025年4月14日)，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；閩侯縣南通鎮鄭惠婷水果商行銷售的米蕉(購進日期為2025年4月28日)，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。閩侯縣南通鎮鄭惠婷水果商行對檢驗結果提出異議，并申請復檢，復檢維持初檢結論。

此外，餐飲具清潔問題再度顯現。福州市倉山區貳爺烤肉店2025年4月28日消毒的圓盤，廈門市佰食達餐飲有限公司2025年4月21日消毒的白色碗，均被檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。

針對抽檢發現的不合格產品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。