• 這將是一場推動構建黃河兩岸清香產業聯盟的高格局產業論壇，從企業獨舞到產區交響，這場思想風暴與商業實踐交融的盛會，必將成為清香白酒崛起征程中的重要里程碑。

• 白水杜康作為清香白酒的重要代表，正通過技術傳承、品牌創新與開放合作，探索新消費時代的“清香表達”。

文｜夏偉

當下，在白酒行業深化轉型、深度調整的關鍵期，作為白酒行業的核心品類之一，清香白酒正迎來前所未有的發展機遇與歷史挑戰。

當此背景下，7月5日，“黃河奔流 時代清香”第六屆黃河兩岸清香酒高峰論壇將在西安舉辦。

這場由中國酒類流通協會指導、陜西杜康酒業集團承辦的盛會，將集結行業權威、跨界領袖與商業精英，聚焦清香型白酒的時代機遇與發展路徑，為行業呈現一場思想盛宴與商業新篇。

產區共建，清香白酒的時代之問

自誕生至今，“黃河兩岸清香酒高峰論壇”已連續舉辦至第六屆，論壇成為凝聚黃河兩岸清香力量、共謀發展路徑的重要平臺，不僅推動了清香型白酒釀造技藝的交流與傳承，更促進了對清香文化共性、產區共建、市場協同的深入探討，為整個清香品類的價值回歸與復興注入了強大動能。

目前來看，清香白酒至少面臨三個核心命題亟需解決：

首先是品類價值問題。相比濃香、醬香，清香型白酒雖歷史積淀深厚，具備國際化口感優勢，但在高端市場聲量、消費者價值認知上仍存在明顯短板。

當前清香白酒面臨的最大挑戰，是如何建立消費者清晰的價值坐標系，清香白酒需要講述一個貫通歷史文脈與現代需求的新敘事。

其次是產區發展問題。黃河沿岸擁有汾酒、寶豐、天佑德、白水杜康等眾多清香名企，但長期以來各自為戰，產區合力不足?！包S河兩岸清香帶”的產業價值遠未被充分釋放。

構建產區間統一的技術標準互認體系、共同市場推廣機制和文化溯源鏈條，是產區崛起的關鍵前提。本次清香論壇，正力圖打破區域壁壘，探討構建清香產區協同發展機制。

再次是，在新消費時代，清香白酒要如何重塑產業競爭力？當前，消費分級趨勢日益明顯，消費者對香型選擇更加理性。清香白酒面臨著年輕化不足、場景缺失的痛點。傳統工藝如何對接現代審美？老名酒價值如何觸達新消費人群？產區特色如何轉化為消費偏好？都是清香品類急迫需要解決的現實問題。

由此來看，本次會議價值意義重大，對清香白酒品類的未來發展將產生巨大的促進作用。

據了解，本次大會大咖齊聚，中國酒類流通協會主席團主席王新國，著名白酒專家賴登燡、栗永清、張國強等，黑格咨詢集團創始人兼董事長徐偉，福建中潤玖通董事長牟磊等。既有各級協會領導、白酒行業專家，又有酒類流通大商、咨詢專家，他們將從產業政策、科研品質、營銷升維等不同角度，為清香白酒未來發展建言獻策。

尤為值得期待的是，論壇特邀嘉賓軍事專家、國家安全戰略問題專家，原國防大學教授金一南將軍將出席并作《明察大勢 洞悉國運》演講。

當國際戰略視野與中國傳統釀造文化相遇，將激發企業如何立足宏觀國運、把握時代大勢的戰略思考。金一南將軍獨特深刻的觀點，勢必將為與會嘉賓帶來關乎產業未來的宏觀視角。

凝聚產區力量，白水杜康的使命擔當

作為活動承辦方，白水杜康也將在活動期間發布系列新品，部署2025年下半年工作安排。

在近幾年的快速發展中，白水杜康在堅守老清香品類基因的同時，通過文化賦能、科技突破、市場深耕等多維布局，成功實現消費認知升維與圈層穿透。

比如，將釀酒車間打造為開放式博物館，邀請非遺匠人現場展示古法釀造技藝，從地缸發酵到手工拌曲，游客可以沉浸式體驗千年釀酒文化的工藝底蘊。這種“零距離接觸”不僅增強了消費者對傳統工藝的認知，更讓非遺技藝從歷史中“活”了起來。

在守護傳統的同時，白水杜康以科技創新突破品質邊界。生產中，采用自動化設備提高效率，但關鍵調酒工序仍由老師傅嚴格把控；包裝設計不斷推陳出新，地缸發酵等傳統工藝始終傳承。

當前，質量轉型正在定義白酒行業發展新路徑，單純追求增速的時代已結束。

白水杜康也將轉向品質驅動型增長，一方面提升原酒品質儲備保障產品梯隊，優化品牌矩陣覆蓋全價位帶，建設品控溯源體系強化市場信任；另一方面，用技術+文化雙重賦能重塑產品價值，充分傳遞黃河文明基因密碼，用酒體說話講好清香的純凈故事，用瓶身敘事傳遞黃河的文化厚重。

自“黃河兩岸清香酒高峰論壇”誕生以來，白水杜康已多次承辦活動，主動擔當起聚合黃河兩岸清香白酒產區共建的使命。

綜合來看，這將是一場推動構建黃河兩岸清香產業聯盟的高格局產業論壇，從企業獨舞到產區交響，這場思想風暴與商業實踐交融的盛會，必將成為清香白酒崛起征程中的重要里程碑。

作為黃河文明與白酒文化的雙重載體，清香白酒的復興不僅是品類的覺醒，更是文化自信與產業升級的時代選擇。白水杜康作為清香白酒的重要代表，正通過技術傳承、品牌創新與開放合作，探索新消費時代的“清香表達”。

讓我們共同期待7月5日的西安，見證清香白酒如何開啟屬于它的黃河時代！