友來家，不下館子不點外賣，8道菜端上桌，網友：家宴是招待朋友的最高禮遇

現在好多人宴客都喜歡去外面吃，或者點幾個外賣。對于我家來說，也許是年齡的關系，更喜歡在家招待客人，尤其是比較親近的親朋好友。雖然家宴樸實無華，但處處透著的是真心實意，更能拉近距離，也是最貼心的待客之道。

寶爸比較好客，沒啥事就喜歡三五好友小聚，地點自然就是我家。這周朋友一家三口來了，飯點定在中午。寶爸一大早就騎著他的小電驢去采購了，豬肉、羊肉、魚、蝦等，8道菜足夠吃了，菜碼大點，實惠一些，大人孩子都能吃滿足。

曬曬我家的宴客菜，沒點外賣，沒去飯館，親自動手做：水煮魚+紅燒肉+醬脊骨+孜然炒大蝦+黃金糕+煎手撕羊腿肉+炒蒜苔+排骨腸。

當我把這一桌飯菜往出一曬，網友評價說“家宴是招待朋友的最高禮遇”。也有網友說“外面的山珍海味再好吃，也品不出家常煙火里的溫暖和味道”。

接下來分享幾道宴客菜的做法~

孜然炒大蝦，蝦的做法里我家最喜歡的一種，朋友來家也都點名要吃。這道菜的特點是簡單快手，滋味好。

做法：

1，需要準備的食材是鮮蝦1盤，孜然粒，蔥姜，白酒，鹽，植物油

2，把蝦開背，去掉蝦線，清洗干凈。入盆，放蔥姜、少許白酒、鹽拌勻，去腥入味幾分鐘

3，炒鍋里加植物油燒熱一些，把蝦控去水，大火下鍋煸炒至蝦變色，弓腰，開背處泛白

4，加入孜然粒接著煸炒，亮出明油，鏟出裝盤

香煎手撕羊腿肉，本來想做烤羊腿來著，但不巧的是烤箱壞了，我就靈機一動，改成了用電餅鐺煎著吃。沒想到真不賴，外皮微酥，內里香嫩，好吃得不得了，比烤肉更受歡迎，且節省時間。

做法：

1，需要準備的食材：羊前腿1個，小茴香，白芷，蔥姜，鹽，孜然燒烤料，植物油

2，把羊腿洗凈，下入深煮鍋里，倒入和食材齊平的水，先大火燒開，去掉浮沫。再加入小茴香和白芷，蔥姜，鹽，煮1小時

3，撈出羊腿，不燙手的時候手撕成塊。電餅鐺加植物油預熱，碼入羊腿肉，上下火煎到兩面發黃，微焦

4，鏟出盤子里，撒上孜然燒烤料拌勻，即可上桌

家常紅燒肉，沒打算做它，但我家兒子和朋友家的孩子都喜歡，于是又上了飯桌，兩個半大小伙很給力，吃的沒剩幾塊。

做法：

1，需要準備的食材：帶皮五花肉1長條，蔥姜蒜，八角，桂皮，甜面醬，生抽，冰糖，植物油

2，把五花肉整條下鍋焯水煮20分鐘，撈出來切成小方塊

3，炒鍋里加植物油，放入1把冰糖炒糖色。等糖完全融化，變成紅褐色，且密集泡泡不斷鼓起的時候，倒入肉塊炒一會

4，掛上顏色后，倒入和食材齊平的開水，煮2分鐘

5，壓力鍋里加入蔥姜、八角、桂皮，甜面醬1勺，生抽適量。炒鍋里的肉塊連湯倒入，壓25分鐘

6，炒鍋里加少許植物油，放兩瓣大蒜炸黃，紅燒肉連湯倒入。加入2粒冰糖，少許十三香，適量鹽，大火收汁至濃郁，關火出鍋

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炒蒜苔，飯桌上的肉菜比較多，來個蒜苔解膩促消化。

做法：

1，需要準備的食材：去皮肥瘦豬肉少許，蒜苔

2，把豬肉切薄片，蒜苔洗凈切成段

3，炒鍋里加植物油，放肉片炒變色，放蔥姜炒香，加料酒去腥，放醬油炒上顏色

4，倒入蒜苔，中小火煸炒至蒜苔表面打蔫，加鹽調味，炒勻出鍋

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！