從化區(qū)是廣州重要的水果生產(chǎn)地，盛產(chǎn)荔枝、黃皮、龍眼等水果。2025年以來，全區(qū)以水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為引領(lǐng)，以產(chǎn)銷對接、銷路拓展、文旅融合、品牌引領(lǐng)等領(lǐng)域作為重點，打通一二三產(chǎn)融合發(fā)展路徑，通過多措并舉促進主產(chǎn)水果的銷售，帶動助農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)。

從化水果季“兩發(fā)布”：

啟動推進“荔枝六進”，黃金“雙果”陸續(xù)上市

在廣東省商務(wù)廳、廣州市商務(wù)局、廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位指導支持下，7月2日早上，美“荔”從化，給“荔”世界—2025年“荔香四海·產(chǎn)銷共贏”廣東荔枝產(chǎn)銷對接系列活動（廣州分會場）在廣州市從化區(qū)太平鎮(zhèn)八號倉盛大舉辦。

活動上舉辦黃金“雙果”，接“荔”從化—2025年廣州從化黃皮龍眼營銷系列活動啟動儀式。據(jù)了解，從化的黃皮、龍眼特色水果正陸續(xù)上市，經(jīng)初步統(tǒng)計，2025年從化黃皮種植面積1.1萬畝，龍眼種植面積達3.87萬畝，預(yù)計黃皮、龍眼產(chǎn)量合計超2.5萬噸。

從化黃皮采摘點分布在城郊街黃場村、溫泉鎮(zhèn)南星村等地。值得一提的是，7月2日，廣州從化城郊街黃場村第二屆黃皮文化節(jié)在該村黃皮山開幕，為期7天，現(xiàn)場開設(shè)黃皮特色農(nóng)產(chǎn)品市集，每天早上8時準時開鑼，打造“黃皮+”多元消費場景，為廣大市民游客解鎖更多舌尖上的美味。

近年來，黃皮產(chǎn)區(qū)的黃場村聚焦發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建多元化黃皮產(chǎn)品體系，有效解決了時令黃皮的銷售難題，還擦亮了從化本土品牌，為農(nóng)民增收開辟了新渠道。黃場村目前正融入從化區(qū)食品深加工產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，與高校科研機構(gòu)、龍頭加工企業(yè)深度合作，發(fā)展精深加工推出黃皮酥、黃皮酒、黃皮月餅等產(chǎn)品，助力黃皮鮮果價值鏈不斷延伸，做大做強黃皮的“土特產(chǎn)”文章。

龍眼也是從化另一特色水果，采摘點分布在溫泉鎮(zhèn)中田村、桃蓮村。從化龍眼多以石硤、儲良、大烏圓等品種為主，以“大、白、甜”聞名，含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，除了龍眼鮮果，還有龍眼干等精深加工產(chǎn)品，龍眼干用于煲湯、粥都是極佳的滋補之物，龍眼種子還可釀酒。

本次活動啟動后，將通過線上線下展銷、特色農(nóng)事體驗等豐富形式，全方位推介展示黃皮的酸甜爽口、龍眼的清甜多汁的特色優(yōu)勢，廣大市民游客可積極參與相關(guān)采摘、品嘗游玩，體驗更多吃住玩游購娛元素，助力加大宣傳推薦，共同推動從化黃金“雙果”走出嶺南、走向全國，讓更多人品味獨特的嶺南水果風味。

活動上，從化區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局啟動發(fā)布2025年廣州從化“荔枝六進”（進機關(guān)、進企業(yè)、進社區(qū)、進校園、進市場、進商圈）系列活動。據(jù)介紹，積極推動“荔枝六進”是從化荔枝產(chǎn)銷“十項措施”重要舉措之一，此次啟動發(fā)布活動將搭建起更廣闊的產(chǎn)銷橋梁，進一步讓從化荔枝的鮮甜分享到給廣大消費人群，為更多人送上這份來自嶺南的甜蜜饋贈。

目前從化區(qū)正加強與廣州市內(nèi)各區(qū)、全市各單位推進結(jié)對幫扶促進荔枝購銷，物流助力鏈接市場方面順豐、京東、郵政集團等快遞物流企業(yè)已出貨近1700噸從化荔枝鮮果，以最快速度送達終端市場消費者“舌尖”（比如，近期從化通過機場直配物流，僅需15小時便可以將荔枝新鮮直達東北的吉林長春等城市）。

從化荔枝15小時新鮮直達長春市民餐桌

佳荔佳菜為引：從化桂味帶來舌尖上的甜蜜

優(yōu)質(zhì)食材打造健康餐飲佳生活

7月2日晚，由貴州國臺數(shù)智酒業(yè)集團有限公司、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的食在廣東 百千萬工程—農(nóng)餐對接特色優(yōu)質(zhì)食材品鑒會在廣州市荔灣區(qū)健康方舟（CIE餐創(chuàng)飲擎）舉辦，活動吸引50位餐飲行業(yè)大咖參與。

現(xiàn)場推出美荔從化·給荔世界—廣州從化“佳果佳菜佳生活”夏季品鑒推介活動，從化區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局作從化荔枝以及黃金“雙果”（黃皮、龍眼）的推介，并帶來了從化桂味荔枝給現(xiàn)場嘉賓品嘗，優(yōu)質(zhì)出品受到眾人青睞。活動還圍繞荔枝主題設(shè)宴，提供了荔枝特飲、精心制作的炸荔枝小食、荔枝羹等飲品和美食。

餐創(chuàng)飲擎以及極客廚房創(chuàng)始人、粵菜名廚何海暉表示：“從化生態(tài)資源豐富、氣候宜人，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件好，生產(chǎn)出來的荔枝晚熟好吃、品質(zhì)極佳，很適合應(yīng)用于餐飲飯前小食、菜品食材。”

品鑒會現(xiàn)場，流溪娟魚、優(yōu)質(zhì)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品元素呈現(xiàn)在本次活動上，有力宣傳推廣從化優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品“從田頭到餐桌”走進廣州、走進灣區(qū)、走向全國、走向國際。來自從化新鮮的流溪娟魚、細葉韭菜，經(jīng)過極客廚房大師團隊的精心烹飪，化作一道道美味佳肴呈現(xiàn)在餐桌上，現(xiàn)場嘉賓對食材的口感品質(zhì)贊不絕口。從化區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人介紹，從化優(yōu)質(zhì)的生態(tài)資源特別是極佳的水質(zhì)、土壤，孕育出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食材。

本次呈現(xiàn)菜肴食材之一的流溪娟魚是從化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色品種。其學名為光倒刺鲃，是我國南方水域重要的經(jīng)濟魚類，也是廣州流溪河流域重要珍稀魚類，棲息于流水環(huán)境中，對水質(zhì)要求高，魚身體厚肉肥，味鮮嫩，品質(zhì)高于普通養(yǎng)殖魚類，魚肉和鱗片中富含EPA和DHA，具有較高的營養(yǎng)價值，頗受廣大消費者歡迎。

依托該區(qū)流溪河光倒刺鲃（流溪娟魚）國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)，從化持續(xù)推動流溪娟魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2020年，“從化流溪娟魚”成功注冊地理標志商標，廣州市實現(xiàn)動物地理標志商標“零的突破”。目前從化全區(qū)已建成流溪娟魚市級良種場1家（友誠）、流溪娟魚養(yǎng)殖示范村2條（呂田鎮(zhèn)獅象村、水埔村）、流溪娟魚主題餐廳6家，養(yǎng)殖示范推廣基地10個，正努力打造造"游客滿意，吃客開心、農(nóng)戶受益、產(chǎn)業(yè)興旺”的特色產(chǎn)業(yè)，讓從化流溪娟魚成為真正的“名魚”。

活動菜肴食材

另一食材的細葉韭菜來自從化城郊街城康村，該韭菜由深耕有機生產(chǎn)領(lǐng)域13年的廣州神農(nóng)田園農(nóng)業(yè)有限公司采用有機方式種植，種植不施加任何農(nóng)藥激素，完全按照有機標準種植，且已獲得有機認證，不僅在口感上能征服消費者的味蕾，而且在食品安全性方面更是有絕對的保障。目前該品種僅在一家五星級酒店有供應(yīng)，很受消費者青睞。

在特色美食方面，結(jié)合中國飯店協(xié)會推行地標美食，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會推薦從化十道地標美食，扎根挖掘同化本土食材，呂田炆大肉、泥焗走地雞、桂峰釀豆腐、流溪大魚頭、臭屁醋浸雞、香葉烏鬃鵝、蒸炸山坑魚、酸藕尖炒牛肉、荔枝蜜汁鱔球、野生靈芝水鴨湯等美食已經(jīng)列入從化十大地標美食榜單。

今年從化區(qū)積極推進農(nóng)文旅融合，在這個夏天荔枝上市季，推出田園牧歌·親子趣玩線、古村秘境·雙荔溫泉線等荔枝主題旅游線路，串聯(lián)七個鎮(zhèn)街荔枝主產(chǎn)區(qū)，為游客提供更好的沉浸式游玩體驗，領(lǐng)略從化旅游的魅“荔”無窮。（劉付云 劉展鴻 何舒欣 羅婭蒙）