玉米香軟甜糯，煮著吃、蒸著吃、磨面做窩頭，老少吃著都舒坦。

可有人吃玉米鬧肚子、胃脹，甚至胃里結(jié)“石頭”，咋回事？先說說不適合多吃玉米的人。

腸胃差的人要小心。玉米皮硬、纖維粗，胃潰瘍、腸梗阻患者吃了，胃黏膜容易被刮得疼，老人腸胃蠕動慢，吃多了也脹得慌。糖尿病患者別貪甜。

甜玉米含糖量高，吃一根血糖蹭蹭漲，糯玉米相對好點，一次也別超過兩根。

缺鐵貧血的人得忌口。

玉米里的植酸會“抓”住鐵，身體吸收不了，越吃越難補。對玉米過敏的人少碰。雖少見，可有人吃了起皮疹、喘不上氣，得測過敏原才知道。

想增肥的人別多吃。玉米扛餓但熱量低，當主食吃多了，肚子飽了肉沒長，反而耽誤增肥。再說說玉米的“死對頭”。

頭一個是柿子。柿子里鞣酸多，和玉米的淀粉、蛋白一攪和，胃里像和泥，慢慢結(jié)成塊。北醫(yī)三院有位老人，連著幾天吃玉米配柿子，胃里結(jié)了6公分的結(jié)石，疼得直打滾。

第二個是海帶。海帶含鈣鎂，玉米有植酸，倆一撞成硬塊，腸道排不出去，有人吃完玉米燉海帶，拉得腿發(fā)軟。

還有紅薯和田螺。

紅薯淀粉多，和玉米搭著吃，肚子脹得像鼓；田螺含維生素A多，和玉米同吃，容易補過了頭。

有人想，錯開時間吃總行吧？

難！胃排空慢的人，吃玉米兩小時，胃里還沒消化完，這時候吃柿子，剛好撞上鞣酸，結(jié)石該長還是長。

玉米也有“好搭檔”。配黃豆、黑豆最妙。

玉米缺賴氨酸，豆子剛好補上，營養(yǎng)更全乎，東北大鍋菜愛放玉米配豆子，老祖宗的法子有道理。煮玉米也有講究。

別把皮全剝了，留一兩層，香味鎖得牢；水里撒點鹽和小蘇打，煮出的玉米又軟又糯，比光用水煮香多了。還有個容易忽略的坑。

有人愛喝玉米須水降血壓，可要是正吃利尿藥，鉀流失快，容易心慌、腿軟。南京有個小伙，連喝兩周玉米須水，健身時暈倒，一查是低鉀血癥。

玉米本身沒毛病，淀粉多、升糖慢、纖維足，控血糖、調(diào)膽固醇都管用。

問題出在“瞎搭配”“瞎吃”。胃不是鐵打的，吃錯了它就鬧脾氣，脹氣、反酸、結(jié)石，哪樣都不好受。有人問，到底咋吃玉米才對？

記倆點：別和柿子、海帶、紅薯搭；胃不好的人，吃玉米和高鞣酸水果留點間隔。柿子選軟透的，鞣酸少一半；玉米一周吃三四次，一次一根，別當飯頓頓啃。

食物相克不是中毒，是讓身體多受累。本來能順順當當吸收營養(yǎng)，偏要繞彎子處理“后遺癥”，何苦呢？

吃飯吃的是舒服、健康，不是比誰吃得稀奇。玉米是好食材，找對搭檔、看準人吃，才能發(fā)揮它的好。喜歡的朋友點個關注，每天分享飲食小知識，少踩坑、多健康。

注：本文僅供參考，身體不適請及時就醫(yī)。