明天是農(nóng)歷六月十一日，按照老一輩人民間傳說(shuō)，農(nóng)歷六月十一日是井神誕，井神是家宅六神之一，家宅六神分別指門神、戶神、井神、灶神、土地神和廁神。有井必有水，有水則代表著風(fēng)雨之氣。每逢井神誕之時(shí)，古人會(huì)在井前擺上糕餅果品，祈福家宅平安、風(fēng)調(diào)雨順，四季始終有井水供應(yīng)的保障。明天農(nóng)歷六月十一，別忘“吃二樣，做一事”習(xí)俗，幸福安康家興旺！

一、吃二樣

1、吃苦瓜

按照民間老人們傳統(tǒng)說(shuō)法，農(nóng)歷六月十一日這天要吃素食、吃苦味，以表達(dá)對(duì)“井泉水神”的敬重，吃苦味也是為了讓“水神”知道民間的疾苦，確保風(fēng)調(diào)雨順。農(nóng)歷六月天氣異常炎熱，人們胃口不是很好，飲食上應(yīng)多吃消暑清熱的食材，不僅要多吃綠豆、黃瓜等涼性消暑的食材，也別忘記夏天的蔬菜苦瓜。最簡(jiǎn)單的方法做了一盤，沒(méi)想到連孩子都喜歡吃，喜歡就趕緊試試吧！

食材：苦瓜、香蕉、枸杞、白糖、淀粉、鹽、油、水

做法：1、苦瓜洗凈切段，用勺子挖出瓜馕。2、鍋中放水燒開后，加鹽、油，可以保持苦瓜翠綠， 加入苦瓜煮3分鐘左右，撈出過(guò)一下涼水。3、把香蕉去皮，慢慢地推進(jìn)苦瓜里面。4、把苦瓜稍微切厚一點(diǎn)，香蕉就不會(huì)脫落了，全部切好擺入盤中。5、鍋中加入一小碗水，加50克白糖，把白糖熬至融化，加入枸杞，繼續(xù)熬30秒，加入水淀粉勾芡，攪拌均勻，把湯汁熬成粘稠狀就可以了。6、把熬好的湯汁淋在苦瓜上面，簡(jiǎn)單好吃的苦瓜釀香蕉就做好了。

2、吃粗糧素餅

以前人們生活條件比較差，生活中以粗糧為主，農(nóng)歷六月十一日這天，人們會(huì)吃一些粗糧，回憶過(guò)去的生活，敬重”井泉水神“。主食以素餅為主，主要材料是粗糧，把粗糧細(xì)作，做成了香甜美味的小點(diǎn)心。無(wú)糖無(wú)油，健康低脂，不用擔(dān)心給身體帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān)，瘦身期也能放心大膽的吃。粗糧就是非常接地氣的紅薯，它含有大量纖維素，做成紅薯餅，當(dāng)作低卡小點(diǎn)心吃，既解饞又不怕發(fā)胖。

食材：紅薯泥360克，低筋面粉60克，水磨糯米粉120克

做法：1、將紅薯清洗干凈，上蒸鍋蒸熟。最好不要用微波爐，因?yàn)槲⒉t叮出來(lái)的紅薯泥會(huì)損失水分，太干了。2、蒸熟蒸軟的紅薯去皮，用勺子壓成泥，也可以用料理機(jī)打成泥，紅薯很細(xì)膩，用勺子壓就足夠了。3、將紅薯泥，糯米粉，低筋面粉混合一起，揉成面團(tuán)。如果只加糯米粉，做出來(lái)的紅薯餅太黏了，也比較難消化，加一半分量的面粉口感更好，也比較好消化。如果你的紅薯不夠甜，可以加適量白糖一起揉。4、揉好的面團(tuán)要不軟不硬不粘手的。因?yàn)槊娣畚圆煌绻X(jué)得粘手就再加點(diǎn)粉類，如果面團(tuán)開裂了，就加點(diǎn)水或者牛奶揉一下。5、取適量面團(tuán)揉圓，稍微壓扁，表面刷一層水，撒少許黑芝麻，把黑芝麻輕輕按實(shí)。芝麻主要起到裝飾作用，沒(méi)有也不影響口感。6、熱鍋熱油，放入紅薯餅，小火煎至兩面變色，因?yàn)榧t薯泥是熟的，紅薯餅還是挺好熟的。7、好吃好消化的紅薯餅就可以吃了。

二、做一事：祭井神

農(nóng)歷六月十一日是“井泉水神”的誕辰，人們便在這天祭拜井泉求雨。以前的農(nóng)耕時(shí)代都是靠天吃飯，不但祈愿井水不干涸，同時(shí)也會(huì)祈禱風(fēng)調(diào)雨順，保證五谷豐登。古代沒(méi)有灌溉設(shè)施，干旱問(wèn)題嚴(yán)重，為此祭天祈雨就成了一種祈雨文化。如果天氣持續(xù)干旱，人們會(huì)在六月十一日祭祀井泉水神，就會(huì)有求必應(yīng)，吉祥如意。

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