赤水河左岸的古藺產(chǎn)區(qū)作為“醬酒之鄉(xiāng)”，因地處“中國醬香酒谷”和“中國白酒金三角”黃金雙優(yōu)區(qū)位，承載著四川醬酒破局的厚望，得到了大力發(fā)展。而占據(jù)赤水河入川第一窖的優(yōu)勢地利的貢香酒業(yè)正以實(shí)力雄厚的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、“三鏈融合”的產(chǎn)區(qū)賦能和獨(dú)特的市場化策略開辟古藺醬酒新路徑。

赤水河入川第一窖的區(qū)位優(yōu)勢

在赤水河流域，形成了“黔醬強(qiáng)，川醬追”的格局。而古藺憑借“四川唯一優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)”身份搶占話語權(quán)，貢香酒業(yè)選址馬蹄鎮(zhèn)，是赤水河入川第一站，這是對優(yōu)質(zhì)醬香地理標(biāo)識(shí)的精準(zhǔn)認(rèn)證。其生產(chǎn)基地氣候與茅臺(tái)鎮(zhèn)相似度95%的微生態(tài)數(shù)據(jù)，更能體現(xiàn)其優(yōu)勢的天然條件和過硬的品質(zhì)。

貢香酒業(yè)落地馬蹄鎮(zhèn)還具有政策優(yōu)勢。2022年，馬蹄酒業(yè)園區(qū)正式納入古藺縣優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè) “三大片區(qū)、七大組團(tuán)”規(guī)劃，成為古藺打造“赤水河左岸千億級優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群”的重要體現(xiàn)。這也體現(xiàn)了貢香酒業(yè)選址于此的科學(xué)性和前瞻性。

貢香酒業(yè)的誕生伴隨著令人驚嘆的“馬蹄速度”，得到了政府的大力支持。從2022年3月15日簽訂招商引資協(xié)議起，落實(shí)專班“六包”機(jī)制，僅用時(shí)36天完成一期征地拆遷，21天完成臨時(shí)制曲車間建設(shè)，160天完成第一批生產(chǎn)車間及配套設(shè)施，是實(shí)現(xiàn)“當(dāng)年招商、當(dāng)年開工、當(dāng)年投產(chǎn)”的典范。“馬蹄速度”背后是古藺將醬酒置于首位產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略的具象體現(xiàn)，專班“六包”機(jī)制本質(zhì)是將資源向有巨大潛力的酒企傾斜的產(chǎn)業(yè)政策，體現(xiàn)出縣政府對酒企發(fā)展的長遠(yuǎn)規(guī)劃與重視。

如今，貢香酒業(yè)總投資10億元，全面完成一期建設(shè)項(xiàng)目，建筑面積近20萬平方米，建成投產(chǎn)釀酒車間4個(gè)，擁有窖池208口，產(chǎn)能突破2500噸，規(guī)劃年產(chǎn)5000噸優(yōu)質(zhì)醬香白酒，其實(shí)力與未來發(fā)展實(shí)力不可小覷。

“雙軌制”團(tuán)隊(duì)的技術(shù)攻關(guān)

貢香酒業(yè)本質(zhì)上雖是一家新興企業(yè)，但深入探究其內(nèi)涵，我們不難發(fā)現(xiàn)，傳承構(gòu)成了其核心價(jià)值。貢香酒業(yè)的創(chuàng)始人楚棟才，專注醬酒賽道，在醬酒行業(yè)競爭白熱化的今天，他選擇了一條回歸傳統(tǒng)的道路。他專聘鄭氏家族釀酒第六代嫡傳酒師鄭群州負(fù)責(zé)企業(yè)核心釀造技術(shù)，以其畢生珍藏傳承的鄭氏秘方、古法釀酒、古法勾調(diào)實(shí)踐釀造技藝經(jīng)驗(yàn)，為貢香九久的產(chǎn)品提供了有力保障。自己則潛心學(xué)藝，拜師鄭群州大師作為鄭宗醬門關(guān)門弟子，正式成為醬香型白酒釀造第七代傳承人。

楚棟才拜師鄭氏第六代傳人，非止于情懷營銷，更是破解了醬酒的核心技術(shù)，貢香醬酒遵循了117味制曲秘方和300多道工序，構(gòu)成了風(fēng)味壁壘。而這種企業(yè)家與匠人相結(jié)合雙核架構(gòu)，避免了傳統(tǒng)酒坊與現(xiàn)代管理的割裂。

在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)，貢香酒業(yè)積極擁抱現(xiàn)代科研。2024年重陽下沙大典上，貢香酒業(yè)與四川大學(xué)簽訂生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)合作協(xié)議，雙方將成立資源微生物及微生物技術(shù)共建工作室，研究白酒生產(chǎn)中的技術(shù)問題，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，培訓(xùn)技術(shù)人員，保證基酒酒質(zhì)和產(chǎn)量的穩(wěn)步提升。這揭示了古法為體、科研為用的戰(zhàn)略本質(zhì)，傳統(tǒng)酒企以科研數(shù)據(jù)促進(jìn)工藝迭代，正逐步轉(zhuǎn)型以生物科技為主導(dǎo)，貢香已占先機(jī)。

同時(shí)，還構(gòu)建了科研體系，聚焦傳統(tǒng)工藝數(shù)據(jù)化。2025年6月，貢香酒業(yè)聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、江南大學(xué)成立“古藺縣貢香九久高品質(zhì)醬酒研究院”，重點(diǎn)攻關(guān)風(fēng)味物質(zhì)解析、微生物菌群調(diào)控及低碳釀造三大方向，目標(biāo)三年內(nèi)推動(dòng)5項(xiàng)技術(shù)轉(zhuǎn)化并培養(yǎng)百名技術(shù)骨干。

這標(biāo)志著貢香酒業(yè)在科研領(lǐng)域的深耕細(xì)作，致力于將傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)醬酒品質(zhì)的創(chuàng)新與提升。通過解析風(fēng)味物質(zhì)，貢香酒業(yè)能夠更深入地專研醬酒的風(fēng)味構(gòu)成，為消費(fèi)者帶來更加豐富、細(xì)膩的口感體驗(yàn)；研究微生物菌群將有助于貢香酒業(yè)掌握醬酒發(fā)酵過程中的微生物變化規(guī)律，為釀造高品質(zhì)醬酒提供科學(xué)依據(jù)。此外，對于低碳釀造的重視，更是體現(xiàn)了貢香酒業(yè)對環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的重視，致力于探索更加環(huán)保、節(jié)能的釀造方式，為白酒行業(yè)的綠色發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

這種傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科研相結(jié)合的發(fā)展戰(zhàn)略使貢香九久醬酒形成了獨(dú)特風(fēng)格：醬香獨(dú)具、格調(diào)古樸、酒味綿長、酒體醇厚、空杯留香持久、回味悠長。獨(dú)特的醬酒風(fēng)味也將支撐著貢香酒業(yè)進(jìn)一步走出去，擴(kuò)展市場，打造自己獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)名片。

貢香“三鏈融合”的產(chǎn)區(qū)賦能

古藺產(chǎn)區(qū)致力打造千億醬酒產(chǎn)區(qū)，除茅溪組團(tuán)外，馬蹄組團(tuán)也是千億醬酒產(chǎn)區(qū)的重要組成部分，貢香酒業(yè)的建設(shè)不僅體現(xiàn)了企業(yè)在醬酒領(lǐng)域的深耕細(xì)作，更彰顯了地方政府對白酒產(chǎn)業(yè)的高度重視。目前，貢香酒業(yè)正結(jié)合產(chǎn)區(qū)本土優(yōu)勢，以價(jià)值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈三鏈融合發(fā)揮帶動(dòng)作用，體現(xiàn)企業(yè)責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

貢香酒業(yè)對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的帶動(dòng)效應(yīng)已初見成效。

從價(jià)值鏈層面來看，馬蹄鎮(zhèn)作為古藺“甜橙之鄉(xiāng)”，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。長期以來規(guī)模工業(yè)是該鎮(zhèn)的短板，貢香酒業(yè)的落戶補(bǔ)了規(guī)模工業(yè)這一空白。在就業(yè)方面，企業(yè)500余名員工中約80%是附近村民。項(xiàng)目二期全部建成后，預(yù)計(jì)將帶動(dòng)1000多人就業(yè)，使農(nóng)民變身產(chǎn)業(yè)工人，提升了農(nóng)業(yè)附加值。

在產(chǎn)業(yè)鏈延伸上，酒業(yè)園區(qū)的建設(shè)產(chǎn)生了大量優(yōu)質(zhì)紅粱原材料需求，直接帶動(dòng)周邊片區(qū)紅高粱種植發(fā)展，從根本上解決了原料問題，使種植形成標(biāo)準(zhǔn)化。

企業(yè)還修復(fù)建設(shè)了廠區(qū)內(nèi)明末奢王府文物遺址，將工業(yè)建筑與青山流水、果區(qū)田園、仿古建筑融為一體，綠色生態(tài)和釀酒產(chǎn)業(yè)和諧共生，打造白酒愛好者向往體驗(yàn)的環(huán)保生態(tài)型醬酒莊園，彰顯了貢香酒業(yè)的文化價(jià)值，文化IP賦能為品牌增值，這也是企業(yè)創(chuàng)新鏈的體現(xiàn)。

馬蹄鎮(zhèn)黨委書記王仲描繪了“酒香馬蹄灘、橘頌赤水河”的發(fā)展藍(lán)圖。接下來計(jì)劃將聯(lián)動(dòng)馬蹄甜橙，共同打造新名片，將經(jīng)濟(jì)發(fā)展與特色農(nóng)業(yè)、農(nóng)村電商、鄉(xiāng)村旅游、場鎮(zhèn)開發(fā)、文化傳承等有機(jī)結(jié)合，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展注入一汪活水。對此，古藺酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心主任李雄也對此高度評價(jià)，稱其為做長期主義的醬酒品牌。未來也將產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)進(jìn)一步發(fā)揮。

貢香酒業(yè)的差異化市場路徑

在激烈的醬酒市場中，如何破解同質(zhì)化競爭，找到適合自己的差異化市場路徑，貢香酒業(yè)在醬酒賽道的市場推廣與布局中為其提供了參考的樣本。

? ? 一方面，貢香酒業(yè)在全國化推廣中瞄準(zhǔn)細(xì)分市場。

2024年10月，其主力產(chǎn)品“貢香九久”在上海發(fā)布會(huì)首次亮相，被古藺縣政府納入產(chǎn)區(qū)高端禮品清單，通過政商協(xié)同切入細(xì)分市場。2025年5月，借力四川省“川酒全國行”活動(dòng)，貢香聯(lián)合古藺縣政府在廣州舉辦大灣區(qū)推介會(huì)，與粵深經(jīng)銷商達(dá)成超2000萬元意向訂單，并計(jì)劃在粵港澳設(shè)立體驗(yàn)中心，直面年銷600億的廣東醬酒市場。這一戰(zhàn)略精準(zhǔn)對接大灣區(qū)市場，定位高端醬酒市場，貢香酒業(yè)不僅在大灣區(qū)樹立了良好的品牌形象，還成功吸引了眾多經(jīng)銷商和消費(fèi)者的關(guān)注。

除線下市場推廣途徑外，貢香酒業(yè)還強(qiáng)勢登陸CCTV國家媒體平臺(tái)，立足央視五大核心頻道，強(qiáng)效賦能貢香酒業(yè)升級品牌傳播賽道，彰顯了貢香酒業(yè)底蘊(yùn)深厚的文化自信和品牌實(shí)力，進(jìn)一步打開與擴(kuò)張品牌的市場覆蓋面。

? ? 另一方面，貢香酒業(yè)打造差異化的產(chǎn)品定位。

貢香酒業(yè)以“川內(nèi)茅香”的定位為核心，與市面上的醬酒形成差異化，但又不追隨茅臺(tái)，打造了自己特有的醬香風(fēng)味與產(chǎn)品定位。其中度數(shù)53°黃貢臻品與紅瓶洪福齊天憑借獨(dú)特風(fēng)味，分獲2024酒業(yè)協(xié)會(huì)“青酌獎(jiǎng)”及IGC國際烈酒大賽雙金獎(jiǎng)。

這體現(xiàn)了貢香酒業(yè)對品質(zhì)的不懈追求和對消費(fèi)者口感的精準(zhǔn)把握。這兩款產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場受到高度認(rèn)可，更在國際舞臺(tái)上展現(xiàn)了“川內(nèi)茅香”的獨(dú)特魅力，為貢香酒業(yè)贏得了廣泛的贊譽(yù)和市場份額。通過精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位，貢香酒業(yè)成功地在競爭激烈的白酒市場中脫穎而出，為后續(xù)的全國化市場拓展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

貢香酒業(yè)實(shí)施的市場精準(zhǔn)定位和差異化產(chǎn)品定位戰(zhàn)略，展現(xiàn)了其在市場競爭中的前瞻性和創(chuàng)新性，反映了醬酒市場競爭的新維度，唯有精準(zhǔn)切入細(xì)分領(lǐng)域，踐行“人無我有、人有我優(yōu)”的路徑，才能在激烈競爭中找到前進(jìn)的道路 。

在當(dāng)前激烈的競爭形勢和行業(yè)調(diào)整期下，醬酒的競爭與發(fā)展已然進(jìn)入新階段。既要有對傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守，也要有對現(xiàn)代科研的專研，堅(jiān)持開辟差異化市場路徑，同時(shí)具備輻射地區(qū)經(jīng)濟(jì)的能力與擔(dān)當(dāng)，為鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)升級提供了切實(shí)動(dòng)力。貢香酒業(yè)作為古藺千億醬酒產(chǎn)區(qū)的新生力量，正是踐行這一路徑，成為古藺產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量，才能將醬酒產(chǎn)業(yè)之路越走越寬、越走越遠(yuǎn)。