飲用水中的嗅味問題不僅影響感官接受度，還可能預示水質異常，如微生物污染或有機物超標，影響公眾對供水安全的信任。有效的嗅味控制有助于保障飲用水衛生安全，提升水質管理水平，是現代水處理不可忽視的重要環節。《凈水技術》總結遴選相關文章，推出《嗅味與飲用水安全》虛擬專刊。共27篇文章，分5個欄目，涵蓋了嗅味問題的歷程、研究機理的變遷、水廠工藝的發展、前沿熱點的總結、新標準的解讀等。

為推動新國標下水廠嗅味問題的解決，保障飲用水安全，《凈水技術》總結遴選相關文章，推出《嗅味與飲用水安全》虛擬專刊。

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以下為《嗅味與飲用水安全》虛擬專刊中的實用文章推薦！

上海市飲用水水質標準發展歷程與2025新地標解讀

張立尖*

(上海市供水調度監測中心)

摘 要【目的】為了深入了解上海市飲用水水質標準的發展歷程，對接《生活飲用水衛生標準》(GB 5749—2022)、《二次供水設施衛生規范》(報批稿)(GB 17051)、《城市供水水質標準》(報批稿)(CJ/T 206)等標準要求，進一步強化從源頭到龍頭的供水全過程水質管理，保障飲用水安全。【方法】展示1927年上海《自來水質清潔標準》和1950年的《上海市自來水水質標準》全文內容，介紹2018年的《生活飲用水水質標準》(DB31/T 1091—2018)指標情況、實施成效、修訂背景和修訂原則，解讀《生活飲用水水質標準》(DB31/T 1091—2025)的主要內容、部分水質指標及其限值設定依據，探討飲用水水質標準制定和修訂時的困難與應對策略。【結果】1927年的標準是我國第一部飲用水水質標準，1950年的標準是新中國成立后的全國第一部飲用水水質標準，2018年的標準是我國標準體系建立后的全國第一部飲用水水質地方標準，2025年6月1日實施的上海市地方標準和國標《生活飲用水衛生標準》(GB 5749—2022)相比，新增5項水質指標,提標38項指標限值，大幅度調整了標準參考指標，充分體現了標準引領和上海特色以及供水全過程保障的理念。【結論】2025新地標更加關注原水水質影響、更加關注處理工藝效果、更加關注指標風險變化、更加注重對接相關標準。針對飲用水水質標準制定和修訂過程中面臨的污染物的多樣性、限值研究的復雜性和技術經濟性等諸多難題，提出了確定和動態更新飲用水優先污染物的應對策略。

關鍵詞生活飲用水 二次供水 末梢水(龍頭水) 城市供水 水質標準 地方標準 標準解讀

引用格式：張立尖. 上海市飲用水水質標準發展歷程與2025新地標解讀[J]. 凈水技術, 2025, 44(4): 1-11.

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典型藻源性嗅味物質及其去除工藝研究進展

劉一夫，龔思成，劉佳偉，郭思穎，史 俊，鄧慧萍*

(同濟大學環境科學與工程學院)

摘 要 【目的】隨著水體富營養化日益嚴重，飲用水中藻源性嗅味問題逐漸凸顯,影響飲用水品質并對供水安全造成威脅。文章旨在綜述典型藻源性嗅味物質及其主要去除工藝的現狀，以有效識別水中的嗅味物質的來源并高效控制飲用水中的嗅味，從而提高飲用水品質，為供水行業的水質管理提供借鑒意義。【方法】文章首先概述了主要藻源性嗅味物質，包括2-甲基異莰醇(2-MIB)、土臭素(GSM)等的嗅味特點、理化性質和產生環境。其次，對活性炭吸附、傳統氧化、高級氧化和光催化氧化等去嗅工藝的降解原理和前沿研究進展進行了系統梳理與比較，重點分析其去除機制、優缺點和適用條件。【結果】研究表明，活性炭吸附對2-MIB和GSM等嗅味物質有較好去除效果，但成本較高；氯氧化和高錳酸鉀對藻類失活效果好，但會釋放胞內嗅味物質；臭氧和高級氧化工藝(如紫外/過氧化氫、紫外/氯等)對多種嗅味物質有效，但易產生副產物。光催化氧化因其高效性與無污染潛力被認為是未來發展的重要方向。【結論】目前，單一工藝難以全面去除嗅味,組合工藝展示出更佳效果。未來研究應聚焦多工藝組合優化，提升去除效率，控制副產物生成，為水廠提供更科學的技術選擇，保障飲用水的安全與質量。

關鍵詞飲用水 藻源性嗅味物質 嗅味 光催化 高級氧化工藝

引用格式：劉一夫, 龔思成, 劉佳偉, 等.典型藻源性嗅味物質及其去除工藝研究進展[J].凈水技術, 2025, 44(3): 10-18, 26.

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飲用水消毒衍生的新興水質問題及控制策略

徐 斌

(同濟大學環境科學與工程學院，上海 200092)

摘 要消毒是飲用水處理不可缺少的關鍵環節。文中探討了在飲用水消毒過程中可能產生的新興水質問題及相應控制策略。主要分析了氯消毒劑形態的遷移轉化規律，闡述了典型碘代消毒副產物的來源、生成機制與控制思路，并重點介紹了飲用水消毒衍生的異嗅味問題。最后，針對消毒衍生水質問題的研究趨勢進行了展望，未來將更加關注新的微生物風險、新型化學風險、嗅味與口感以及消毒方法適配等方面的問題。

關鍵詞飲用水 消毒 新興消毒副產物 嗅味 控制策略

引用格式：徐斌. 飲用水消毒衍生的新興水質問題及控制策略[J]. 凈水技術, 2022, 41(6): 1-6, 133.

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基于公眾反饋的多水源地區自來水嗅味情況調查及思考——以舟山為例

張孝洪1，吳小剛2，張可佳2,*，傅舟躍1，李賢舟1

(1.舟山市自來水有限公司；2.浙江大學建筑工程學院)

摘 要 近幾年自來水嗅味事件頻發，但公眾對其缺乏足夠了解，導致內心恐慌。為了增加公眾對自來水嗅味事件的認識，減輕公眾面對此類事件時的恐慌心理，供水企業與公眾之間的交流是必要的。文中以舟山為例，舟山采用多水源聯合供水的方式，增加了原水水質的復雜性。因此，通過發放調查問卷和水樣檢測的方式，了解舟山市自來水嗅味情況及公眾對自來水嗅味問題的關注程度和內容。結果表明，舟山市自來水嗅味類型主要以消毒劑味、土霉味和塑膠/橡膠味為主，強度等級為微弱～弱。公眾對于自來水嗅味問題是重視的，因此，供水企業可以適時向公眾開展與嗅味內容相關的教育普及類活動，加強兩者間的交流，從而利于嗅味問題快速、有效地解決。

關鍵詞公眾 交流 嗅味 自來水 多水源

引用格式：張孝洪, 吳小剛, 張可佳, 等. 基于公眾反饋的多水源地區自來水嗅味情況調查及思考——以舟山為例[J]. 凈水技術, 2022, 41(6): 30-38.

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頂空固相微萃取-氣質聯用法測定水中4種痕量環狀縮醛類異嗅物質

狄欣宜*

(上海城投原水有限公司，上海 200125)

摘 要文章采用頂空固相微萃取-氣質聯用技術，建立了水中2,2-二甲基-1,3-二氧環戊烷(22-DMD)、2-乙基-4-甲基-1,3-二氧戊環(2-EMD)、2-乙基-2-甲基-1,3-二氧戊環(2E2MD)、2-乙基-5,5-二甲基-1,3-二氧雜環乙烷(2-EDD)4種痕量環狀縮醛類異嗅物質的檢測方法。方法中固相微萃取前處理過程使用85 μm Carboxen/PDMS萃取纖維，萃取溫度為60 ℃，萃取時間為25 min，鹽析劑氯化鈉添加的質量分數為20%，色譜分離過程使用Agilent DB-5MS氣相色譜柱(60 m×0.25 mm×1.00 μm)，內標物使用2-異丁基-3-甲氧基吡嗪。22-DMD、順式2-EMD、反式2-EMD、2E2MD、2-EDD的方法檢出限分別為1.6、0.6、0.5、1.0、0.3 ng/L，純水、水源水、水廠出廠水和管網水平行加標樣品中4種環狀縮醛類物質的相對標準偏差為1.6%～8.6%，加標回收率為94%～117%，方法特性指標均滿足水中痕量環狀縮醛類異嗅物質的測定需要。

關鍵詞頂空固相微萃取 環狀縮醛 嗅味物質 痕量分析 氣質聯用法

引用格式：狄欣宜. 頂空固相微萃取-氣質聯用法測定水中4種痕量環狀縮醛類異嗅物質[J]. 凈水技術, 2024, 43(3): 194-203.

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炭砂濾池去除水中典型污染物和嗅味物質中試試驗

鄒磊1,*，賈旭超1，夏娜1，汪博飛1，萬年紅1，萬春2，張杰2

(1. 中國市政工程中南設計研究總院有限公司；2. 武漢市水務集團有限公司 )

摘 要依托武漢某水廠開展中試探究炭砂濾池對水中常規污染物和嗅味物質的去除效果。中試濾柱總設計流量為15 m3/h，正常濾速為8 m/h，濾料上層采用Φ1.5 mm顆粒活性炭，濾料下層采用0.95 mm石英砂。試驗期間，最優炭砂組合比例的濾柱對渾濁度、高錳酸鹽指數和氨的平均去除率可達77.22%、55.55%和39.12%，出水水質優于《生活飲用水衛生標準》（GB 5749—2022）；對臭和味的去除效果優于水廠砂濾池，出水清澈透明無異味；對藻類的平均去除率可達70.25%，與水廠砂濾池相當；對土臭素和2-甲基異莰醇的平均去除率可達95.83%和68.86%，出水濃度均低于其限值，去除效果明顯優于水廠砂濾池。

關鍵詞炭砂濾池 中試 常規污染物 嗅味物質 土臭素和2-甲基異莰醇 去除率

引用格式：鄒磊, 賈旭超, 夏娜, 等. 炭砂濾池去除水中典型污染物和嗅味物質中試試驗 [J]. 凈水技術 , 2024, 43(s1): 82-88.

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編輯：高琳

排版：李佳佳

校對：李佳佳

關于《凈水技術》

《凈水技術》創刊于 1982年，由上海市科學技術協會主管，上海市凈水技術學會和上海城市水資源開發利用國家工程中心有限公司聯合主辦，上海市政工程設計研究總院(集團) 有限公司和同濟大學環境科學與工程學院提供學術支持的中國科技核心期刊，華東地區優秀期刊。《凈水技術》2023年復合影響因子為1.348，綜合影響因子為0.875。

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