炎炎夏日，又是一年暑假工涌入勞動力市場的時節。街邊的小餐館、奶茶店、超市里，隨處可見稚嫩的面孔。他們大多十八九歲，剛剛脫離高中校園，臉上還帶著未褪去的青澀。這些初入社會的"嫩苗子"，常常成為商家又愛又怕的存在——愛他們的廉價勞動力，怕他們的不穩定和生疏。

在河南一家不起眼的小餐館里，老板娘張姐今年也招了幾名暑假工。其中有個叫小林的男孩，剛參加完高考，瘦高的個子，戴著一副黑框眼鏡，說話時總是微微低著頭。就是這個看似普通的男孩，卻因為"端菜像端地雷"而成了店里的"網紅"員工。

小林第一天上班的場景，張姐至今想起來都覺得又心酸又好笑。那天正值晚餐高峰，店里座無虛席。廚房出菜口的鈴聲響個不停，其他服務員都是小跑著來回傳菜。唯獨小林，雙手捧著一盤青椒炒肉，像捧著一件易碎的珍寶，從廚房到餐桌不過十幾米的距離，他硬是走了一分多鐘。他的眼睛死死盯著盤子，手臂僵硬地保持著平衡，連呼吸都變得小心翼翼。

"那架勢，真跟拆彈專家處理地雷似的。"張姐回憶道，"我看著他那個樣子，既想笑又心疼。這孩子明顯是第一次干這種活，生怕把菜灑了。"

果然，越是緊張越容易出錯。有一次，小林把3號桌點的大份水煮魚錯上成了7號桌的小份。當他發現錯誤時，整張臉瞬間變得煞白，手足無措地站在原地。出乎意料的是，7號桌的客人非但沒有生氣，反而笑著說："沒事孩子，我們就吃這個小份的，你再給我們加個涼菜就行。"結賬時，客人還特意多給了二十塊錢，說是給小林的小費。

這件事對初入社會的小林觸動很大。那天打烊后，他主動找到張姐道歉，眼睛里閃著淚光："阿姨，我明天一定會更仔細的。"張姐拍拍他的肩膀："誰還沒個第一次？阿姨像你這么大的時候，連盤子都端不穩呢。"

隨著時間推移，小林漸漸適應了工作節奏。他學東西很快，張姐教過的桌號對應、菜品規格，他都能牢牢記住。更讓張姐意外的是，這個看似內向的男孩其實很細心——他會記住常客的喜好，主動給帶小孩的顧客搬兒童椅，甚至能在忙碌中注意到哪位客人需要添茶水。

一天深夜打烊后，張姐發現小林在后門整理一堆飲料瓶。詢問之下才知道，這孩子每天下班都會把店里和路上撿的瓶子帶走賣錢。原來，小林家境并不富裕，父母反對他出國留學的計劃，他賭氣要自己賺夠生活費證明給父母看。

"阿姨，我想好了，就算家里不支持，我也要攢錢考雅思。"小林低著頭，聲音卻很堅定，"我知道服務員的工作和出國留學沒什么關系，但至少我能先自立。"

張姐聽后，默默把店里積攢的紙箱也塞給了小林。從那天起，她總會"不經意"地把客人留下的飲料瓶放在固定的角落。有時候，她還會多做一份員工餐讓小林帶回家，借口是"食材買多了不吃浪費"。

七月底，小林因為"端地雷式服務"的視頻意外走紅網絡。有媒體來采訪，張姐擋在前面說："別打擾孩子工作，他就是個普通學生，靠自己的雙手賺錢，沒什么好炒作的。"而小林面對鏡頭時，只是靦腆地笑笑，轉身又投入到忙碌的工作中。

如今，小林的端菜動作已經相當利落，再也不會戰戰兢兢如履薄冰。但他依然保持著那份難得的認真——每上一道菜都會輕聲報菜名，臨走前不忘說"請慢用"；看到老人會主動詢問是否需要軟一點的座位；遇到等餐時間長的顧客，他會悄悄送上一碟自家腌的泡菜。

暑假即將結束，小林也快返校了。張姐特意給他包了個紅包，說是"優秀員工獎"。臨別那天，小林給張姐深深鞠了一躬："阿姨，謝謝您沒把我當臨時工看。等我留學回來，一定還來您這兒吃飯。"

看著男孩遠去的背影，張姐擦了擦眼角。在這個用工荒的年代，她的小店依然堅持每年招收暑假工。"誰不是從生手過來的呢？"張姐常說，"給這些孩子一個機會，說不定就能改變他們的人生。"

餐館的玻璃門上，"招聘暑假工"的告示依然貼著。新一批稚嫩的面孔即將到來，他們中或許會有下一個"端地雷"的小林，也會有屬于自己的成長故事。在這個普通的小餐館里，關于青春、關于成長的故事，永遠都在繼續。