在鮮花行業(yè)，一直流傳這樣一句話：“開花店，全靠節(jié)日在撐著?！?/p>

七夕、情人節(jié)、母親節(jié)、春節(jié)、清明……這些核心節(jié)點(diǎn)常年貢獻(xiàn)著行業(yè)內(nèi)大部分營(yíng)收，但節(jié)日效應(yīng)褪去后，市場(chǎng)便迅速回歸冷清。

這背后，是鮮花行業(yè)長(zhǎng)期的痛點(diǎn)：在過去，買花，大多就是為了送人。

逢年過節(jié)拎一束上門，是心意也是體面，生日宴上擺一排，是撐場(chǎng)面的儀式感。

那時(shí)候，鮮花更像“社交工具”。是送人的面子，是特定場(chǎng)合的儀式道具，唯獨(dú)沒有融入日常生活。

但這幾年，買花這件小事，正在發(fā)生巨變。

直播間里，年輕人搶鮮切花就像搶奶茶，不為送人，就想讓家里花瓶總有新顏色；

大街上抱著鮮花的姑娘，不是誰送的禮物，是她們路過花店時(shí)給自己買的小禮物；

超市生鮮區(qū)，西蘭花旁擺著洋牡丹，買菜的顧客挑完土豆，順手就能拿一束花；

說白了，買花的邏輯變了。

有個(gè)詞叫“情價(jià)比”。

復(fù)旦發(fā)展研究院提出：當(dāng)代年輕人的消費(fèi)，既看性價(jià)比，也看情緒價(jià)值。

以前是“為了別人”，現(xiàn)在越來越多人是“為了自己”。

大家不再盯著日歷等節(jié)日，也不在乎“玫瑰代表愛情、百合象征純潔”那套說辭，順眼、喜歡就買，不用討好誰，就想哄自己高興。

這種從“悅?cè)恕钡健皭偧骸钡南M(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，悄悄把整個(gè)鮮花行業(yè)的玩法都改了。

這幾年，鮮花市場(chǎng)一下子沖到了千億規(guī)模，每年還在以20%的速度增長(zhǎng)。

這些變化不是憑空發(fā)生的，總有一些具體的商業(yè)動(dòng)作，在悄悄推著這個(gè)行業(yè)往前走。

那么，一朵小小的花，到底是怎么被盤活的？

前幾天我們?nèi)チ嗽颇嫌裣?，在大片的繡球花叢里，好像找到了些答案。

7月2日，在云南玉溪江川區(qū)安化鄉(xiāng)光山村，盒馬首個(gè)繡球盒馬村正式掛牌。

守著這片花田的任富坤，已經(jīng)和繡球打了22年交道。

2019年以前，他種的繡球幾乎都流向婚慶公司。那時(shí)的繡球既是“小眾款”，也是“貴價(jià)貨”：

昆明斗南花卉市場(chǎng)繡球的批發(fā)價(jià)每支10到20元，經(jīng)過中間商層層加價(jià)、配上精致包裝，到消費(fèi)者手里，價(jià)格常常漲到30到50元。

因?yàn)樘F了，普通人家很少買，只有婚禮扎花墻、新娘捧花時(shí)，才會(huì)為這份儀式感買單。

繡球與普通消費(fèi)者之間始終有距離。

直到2021年盒馬花園上線后，這層距離被徹底打破。

當(dāng)時(shí)，盒馬采購(gòu)團(tuán)隊(duì)在云南考察，看過玫瑰、康乃馨等常見花卉后，最后被繡球吸引。

圓滾滾的花球，顏色豐富鮮艷，單支插在瓶里就很好看。

他們覺得，這么好看的花，不該只局限于婚慶等商用場(chǎng)景，于是，盒馬的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)直接找到任富坤的種植基地合作。

跳過了中間商，去掉花哨的包裝，甚至改變傳統(tǒng)的大花束售賣方式。

盒馬選擇只賣剛從地里剪下的單支繡球，定價(jià)9.9元，比一杯奶茶還便宜。

這個(gè)價(jià)格一出來，繡球花瞬間火了，也拉開了改變大眾買花習(xí)慣的序幕。

以前，買花是件需要特意安排的事：

得專門跑趟花店，精心搭配成花束，面對(duì)動(dòng)輒幾百的價(jià)格猶豫半天，還總覺得“不是過節(jié)買花干啥”。

但在盒馬，繡球就擺在生鮮區(qū)周邊。

下班買菜的白領(lǐng)路過，拿起生菜時(shí)順手捎上一支；有人來買酸奶，覺得9.9元?jiǎng)澦悖矔?huì)下單。

在各大城市的盒馬門店，這樣的場(chǎng)景成了常態(tài)：

越來越多人買花已成生活常態(tài)，就像挑水果、選蔬菜一樣，買菜時(shí)順手買支花已經(jīng)成了習(xí)慣。

數(shù)據(jù)最能說明問題：這幾年，繡球成了盒馬鮮切花里復(fù)購(gòu)率最高的鮮花產(chǎn)品，一年能賣200多萬支。

事實(shí)證明，不是大家不愛花。

當(dāng)鮮花價(jià)格親民、購(gòu)買渠道便捷，買花真的變成了像買菜一樣的日常小事。

回頭看，盒馬不只是在賣花，更在拆掉鮮花與日常之間的墻。

沒有中間商層層加價(jià)，沒有昂貴的包裝溢價(jià)，也沒有“非得過節(jié)才買”的心理束縛。

買花不再需要鄭重其事，不需要為溢價(jià)買單，就這樣自然地融入了日常生活。

以這種方式，盒馬把“遙不可及的精致”變成“觸手可及的尋?！薄?/p>

讓真正美好的事物變得融入日常，或許這本身就是最有價(jià)值、最長(zhǎng)久的商業(yè)模式。

這個(gè)商業(yè)模式的緣起其實(shí)并非賣花。

盒馬已經(jīng)成立十年。從2018年，推動(dòng)挪威三文魚在中國(guó)市場(chǎng)全面開花，將日料店才能買到的高端原產(chǎn)地三文魚搬進(jìn)家家戶戶的廚房；

到2024年，“藍(lán)莓盒馬村”成立，將18mm、22mm的大果徑云南直采大藍(lán)莓做成水果界網(wǎng)紅；

再到今年，將本為商業(yè)用花的冷門花卉繡球玩出新花樣，甚至開發(fā)出出人意料的菠菜造型、蝴蝶造型；

盒馬帶來的“情緒價(jià)值”，有“鮮”與“美”的安心，也有“總能發(fā)現(xiàn)新東西”的生活樂趣。

養(yǎng)花的人都知道，繡球花的顏色是可以變的：只要調(diào)整土壤的酸堿度，養(yǎng)花人就能“定制”出想要的色彩。

如今，在鮮花市場(chǎng)里，盒馬就像那個(gè)能精準(zhǔn)調(diào)控花色的“養(yǎng)花人”。

對(duì)于一家新零售企業(yè)來說，讓繡球走進(jìn)超市還不夠。真正的改變，是盒馬用自己手里的數(shù)據(jù)，去改造一個(gè)傳統(tǒng)的花卉產(chǎn)業(yè)。

這幾年，盒馬的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)最深刻的感受是：消費(fèi)者的需求正在發(fā)生變化。

比如，盒馬就通過分析平臺(tái)銷售數(shù)據(jù)和用戶評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者偏愛色彩純凈、花頭飽滿、造型獨(dú)特的。

于是，盒馬把這些需求，直接反饋給任富坤的團(tuán)隊(duì)。任富坤立刻聯(lián)合農(nóng)業(yè)專家，開始定向培育。

四年來，盒馬和福坤繡球共同推出了多個(gè)系列：“大海藍(lán)”、“寶塔繡球”、“蜜桃粉”、還有蝴蝶造型、菠菜造型等趣味新品。

尤其是“大海藍(lán)”——現(xiàn)在最高花徑能做到35厘米。要知道，2021年前，市面上絕大多數(shù)繡球都只有25厘米以下。

更有意思的是，這些新品種的名字，很多都是盒馬用戶投票決定的?！敖^絕紫”“幸運(yùn)星”“翠果”……

一個(gè)個(gè)充滿網(wǎng)感的名字，也成了年輕人朋友圈里的“顯擺單品”。

這種模式，盒馬叫做“訂單農(nóng)業(yè)”。

過去，花農(nóng)們種繡球，都是跟著行情走：什么花貴，就種什么；行情好時(shí)跟風(fēng)擴(kuò)產(chǎn)，行情差時(shí)血本無歸。

但和盒馬合作后，一切都變得更確定：盒馬通過數(shù)字化平臺(tái)，提前半年鎖定需求和數(shù)量，不僅幫基地穩(wěn)住了銷路，也讓基地有底氣去做新品研發(fā)。

任富坤和盒馬合作這4年，種植面積提升了30%以上，銷售渠道，也從婚慶公司轉(zhuǎn)向了普通消費(fèi)者。

如今，他再也不用擔(dān)心“花賣不出去”。而是能安心研究，怎么讓繡球開得更艷、活得更久。

這種確定性，讓任富坤下了更大的決心：他在玉溪新建了160畝的新基地，投資2000萬。這里不僅能反季節(jié)出花，還建了全國(guó)首個(gè)繡球恒溫加工中心。

新基地配備了：800平方米的專業(yè)加工處理中心；恒溫加工區(qū)300平方米；預(yù)冷區(qū)300平方米；冷藏區(qū)200平方米。

以前，花從地里剪下來后，只能露天處理，很容易“感冒”。

現(xiàn)在，整個(gè)流程都在恒溫環(huán)境下進(jìn)行：從摘葉到預(yù)冷，繡球都維持在15到18度；保鮮期延長(zhǎng)10天以上，即使千里運(yùn)輸，花朵仍能保持飽滿和鮮亮。

任富坤說得很實(shí)在：

“跟盒馬合作這幾年，我們能安安心心種好花。不用愁花賣不出去，能專心研究怎么讓繡球開得更艷、活得更久。消費(fèi)者買到便宜好看的花，我們踏實(shí)掙到錢，這才是真的共贏?！?/p>

而盒馬的繡球采購(gòu)履言也說：

“消費(fèi)需求在變，供給端就得跟著調(diào)。既要讓大家買得實(shí)惠，又得年年有新鮮花樣?！?/p>

曾經(jīng)，花農(nóng)靠天吃飯。如今，傳統(tǒng)花田，裝上了數(shù)字大腦。

帶著泥土氣息的繡球花，從田間地頭走進(jìn)城市的千家萬戶。

不僅成為年輕人追捧的時(shí)尚單品，更見證了中國(guó)農(nóng)業(yè)，從經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)，走向數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

盒馬的鮮花生意，從繡球起步，卻早已不止于繡球。

這兩年，桃花、芍藥、郁金香陸續(xù)上線，連佛手柑、觀賞南瓜這些帶著時(shí)令氣息的花草，也加入了進(jìn)來。

從最初讓大家習(xí)慣“順手買支花”，到如今做到“季季有新品”，盒馬的鮮花生意越做越寬，也越做越深。

而這份生意里，更了不起的，是穩(wěn)穩(wěn)托住了鄉(xiāng)村里的生計(jì)。

在云南玉溪的繡球盒馬村，80%的花農(nóng)都是周邊50歲以上的老人。很多人年紀(jì)大了，找不到合適的工作，即便找到，也多是背井離鄉(xiāng)的零工。

以前，他們只能留在家里種玉米、土豆，一年到頭攢不下幾個(gè)錢。

而現(xiàn)在，在家門口的基地種繡球、在加工車間做分揀，每月最少能拿三四千元，收入比以前多了將近一半。

2019年時(shí)，基地只有1/10的花，最終能真正賣進(jìn)市場(chǎng)。而如今，花的銷量提升了40%，所有品種都實(shí)現(xiàn)了盈利。

對(duì)于這些花農(nóng)來說，剪下的不只是發(fā)往城市的繡球，還有看得見的盼頭：

是下個(gè)月的生活費(fèi)，是翻新屋頂?shù)拇u瓦錢，更是踏踏實(shí)實(shí)的日子。

產(chǎn)業(yè)興旺，是鄉(xiāng)村振興的底氣。而產(chǎn)業(yè)融合，則是讓這份底氣更扎實(shí)的關(guān)鍵。

對(duì)種地的人來說，最實(shí)在的心愿莫過于：“種得好、賣得好、掙得多?！?/p>

盒馬村的意義，正在于把種植、加工、銷售，擰成了一股繩。

它不僅僅是幫著賣花，而是把整個(gè)產(chǎn)業(yè)盤活了。

如今，盒馬的鮮花業(yè)務(wù)已邁入新階段。

前期的市場(chǎng)培育見了成效，加上“悅己經(jīng)濟(jì)”的東風(fēng)，鮮花產(chǎn)業(yè)鏈日趨成熟，價(jià)格與品質(zhì)也穩(wěn)了下來。

它為鄉(xiāng)村帶來了穩(wěn)定的就業(yè)與收入，讓土地重新煥發(fā)生機(jī)，為鄉(xiāng)村振興鋪就了一條具體可感的產(chǎn)業(yè)路。

這種模式的價(jià)值，遠(yuǎn)超于生意本身。

當(dāng)一朵花能從田間直接來到窗臺(tái)，當(dāng)一個(gè)老行業(yè)找到持續(xù)發(fā)展的法子，當(dāng)一份事業(yè)能讓買花的人舒心、種花的人踏實(shí)。

它帶來的，不僅僅是鮮花本身的芬芳。

更是更有溫度的生活、更有活力的產(chǎn)業(yè)、以及更有希望的土地和未來。