1952年第一次全國評酒會上評選出國家級名酒之一是云集酒坊（現會稽山紹興酒股份有限公司）1949年釀的云集酒坊善釀酒。該酒由地方國營紹興云集酒廠（現會稽山紹興酒股份有限公司）前身云集酒坊1949年釀的善釀酒，由浙江省專賣事業公司選送。?

　　1956年9月25日“中華人民共和國食品工業部制酒工業管理局便函 [酒局（56）年便字第112號]”明確說明了1949年云集酒坊釀的善釀酒作為國家名酒如圖1。無鑒湖長春酒、無鑒湖長春酒廠名稱。

圖1

　　從清末到民初起，人人皆知，紹興酒釀制后，需儲存三年及以上為佳，清末到民初紹酒廣告上也明確，“陳陳陳真善釀、陳陳陳真花雕”等。

　　　在1952年浙江省專賣事業公司選送也必選儲存三年或三年以上的酒，即1949年釀的酒。這是最基本的道理，為什么有的人裝不知呢？

　　1949年釀的酒必選云集酒坊釀的善釀酒，因云集酒坊釀的善釀酒于1915年獲得過巴拿馬太平洋萬國博覽會獲金獎。

　　1956年“紹興縣人民委員會“為轉知省定黃酒配方及質量指標的通知（紹工字第5511號）”明確說明云集酒廠善釀酒為國家名酒，紹興加飯酒省級名酒，紹興縣云集酒廠生產國家名酒善釀酒。如圖2、如圖3、如圖4，無鑒湖長春酒、無鑒湖長春酒廠名稱。

圖2

圖3

圖4

　　1956年浙江省寧波專員公署糧食局和浙江省寧波專員公署工業局“關于迅速調撥糯米原料支援紹酒生產以保證完成中央部署任務的通知”、證實。該函明確指出，“善釀”曾榮獲巴拿獎章。只發給紹興云集酒廠，無鑒湖長春酒、無鑒湖長春酒廠名稱。紹興云集酒廠善釀酒為國家名酒，如圖5。

圖5

　　1957年1月8日浙江省工業廳“希根據名酒任務迅編流動資金計劃”[（57）工食字第000029號]，只發給紹興云集酒廠，需紹興云集酒廠存中央名酒，無鑒湖長春酒廠名稱。紹興云集酒廠善釀酒為國家名酒，如圖6。

圖6

　　1957年10月19日紹興縣人民委員會工業手工業科關于今年黃酒儲存任務函[紹工（科）字第899號]。只發給紹興云集酒廠，需紹興云集酒廠存中央名酒，無鑒湖長春酒名稱。紹興云集酒廠善釀酒為國家名酒，如圖7。

圖7

　　1958年7月，紹興縣委為發展紹興釀酒事業及加強釀酒行業的管理，由五家酒廠：兩家國營酒廠(地方國營紹興酒廠、地方國營云集酒廠)與三家公私合營酒廠(即公私合營柯橋酒廠、公私合營沈永和酒廠、公私合營謙豫萃酒廠)和一家壇廠聯合組建成紹興鑒湖長春酒廠（1958年7月剛開始時暫叫“地方國營紹興酒廠”，8月正式命名為“地方國營紹興鑒湖長春酒廠”。1958年8月才有“地方國營紹興鑒湖長春酒廠”，才有“紹興鑒湖長春酒”。如圖8。為什么有的人把1958年才有“紹興鑒湖長春酒”硬要裝到1952年甚至1949年呢？為什么？為什么？為什么？

圖8

　　裘家道、陳嘉尤在1959年《食品工業》第19期第29—30頁介紹“中國八大名酒”，介紹黃酒一種為紹興酒，沒有寫廠名，沒有“鑒湖長春酒廠”和“鑒湖長春酒”名稱如圖9、如圖10、如圖11。

圖9

圖10

圖11

　　朱梅《八大名酒產生的前前后后》[J].《中外消費》,1988,(第5期)第23頁.介紹：“1952年八大名酒”之一為“加飯酒”（應該為忘記了），寫了紹興酒廠（這個更加錯誤了）。也沒有“鑒湖長春酒廠”和“鑒湖長春酒”名稱如圖12。

圖12

　　筆者在浙江省檔案館查閱的五十年代100多份資料，其中13份是關于紹興縣云集酒廠名酒擴建、投資等文件，1952年國家八大名酒根本沒有“鑒湖長春酒廠”和“鑒湖長春酒”名稱，如圖13。

圖13

　　1952年國家八大名酒為云集酒坊善釀酒，“鑒湖長春酒”或“鑒湖長春酒廠”名稱是后面的寫作者隨意加上去的！！