肝者，將軍之官。健康的肝臟，柔軟，富有一定的彈性。一旦肝臟表面凹凸不平，出現結節，纖維化，將會慢慢發展成肝硬化。

據統計，80%以上原發性肝癌，發生在肝硬化的基礎上，嚴重損害健康。生活中，預防肝硬化，對于保護肝臟以及生命尤為重要，格外注意養護肝臟，降低病變風險。

草莓，是肝病的“催化劑”嗎？

現在是草莓大量上市季節，很多人都非常愛吃草莓。但是關于草莓爭議比較多，有些人認為草莓含有豐富營養成分，能夠滿足身體需求，但有些人卻認為草莓都是激素養大的會導致肝臟帶且毒素負擔加重，不利于健康。

從中醫角度講，草莓性涼偏酸甜，能夠幫助養護肝臟，因為紅色入心，可以清熱去心火。草莓是典型的漿果維生素C含量豐富，有助于人體吸收鐵質滋養細胞。

草莓中含有天然的抗炎成分，能夠幫助降低自由基的產生數量，保持腦細胞的活躍，但是草莓屬于寒性食物，如果吃多了會引發腹痛腹瀉等情況，需要控制好攝入量。

購買草莓時最好選擇正常大小草莓，我們可以發現市面上有很多草莓是比較大的，而且吃起來非常甜，這種草莓可能是含有甜味素，有些不良商家為了增加草莓口感，就會盲目使用添加劑，這種草莓對于健康沒有任何好處。

醫生提醒大家想要養護肝臟健康，對于草莓可以適量吃，而以下這幾種食物勸你趕緊拉入黑名單，否則會導致肝臟負擔越來越重。

醫生：不想肝病“上門”，少吃7物

——甜食

巧克力糖以及各種甜品，一日之內如果攝入過多，就會導致胃腸道酶分泌過多，甚至會影響正常食欲。

糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。

——葵花籽

葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量膽堿，使脂肪容易堆積在肝臟之中，影響肝臟細胞，葵花子如果出現發霉變質情況，也可能滋生黃曲霉毒素，對于人體健康沒有任何好處，更容易引發肝臟癌變。

——松花蛋

尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松，還會鉛中毒。經常吃松花蛋更容易引發病變，希望大家合理控制好攝入量，否則會導致肝腎病變越來越嚴重。

——過量味精

味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至惡心等癥狀。如果經常攝入調味品會導致自身代謝出現異常，時間長了也會導致肝臟病變，希望大家控制攝入。

——霉變食物

據研究發現，發霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發霉后會產生一種致癌物質-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

——含防腐劑的食物

各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者，則會帶來不利影響。

——腌制食品

各種腌臘食品鹽分太高，正常人都應該少吃，肝臟有毛病的人更應遠離，吃多了會影響水鈉代謝，尤其對于失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。腌制食物中含有亞硝酸鹽，一次性攝入過多也會增加肝腎代謝負擔。

肝不好，一般有12種表現，占越多肝毒越多！

1、情緒不佳、易燥易怒——肝陽上亢；

2、黑眼圈嚴重、眼困、干癢——肝腎虧虛；

3、粉刺多、痘痘反復長——肝虛熱；

4、頭發天天洗、天天油——肝經濕熱；

5、臉晦暗、眼周多黃褐斑——肝毒堆積；

6、常口干口苦、口臭——肝部濁氣凝滯；

7、肚子脹、常放屁——肝郁氣滯；

8、長期小便黃，濃如茶——肝火過旺；

9、全身皮膚瘙癢難耐——肝風輕動；

10、兩鬢早有白發——肝血不足，肝郁血熱；

11、失眠難入睡、半夜1-3點早醒——肝火熾盛；

12、腳后跟粗糙、手掌大小魚際發紅——肝掌；

如何保養肝臟？

養肝方法一：保證充足睡眠。

休息能減少體力消耗，增加肝臟血流量，使肝臟得到更多血液氧氣以及營養的供給，促進肝細胞的康復，減輕肝臟生理負擔。

但對所有的肝病患者過分強調休息與睡眠反而會加重人的精神負擔，影響大腦調節功能和內臟功能協調不利于機體新陳代謝，每晚睡眠不足4小時者，免疫系統會下降50%，建議大家保證規律作息。

養肝方法二：多喝水。

多喝水可以補充體液，增強血液循環，加快新陳代謝，多喝水可以促進腺體，尤其是消化腺和胰液膽汁的分泌，有利于消化吸收和廢物排泄，減輕代謝負擔，也有助于肝臟功能慢慢修復，每日飲水量保證在1500~2000毫升。

養肝方法三：心情開朗。

想要養護肝臟，首先要學會控制自己情緒，即便生氣不要超過三分鐘，要盡力做到心平氣和，樂觀開朗，無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發，如果違反自然規律就會導致肝臟功能越來越差，保持良好心態有助于強健肝功能。

養肝方法四：注意調節飲食均衡。

飲食建議以清淡為主，食物中的蛋白質，碳水化合物，脂肪維生素，礦物質等，想要保持相應的比例，同時要保持五味不缺。多攝入新鮮蔬菜和水果，能夠確保肝臟功能越來越強大，更有助于肝功能得到修復，身體越來越好。

養肝方法五：保持適量運動。

加強體育鍛煉可以提高自身免疫力，中醫專家指出運動可以降低脂肪肝，消耗體內多余脂肪，已經患有脂肪肝的人更應該加強體育鍛煉，比如慢跑，快步走，騎自行車等有氧運動，可以消耗體內熱量，控制體重增長，對于修復肝臟功能效果非常理想。

盡量少食生冷辛辣油膩之物,少食多餐,晚上不要熬夜,受之于體內寒氣多,陰陽失衡,膽汁減少,部分膽汁逆行反流入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞形成胃的不適現象,部分膽汁滯留肝內，對肝造成局部損傷，夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使，夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。

這個野菜一般到農村野地可以采到，春末冬初時節采摘較佳，農村人叫這個野菜為紫花苦菜，以前用于充饑當飯吃的，原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，不過用的時候要煮水，紅糖要加的，平時飲食方面注意些，晚上盡量不要熬夜，多休息