7月7日是小暑節(jié)氣。

每到小暑節(jié)，老人們總是搖著蒲扇念叨著：

看小暑落在哪一段？

夏天的脾氣都寫在里頭呢！

在民間，有“小暑在頭，熱死老牛；

小暑在尾，七月大水”的說法。

那么，到底什么意思呢？

今年在“頭”還是在“尾”？

小暑到，有何講究？

需要注意什么？一起來看看吧！

小暑節(jié)氣

小暑即為“小熱”，意思是此時雖然已經(jīng)能夠感受到天氣的炎熱，但是并未達(dá)到一年內(nèi)最熱，小暑只是炎炎夏日的開始。

小暑，是二十四節(jié)氣中的第十一個節(jié)氣，干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始，夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始。斗指辛，太陽到達(dá)黃經(jīng)105度，于每年公歷7月6日至8日交節(jié)。暑，是炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。小暑雖不是一年中最炎熱的時節(jié)，但緊接著就是一年中最熱的節(jié)氣大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。

氣象變化

小暑時節(jié)北半球日照時間逐步縮短，中國大部分地區(qū)的氣溫仍然持續(xù)上升，這是因為太陽直射點雖然在南移，但仍然直射北半球，北半球的熱量還是收大于支，所以這一段時間內(nèi)氣溫還會繼續(xù)上升。南方地區(qū)小暑時平均氣溫為26℃左右。7月中旬，華南東南低海拔河谷地區(qū)，開始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃。在西北高原北部，此時仍可見霜雪，相當(dāng)于華南初春時節(jié)景象。

小暑之后開始進(jìn)入伏天，由于三伏天吹東南風(fēng)，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮濕，海風(fēng)的潮濕，于是“入伏”后空氣濕度增大，中國南方地區(qū)的氣候特點為”高溫、高濕”，而北方地區(qū)則“高溫、干燥”。小暑為小熱，還不十分熱，到大暑則是一年中最熱的時候。小暑節(jié)氣后，大地少有涼風(fēng)，吹的風(fēng)會帶著熱浪。

小暑時節(jié)，中國北方地區(qū)尚未進(jìn)入雨季。中國是典型的季風(fēng)氣候，降雨落區(qū)主要受西北太平洋副熱帶高壓等大氣環(huán)流系統(tǒng)的控制，6月中旬到7月上中旬，中國東部主雨帶一般由華南、江南一帶北抬至長江中下游或江淮地區(qū)；進(jìn)入7月下旬，伴隨副高等環(huán)流系統(tǒng)的季節(jié)性北抬，西南季風(fēng)也會向北推進(jìn)，副高外圍的西南風(fēng)將來自熱帶、副熱帶的暖濕氣流輸送到北方地區(qū)，其與中緯度的冷空氣在華北、東北一帶交匯，華北、東北才開始進(jìn)入雨季。每年的7月下旬至8月上旬，又稱“七下八上”，才是中國華北、東北等北方地區(qū)的雨季。

節(jié)氣三候

元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》，他根據(jù)黃河流域周邊地區(qū)景物結(jié)合二十四節(jié)氣特點，將一年二十四節(jié)氣分成“七十二候”，每個節(jié)氣分成三候。

小暑三候為：“一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”

小暑時節(jié)大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪；《詩經(jīng)?七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。”文中所說的八月即是夏歷的六月，即小暑節(jié)氣的時候，由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱；在這一節(jié)氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

傳統(tǒng)習(xí)俗

民間小暑有“食新”、“吃餃子”、“吃炒面”等習(xí)俗。此外，在農(nóng)歷的六月初六這天，民間有曬書畫、衣物的習(xí)俗。據(jù)說此日晾曬后，可以避免被蟲蛀，所以有“六月六，曬紅綠”的說法。

“食新”

在過去，中國南方民間有小暑“食新”的習(xí)俗，“食新”是將新打的米、麥等磨成粉，制成各種面餅、面條，鄰居鄉(xiāng)親分享來吃，表達(dá)對豐收的祈愿，同時這些新貨也要準(zhǔn)備一份祭祀祖先，懇請保佑風(fēng)調(diào)雨順。

吃餃子

在中國北方地區(qū)有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。餃子長期以來都是北方廣大地區(qū)老百姓最愛的吃食。俗語：“好吃不過餃子“。

吃伏羊

伏天大部分是在小暑期間開始的。伏羊節(jié)是中國傳統(tǒng)美食節(jié)日，于每年傳統(tǒng)初伏之日開始，至末伏結(jié)束，持續(xù)一個月。自古以來，徐州地區(qū)民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。“伏羊”，即入伏以后的羊肉。《漢書·楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時伏臘，烹羊魚羔，斗酒自勞。”在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除。

封齋

湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日，這段時期禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等食物，誤食會招災(zāi)禍，但可吃豬、牛、羊。

吃伏面

俗話說“熱在三伏”，小暑過后就進(jìn)入伏天。入伏之時，是中國小麥生產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)詹蛔阋辉碌臅r候，家家麥滿倉，伏天人們精神委頓，食欲不佳，就可以吃一頓新白面做的面條。

小暑舐牛

在山東臨沂地區(qū)，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，牛喝了身子壯，能干活，不流汗，民謠有：“麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”

今年小暑幾點交節(jié)？

老話說“小暑大暑，上蒸下煮”。小暑到，意味著伏天將至，天氣更為炎熱。

今年的入伏時間在7月20日，出伏時間在8月19日，全年伏天僅有30天，是近10年最短伏天！不過就當(dāng)前的氣溫來看，南方多地的白天氣溫，已經(jīng)處在35℃以上。那么今年三伏只有30天？10年難遇！有啥講究？

而2025年小暑節(jié)氣，落在公歷7月7日，具體的交節(jié)時間為凌晨4時05分，對應(yīng)的農(nóng)歷日期是六月十三。

今年會不會很熱呢？

按照農(nóng)諺傳統(tǒng)劃分法，一般出現(xiàn)在農(nóng)歷上旬的視為“頭”，出現(xiàn)在農(nóng)歷的下旬則為“尾”。六月十三，可以視為在農(nóng)歷的月頭。

按照“小暑在頭，熱死老牛；小暑在尾，七月大水”的說法，預(yù)示著今年小暑節(jié)氣前后，天氣較熱，連耐熱的老牛都被熱死。怎么理解呢？

小暑交節(jié)時間與副熱帶高壓的位置相關(guān)。當(dāng)小暑“在頭”，副熱帶高壓可能提前北抬，導(dǎo)致高溫少雨，進(jìn)而造成稻田龜裂，連耐旱的老牛都備受煎熬。

而“在尾”，即對應(yīng)六月下旬入小暑，此時副高或北抬延遲，雨帶滯留長江流域，導(dǎo)致暴雨頻發(fā)。為此，有了“小暑在尾，七月大水”的說法。與之類似的說法還有不少，如“小暑在尾，兩河水”。

農(nóng)諺不僅是氣象預(yù)測工具，更承載著農(nóng)人對自然的敬畏與智慧。“熱死老牛”以夸張手法強(qiáng)調(diào)高溫對牲畜的影響，提醒人們注意防暑；“七月大水”則警示暴雨可能引發(fā)的洪澇災(zāi)害，需提前做好防范。

節(jié)氣詩詞

《小暑戒節(jié)南巡》

南北朝·庾信

百川乃宗巨海。眾星是仰北辰。

九州攸同禹跡。四海合德堯臣。

朝陽棲于鳴鳳。靈畤牧于般麟。

云玉葉而五色。月金波而兩輪。

涼風(fēng)迎時北狩。小暑戒節(jié)南巡。

山無藏于紫玉。地不愛于黃銀。

雖南征而北怨。實西畧而東賓。

既永清于四海。終有慶于一人。

《端午三殿侍宴應(yīng)制探得魚字》

唐·張說

小暑夏弦應(yīng)，徽音商管初。

愿赍長命縷，來續(xù)大恩馀。

三殿褰珠箔，群官上玉除。

助陽嘗麥彘，順節(jié)進(jìn)龜魚。

甘露垂天酒，芝花捧御書。

合丹同蝘蜓，灰骨共蟾蜍。

今日傷蛇意，銜珠遂闕如。

《贈別王侍御赴上都》

唐·韓翃

翩翩馬上郎，執(zhí)簡佩銀章。

西向洛陽歸鄠杜，回頭結(jié)念蓮花府。

朝辭芳草萬歲街，暮宿春山一泉塢。

青青樹色傍行衣，乳燕流鶯相間飛。

遠(yuǎn)過三峰臨八水，幽尋佳賞偏如此。

殘花片片細(xì)柳風(fēng)，落日疏鐘小槐雨。

相思掩泣復(fù)何如，公子門前人漸疏。

幸有心期當(dāng)小暑，葛衣紗帽望回車。

《夏日南亭懷辛大》

唐·孟浩然

山光忽西落，池月漸東上。

散發(fā)乘夕涼，開軒臥閑敞。

荷風(fēng)送香氣，竹露滴清響。

欲取鳴琴彈，恨無知音賞。

感此懷故人，中宵勞夢想。

《詠廿四氣詩·小暑六月節(jié)》

唐·元稹

倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來。

竹喧先覺雨，山暗已聞雷。

戶牖深青靄，階庭長綠苔。

鷹鹯新習(xí)學(xué)，蟋蟀莫相催。

《答李滁州題庭前石竹花見寄》

唐·獨孤及

殷疑曙霞染，巧類匣刀裁。

不怕南風(fēng)熱，能迎小暑開。

游蜂憐色好，思婦感年催。

覽贈添離恨，愁腸日幾回。

《送魏正則擢第歸江陵》

唐·武元衡

客路商山外，離筵小暑前。

高文常獨步，折桂及齠年。

關(guān)國通秦限，波濤隔漢川。

叨同會府選，分手倍依然。

《夏夜追涼》

宋·楊萬里

夜熱依然午熱同，

開門小立月明中。

竹深樹密蟲鳴處，

時有微涼不是風(fēng)。

圖文綜自：湖南日報、上觀新聞、讀書文史

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