四川話永遠動聽。

——今天的編輯 余飛

四川人評價一道菜好吃，永遠的標準答案就是，“留到下面”。

四川人評價一道菜難吃，各有各的欲言又止，但如果用委婉的方式表達難吃，立刻就變得醍醐灌頂，彼此對上了暗號。

直接說難吃，可能沒得那么難吃，但是委婉表達，真的就很形象。

四川話如何委婉的表達難吃，很好笑——

“老板，有沒得泡菜”，

“味道可以，但我有點吃不來”，

“怕是只有留給你老漢吃”，

句句不說難吃，句句都是難以下咽，語文老師說，“說一個菜難吃，不能簡單的說難吃”，而是要有一百種的靈魂拷問。

描述味道，@大榜 在行，但遇到難吃，確實都保持了體面。

美食女士@土豆兒 是試吃員，基本上每一次她的評價很有參考性，“還可以”就是不太行，“真的可以”才是一般。

“一般”那就是不太行，“很一般”那就是非常不得行了。

四川話的委婉確實有意思，看似曲折隱晦，但卻是一針見血，難吃不敢開腔，但一些小的下意識動作，藏都藏不住。

四川話如何委婉的表達難吃，請聽vcr——

01

#有沒得泡菜

當一個人多絕望的時候才會說出

有沒得泡菜

泡菜是一根救命稻草

想借助鹽巴的力量把飯趕下去

類似于

給我舀一勺老干媽

麻煩這邊打一個蘸水

這是自救

02

#留起給你老漢吃

眾所周知

好東西不會給老漢

只有難以下咽的時候

家里的男人就成了潲水桶

這是老漢承擔的收尾工作

絕不浪費

同一個世界

同一個老漢

03

#我有點吃不來

味道可以

但是我有點吃不來

先揚后找自己的問題

菜可以但是人不行

高情商的人還會罵自己

山豬吃不了細糠

不是很習慣

不是很喜歡

不是很適應

以上問題本人承擔與味道無關

04

#我各人拈

每一次上桌老輩子就要拈菜

好吃的默認接受

不好吃的驚叫喚

莫管莫管

我各人曉得夾

莫給我拈

喊你莫給我拈啊

05

#怕是只有鼓搗脹

每一次出門吃飯都有一個不浪費擔當

不管好吃與否

都必須要吃光

鼓搗二字在四川話的意思就是強行

脹就更畫龍點睛

有一種硬撐的宿命感

這是吃飯

也是吃苦

06

#下次我來弄這個菜

家里人弄飯

一般都是對菜不對人

對一道菜失望

可能只是你把鹽罐罐打翻了

或者我去回個鍋

但對一道菜絕望

那就是下次我來弄這個菜

點對點整改

是主動搶位的委婉

07

#賣不到我的錢

來一回沒下回

這是一種絕情

但賣不到我的錢

意思是還可以賣別人的錢

沒有一桿子打死

而是把機會留給別人

總有一個喜歡的人

08

#老板，你們換廚師了嗎

這一句肯定很耳熟

菜色一變口味一變

那就是廚師的問題

你們換廚師了哇

不是疑問句

而是一種質問

言外之意就是不如之前好吃

但不好明說

09

#我還沒餓

連續三連拒絕就是——

吃得差不多了

我先下桌子

大家慢吃

要不就是我吃了飯來的

早飯吃得暗

還沒餓

嘴上說你們吃你們吃

其實車過背就回去吃了兩碗紅苕稀飯

10

#其實看到還可以

當你評價一個人

挑不出優點的時候

大概就會說善良、老實、真誠

菜也一樣

難吃的時候就避開口味不談

而是輾轉反側

再看一眼

其實看到還可以

環境還行

老板不歪

空調開放

11

#只能說不難吃

不好吃

還有可以討論的空間

難吃

也有可以反彈的可能性

記住

不難吃

是真的難吃

12

#可以吃

可以吃

聽起來就已經是對食物的最低要求了

言外之意就是

煮熟了

不鬧人

續命了

這一類的發言求生欲很強

反正就是吃也吃得

不吃也過得

13

#可惜錢了

這一句話出來畫面感就有了

一堆沒有動過的菜

一群餓著肚子下桌的人

服務員問

打包嗎

不了

雖然錢不是大風刮來的

卻實大風刮走的

像是掉在地上的飯菜

可惜錢了

14

#你們自己的門面哇

這句話乍一聽是一種夸獎

但細品是一種嘲諷

你們換廚師了嗎

這是對核心人物的質疑

你們自己的門面哇

這是對整個飯店的滿臉問號

有一種你有錢你了不起啊

就煮這個玩意兒給我吃的感覺

15

#你sang一下喃

不好吃自己不敢說

不確定

而是想借刀殺人

我有一個朋友經常問他味道咋樣

他說吃不出來

然后下一句就是你sang一下嘛

這個時候其實是一個拉票的動作

不能我一個人說難吃

要說一起說

16

#沒事，今天主要是喝酒

沒事今天是喝酒

沒事今天主要是聊工作

沒事今天主要是慶祝顧里的生日

這是一種聲東擊西

調整你的注意力

主線任務是喝酒

支線任務也不是吃飯

都別吃

更多的委婉，例如——

“哎呀，吃不完就算了”，

“感覺，不咋個下飯”，

“好像，沒得我想象中的好吃”，

想起家里吃飯，每一次收拾殘局，就會有一些聲音出現，好吃的剩菜，自然是留到下面，難吃的剩菜，“倒了，幾下倒了”。

“倒不得，還剩這么多”，“倒了，隔了夜吃不得”，開始爭吵。

現在回想，確實有點真實，不直接說難吃，而是堅持倒了倒了。

不知道是哪個天才出的題，讓四川人委婉表達難吃，但確實貼合了一種無奈的真實，讓難吃變得具象化，更加精準打擊。

至于好吃，好吃是一般，真的好吃是不錯，真的好吃我兒豁，搶。

今日編輯 | 余飛

插畫 | 螺號

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