開漁啦！

為期4個月的休漁期結束

佛山人的“河鮮自由”又回來了！

各類河鮮將生猛上岸

直達餐桌！

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開漁后的“頭啖鮮”在哪吃？

五區尋“鮮”地圖快收藏起來吧~

禪城

不到江邊，也能尋鮮

不必奔赴江邊

老城煙火里早藏好河鮮秘境！

魚鮮館子、老牌食肆

滿足街坊們 “一魚多吃” 的愿望

敘福樓海鮮酒家

就是其中一間“佛山老字號”

由中國烹飪大師

中華名廚金勺獎得主坐鎮

從魚生的清冽到蒸魚的醇厚

將河鮮的鮮甜滋味拆解到極致

敘福樓海鮮酒家(季華西路店)。圖源：禪城新聞

敘福樓海鮮酒家(季華西路店)。圖源：大眾點評

敘福樓海鮮酒家(季華西路店)。圖源：大眾點評

禪城河鮮地圖

石灣鎮街道

祖廟街道

張槎街道

南莊鎮

南海

雙江環抱，魚肥蟹香

南海被西北雙江環抱

河魚肥美、鮮蝦彈牙

大閘蟹膏滿肉甜

總能將“鮮”演繹得淋漓盡致

三橋市船上海鮮餐廳

是西江邊一家開了二十多年的河鮮情懷老店

保留了疍家人原生態的烹飪方式

突出河鮮天然的絲絲甜味

讓人欲罷不能

三橋市船上海鮮餐廳/宋檀茲攝。

而在南海獅山的菠菜海鮮美食餐廳

新鮮撈起的黃沙蜆

個大體黃、肉質肥嫩、清甜味美

河蝦更是食客的“必點菜”

常被評價為殼薄肉鮮，飽滿彈牙

菠菜海鮮美食餐廳/潘偉欣攝。

南海河鮮地圖

九江鎮

西樵鎮

獅山鎮

順德

鉆窿鉆罅，滋味地道

“識食”的順德本地人

最懂得“鉆窿鉆罅”

總能在九曲十八彎的巷弄里

搜羅一系列河鮮美食

尤其是左灘村的“河鮮一條街”

甘蓮樓、大石龜海鮮等老店鱗次櫛比

傍晚時分，食客們臨窗而坐

看江風掀起漣漪、落日西沉

夾一筷剛出鍋的豉汁蒸和順魚

這才是順德人私藏的

“江邊食鮮儀式感”~

圖源：順德城市網

順德河鮮地圖

龍江鎮

杏壇鎮

均安鎮

勒流街道

容桂街道

高明

靠山吃山，靠水吃水

沿高明長約17公里的西江岸線

江面開闊，水清流深

是高明河鮮之所以“鮮”的底氣

要品嘗地道的西江河鮮

高明的沙寮村

往往成為許多珠三角食客的首選

譬如村里的閱江海鮮樓

就深諳 “至簡出真味” 的道理

清蒸、白灼、姜蔥爆炒

不用花哨技法

單靠這口來自西江的純粹

就足夠讓食客專程奔赴

沙寮村閱江海鮮樓。圖源：高明融媒體中心

高明河鮮地圖

明城鎮

荷城街道

三水

吃遍河鮮，最憶三水

三水地處三江交匯處

得天獨厚的地理環境

使這里的河鮮

憑借“鮮嫩爽滑”闖出一片天

嘉魚、龍脷魚、三黎魚等

不少特色魚蝦為三水所獨有

位于樂平北江邊的英姑河鮮餐廳

是食客們來這里尋鮮的“據點”之一

自家漁船每日現捕

憑借以油鹽清蒸為主的烹飪方法

最大程度呈現食材原本的風味

英姑河鮮美食/林蔚堅攝。

三水河鮮地圖

蘆苞鎮

白坭鎮

樂平鎮

西南街道

河鮮

云東海街道

趁著開漁季

趕緊約上親朋好友

來品嘗第一口“鮮”吧

你還知道哪些好吃的河鮮店鋪

歡迎在評論區分享~

佛山發布編輯部策劃

來源：佛山新聞網、禪城新聞、南海發布、南海西樵、順德城市網、高明融媒體中心、三水發布、大眾點評

編輯：莫秀珊

審校：麥麗敏、馮翠萍

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