有人說，在四川

你要是生得太可愛

事情會(huì)變得有點(diǎn)危險(xiǎn)

甚至?xí)弧疤厥鈱?duì)待”

一下從可愛變成熟！

特別穩(wěn)準(zhǔn)狠！

畢竟

“可愛”在“成熟”面前，一文不值！

點(diǎn)我一下嘿嘿嘿

圖片來源：小紅書用戶@冰淇淋小姐

誰能拒絕毛茸茸的小羊羔呢？

圓滾滾的身子裹著雪白卷毛

咩咩叫的時(shí)候像自帶柔光濾鏡

走在路上能讓路人集體變成姨母笑

但在簡陽人的秋冬菜單里

這些軟妹遲早要經(jīng)歷一場(chǎng)溫暖蛻變

當(dāng)?shù)貛煾底鲅蛉鉁?/p>

講究 “老湯吊鮮，現(xiàn)熬現(xiàn)賣”

奶白色的湯汁咕嘟冒泡

撒把蔥花端上桌

舀一勺進(jìn)嘴

羊肉的醇厚混著暖意滑進(jìn)喉嚨

連羊雜都脆嫩得恰到好處

喝上一碗羊肉湯，比穿三件羽絨服還管用

畢竟，能讓整個(gè)冬天都暖洋洋的

才是小羊羔最高級(jí)的 “成熟”

點(diǎn)我一下嘿嘿嘿

圖片來源：小紅書用戶@兔兔辣么可愛

路邊蹦跶的小兔子長著紅寶石眼睛

三瓣嘴吧唧吧唧啃菜葉

連跑起來都帶著憨態(tài)可掬的弧度

但到了四川

這些小可愛會(huì)以另一種身份成為頂流

冷吃兔

做冷吃兔講究 “先炸后炒，火猛料足”

新鮮兔肉切成均勻小塊

下油鍋炸到表面金黃

再扔進(jìn)滾著辣椒、花椒、姜蒜的炒鍋猛火快炒

原本粉嫩的兔肉吸飽了麻辣湯汁

變得緊實(shí)有嚼勁

每一絲纖維都裹著霸道的香氣

在四川每只兔子都有一個(gè)

成為食物的“成熟”過程

點(diǎn)我一下嘿嘿嘿

圖片來源：小紅書用戶@動(dòng)物趣知識(shí)

可愛的小牛濕漉漉的眼睛像黑葡萄

站不穩(wěn)的時(shí)候搖搖晃晃

讓人忍不住想rua一把

但在四川

這些小牛犢會(huì)以最溫柔的方式完成蛻變

蹺腳牛肉

做蹺腳牛肉講究 “清中帶鮮，鮮中帶香”

牛骨熬制的湯底清亮見底

新鮮牛肉、牛肚、牛舌切成薄片

在沸湯里 “三燙兩涮” 就變得鮮嫩無比

原本壯實(shí)的小牛

化作一碗碗熱氣騰騰的蹺腳牛肉

配著辣味蘸碟，入口是牛肉的本味鮮香

回味帶著微微的辣意

這口鮮，比小牛的眼神還讓人難忘

點(diǎn)我一下嘿嘿嘿

圖片來源：小紅書用戶@三黃雞胗

門前大橋下，游過一群鴨

毛茸茸的樣子能萌化冰山

但在四川

這些小可愛會(huì)解鎖兩種 “成熟” 形態(tài)

承包吃貨的三餐四季

冒烤鴨是熱血派：

鹵好的烤鴨切成塊

扔進(jìn)沸騰的紅湯里打滾

鴨皮被冒后吸飽麻辣湯汁

咬下去脆中帶韌

肉里藏著滾燙的鮮香

而甜皮鴨是溫柔派：

烤鴨刷上秘制糖衣，表皮油亮甜潤

撕開時(shí)皮肉相連

甜中帶咸，連骨頭都透著香

難怪四川人說：沒有一只鴨子能活著飛出四川

畢竟，兩種 “成熟” 都讓人無法抗拒

點(diǎn)我一下嘿嘿嘿

圖片來源：小紅書用戶@美香

粉嘟嘟的小豬仔哼哼唧唧地拱著泥土

圓滾滾的身子像個(gè)粉色皮球

跑起來屁股一扭一扭的

可愛得讓人想 rua

但在四川

這些小豬仔會(huì)用兩種硬核美味證明：

“成熟” 就是要霸占餐桌 C 位

李莊白肉是顏值擔(dān)當(dāng)：

豬肉片得薄如蟬翼，鋪在盤子里像白玉展開

蘸上蒜泥紅油

脂香混著麻辣在嘴里炸開，肥而不膩

而回鍋肉是家常王者：

五花肉煮到半熟切片

和蒜苗、豆瓣醬在鍋里爆炒

油亮噴香，配米飯能吃三大碗

從古鎮(zhèn)名吃到家常菜桌

小豬仔用實(shí)力證明：

真正的 “成熟”，是能駕馭各種舞臺(tái)

“可愛在成熟面前一文不值”？

當(dāng)然了！

沒有什么比“成熟”的它們更有魅力～

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@四川衛(wèi)視

編輯：牛肉干

校對(duì)：周莎

責(zé)任編輯：程昕

審核：李景東