你家空氣炸鍋是不是還在角落里吃灰？每次打開櫥柜看到它，是不是都在糾結“用起來好麻煩”、“做出來的東西干巴巴”？

今天齊家安安要為這個廚房神器正名——它絕對是能讓你從廚房小白，變身料理達人的秘密武器！

解鎖完這8個神級用法，估計你會驚呼“原來空氣炸鍋還能這么玩”，說不定還能讓你愛上做飯！

一、10分鐘香鍋

網(wǎng)友@肥羊隊長：誰說一個人吃香鍋太麻煩？這道“10分鐘香鍋”，能讓你輕松實現(xiàn)香鍋自由！

做好后，空氣炸鍋一開，滿屋都是香鍋店的麻辣鮮香~

丸子不用解凍直接烤！先以180度烤制5分鐘，接著放入火鍋底料，而后再以180度烤制五分鐘。

攪拌均勻后，把蔬菜與蝦放入，再將其置于空氣炸鍋，以180度烤制5分鐘。

蔬菜可依個人喜好挑選，像土豆、藕片、青椒之類均可。蝦需提前去殼、除蝦線，如此食用起來更為便捷。

出過撒上白芝麻，一份香辣爽口的麻辣香鍋就完成了！

一口一個丸子賊滿足，真的絕了！

香辣過癮還不用洗碗，丸子外皮焦脆內里彈牙，蔬菜也烤的剛剛好，跟餐廳賣的差不太多。

想吃的的時候做上一份，成本低還干凈，簡直不要太享受～

二、2塊錢包漿豆腐

豆腐還能這么好吃？！這道空氣炸鍋版炸豆腐，讓我徹底拋棄了路邊攤！

金黃酥脆的外皮裹著嫩滑的豆腐心，蘸上秘制醬汁后，僅需2元就能收獲仿若20元般的滿足感。

網(wǎng)友@小桃今天吃了嗎：老豆腐預先在水中浸泡5分鐘，空氣炸鍋底部輕刷些許油，以避免粘鍋。泡水是為了讓豆腐更嫩滑，烤的時候不容易開裂。

把食材置于空氣炸鍋內，先以180度烤制15分鐘，接著翻面，仍以180度烤制8分鐘，撒上少許燒烤粉后，再用200度烤制4分鐘。

調制秘制醬料：蒜末、蔥花、小米辣、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，淋入熱油激香，添兩勺生抽、一勺蠔油、一勺陳醋、小半勺白糖，再加入些許香菜攪勻。

這豆腐居然能吃出烤肉的感覺！外皮金黃酥脆，內里嫩得像布丁。

關鍵是超級省錢，三塊錢夠全家吃一頓～

三、口蘑蝦滑

誰說空氣炸鍋無法烹制出高級料理？

網(wǎng)友@金金猛火廚房：這道口蘑蝦滑讓你分分鐘變身米其林大廚！

蘑菇的鮮美遇上蝦滑的Q彈，再加上黃油的奶香，三重暴擊讓你鮮到懷疑人生～

口蘑洗干凈去蒂，在口蘑的“小碗”里塞進一塊黃油。

黃油受熱融化，旋即滲入蘑菇底部，于是每一口皆能品嘗到黃油的芬芳。

將蝦滑擠入盤中，隨后用勺子輕輕壓平，撒些許鹽與黑胡椒于其上，再于表面噴少量油。

噴油時記得均勻覆蓋，這樣烤出來的蝦滑表面才會金黃焦香，顏值和口感雙在線。

將其置于空氣炸鍋之中，設定180度烤制12分鐘，之后即可出鍋。

蝦滑的外層焦香四溢，內里卻軟嫩無比，而吃到中間時，竟有濃郁的黃油奶香彌漫開來。原汁原味，誰吃誰知道！

這組合鮮得超乎想象！蝦滑Q彈、蘑菇鮮嫩、芝士奶香，一口咬下，三種口感于口中競相迸發(fā)，仿佛味蕾在舌尖上歡快地舞蹈，實在是一種絕妙的味覺體驗。

最棒的是全程不用看火，丟進炸鍋就能追劇去～

四、低脂無油炸雞

誰說減脂期間就與炸雞絕緣了呢？

網(wǎng)友@李吃不胖：空氣炸鍋就是肉食者的救命神器，這些肉料理讓你吃得滿嘴流油還不胖！

雞腿洗凈后劃口，接著加入三勺蠔油、半勺生抽、半勺老抽、些許鹽以及一盒牛奶進行腌制。腌制時長不少于兩小時，若腌制隔夜則更能入味。

這是肉質嫩到極致的秘訣，牛奶所含蛋白酶可軟化肉質，使雞腿愈發(fā)鮮嫩多汁。

再制作裹粉：把面粉、淀粉、黑胡椒粉、椒鹽粉、孜然粉和鹽攪拌均勻。

把雞腿先裹上一層已打好的蛋液，接著再裹一層裹粉，而后靜置十分鐘。

食材于175度烤制15分鐘后翻面，再烤制10分鐘即可享用。

酥酥脆脆的外皮味道一點都不亞于原味雞！

這脆皮絕了！咬下去"咔嚓"作響，里面肉汁多到滴下來。

我憑借這個配方安然度過了三個月的減脂期，體重足足下降了8斤，而且還能夠每日享用“炸雞”。

五、爆汁烤白菜

三塊錢的白菜，竟也能吃出高級感？！這道空氣炸鍋烤白菜讓我重新認識了白菜的價值！

網(wǎng)友@燕燕食記：這樣做出來的白菜外層焦香酥脆，內里鮮嫩多汁，僅需三步，便能重現(xiàn)燒烤攤的美味。

白菜撕大片，洗凈瀝干水分后放在鋪上錫紙的空氣炸鍋中，150度5分鐘。

這個時候的白菜鮮嫩多汁，爽口鮮甜。

想要更美味，就調個秘制小醬汁：兩勺小米辣、五勺蒜蓉、兩勺香油、兩勺生抽、一勺燒烤料、兩勺溫開水。

小米辣和蒜蓉的量可以根據(jù)自己的口味調整，喜歡吃辣的就多放一點，不喜歡吃辣的可以少放或者不放。

將調好的醬汁淋于上去，隨后放入空氣炸鍋，以160度烤制8分鐘。

空氣炸鍋讓蔬菜的水分牢牢地鎖在葉片中，一口爆汁，太香了！

這絕對是白菜的高光時刻！邊緣焦脆得像薯片，菜心卻鮮嫩爆汁。

關鍵是低卡到爆，宵夜吃毫無壓力！減肥的小伙伴可放心食用，既能愉悅味蕾，又無需擔憂發(fā)胖。

六、炸杏鮑菇

金黃酥脆的外殼裹著多汁且頗具“肉感”的杏鮑菇，蘸上番茄醬后，肉與菇竟難以分辨！

比真炸雞還少油少鹽，卻能吃出油炸的快感，減脂期也能放肆“吃肉”的快樂誰懂啊！

網(wǎng)友@楊同學超會吃：杏鮑菇洗凈后切成塊狀，放入1勺辣椒粉、1勺黑胡椒粉、2勺油，再加些許鹽，抓勻后腌制15分鐘。

先均勻地裹上一層蛋液，繼而裹上一層面包糠。將其放入空氣炸鍋，以200度烤制18分鐘，其間翻面一次，之后便可出鍋。

這口感絕了！外殼咔嚓作響，咬開居然會爆汁～

不喜歡雞蛋的可以用面粉和淀粉加入適量水調成糊狀代替哦。

七、蔓越莓司康

網(wǎng)友@八二斤：誰說做烘焙一定要大動干戈？這款空氣炸鍋版蔓越莓司康，讓我這個揉面手殘黨也能輕松駕馭！

從準備材料到出爐飄香，全程不到半小時，連面粉都不用過篩的懶人福音～

準備好160g低筋面粉和40g黃油，把黃油和面粉用手指搓成沙粒狀，讓黃油和面粉充分融合。

接著加入35g白糖、8g泡打粉、50g牛奶和1個雞蛋，用刮刀翻拌至無干粉，千萬別揉搓哦！

撒把蔓越莓干，粗糙地團成面團。將面團按壓成厚圓餅狀，冷凍半小時后，把它切成6個三角塊，再于表面刷上一層蛋液。

空氣炸鍋以170度烤制，先烤15分鐘，翻面后再烤5分鐘。其間，黃油焦香與果酸甜味混合而成的香氣四溢，這對意志力而言簡直是終極考驗。

整個廚房都飄著黃油和蔓越莓的甜香，鄰居阿姨還以為我在烤高級點心。

最為神奇的當屬口感，外皮酥脆似餅干，內里卻松軟若蛋糕，這般矛盾的美味實在令人難以抗拒，直想連吃三個。

八、低卡巧客力巴斯克

誰說減脂期間甜點就與己絕緣？

這款空氣炸鍋版巧克力巴斯克，讓我在瘦20斤的路上照樣享受甜蜜！

網(wǎng)友@iceo3oiii：想做無奶油奶酪的巧克力巴斯克，只需要將一個雞蛋、200g酸奶、20g玉米淀粉、15g可可粉、兩滴檸檬汁、適量代糖攪勻過篩。

放入墊了油紙的模具中，200度烤25分鐘。

烤的時候要注意觀察，別烤過頭了～

拿出來晾涼，放進冰箱4小時或者一晚上就可以吃啦。

冷藏后的巴斯克口感更濃郁，像在吃冰淇淋蛋糕一樣，簡直太滿足了～

這口感太驚艷了！濃郁的可可香搭配酸奶的微酸，用酸奶替代奶油奶酪的神操作，熱量直降三分之二，口感卻依然絲滑濃郁～

看完這8個空氣炸鍋神用法，是不是覺得以前把它閑置在角落太可惜了？

其實廚房電器的價值，完全取決于我們怎么使用它。就像人生一樣，換個思路就能發(fā)現(xiàn)無限可能。

如果嘗試了這些食譜，一定記得反饋口感哦，你還做過哪些空氣炸鍋美味，歡迎大家在評論區(qū)留言~

（本文由齊家安安整理編輯，圖片來源于網(wǎng)絡，如有侵權請告知我們刪除?。?/p>