在社區(qū)生活和商業(yè)發(fā)展之間，尋找共存的可能性。

撰文丨yawen

編輯丨銳裘

十全街是蘇州近年來(lái)的熱門(mén)目的地，37 度的高溫也阻擋不了游人的熱情。

蟬鳴陣陣，道路兩側(cè)的梧桐樹(shù)郁郁蔥蔥，沿街都是粉墻黛瓦的傳統(tǒng)建筑，再往里探是小橋流水的水鄉(xiāng)景致，這是一條有蘇州味道的街道。

現(xiàn)在的十全街上最常見(jiàn)的就是餐飲類(lèi)店鋪，有傳統(tǒng)食物，也有門(mén)面漂亮的非標(biāo)社區(qū)商業(yè)，還有不少連鎖品牌。在這中間，散布著一些上個(gè)時(shí)代盛行的玉器與外貿(mào)服裝店。

這里的競(jìng)爭(zhēng)不小，半年內(nèi)就會(huì)有不少店面迭代。西側(cè)燕家巷口的圍擋預(yù)告著這里即將要誕生的“燕窩”商業(yè)體。更新在這條街道上不斷地發(fā)生。

作為從小在十全街讀書(shū)長(zhǎng)大的居民，我也算是見(jiàn)證了十全街這些年的變化，看著它通過(guò)非標(biāo)準(zhǔn)的社區(qū)店走出來(lái)了一個(gè)屬于自己的商業(yè)化模式，從一條只有本地人知道的街道成為大家都前來(lái)游玩打卡的網(wǎng)紅街。

與此同時(shí)，十全街也在經(jīng)歷更新的陣痛，面臨過(guò)度的網(wǎng)紅化，商業(yè)與社區(qū)發(fā)展難以平衡的問(wèn)題。

十全街街景和背后小橋流水的景致

非標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)社區(qū)的興起

十全街東起葑門(mén)西至三元坊，東接葑門(mén)，西至人民路三元坊，全長(zhǎng) 2004 米，水陸平行，粉墻黛瓦，古色古香，是典型的江南傳統(tǒng)街道。

十全街是一條有文化底蘊(yùn)的老街，舊因有十口古井而被稱(chēng)為“十泉街”。乾隆皇帝南巡期間，十泉街更名為十全街來(lái)呼應(yīng)乾隆“十全老人”的稱(chēng)號(hào)。這條街上還坐落著包括明代大學(xué)士王鏊舊居在內(nèi)的不少名人故居。

這些都是十全街能夠發(fā)展成為一條網(wǎng)紅街在景觀(guān)和文化上的先決條件。

在改革開(kāi)放后，十全街作為涉外賓館的聚集地，因?yàn)榻哟鈬?guó)游客而發(fā)展了起來(lái)，定下了商業(yè)街的基調(diào)。

由于沿街店鋪 80% 以上都是私有產(chǎn)權(quán)且歸屬問(wèn)題復(fù)雜，十全街業(yè)態(tài)迭代的主要驅(qū)動(dòng)力還是來(lái)自于自由市場(chǎng)的需求，很難通過(guò)政府或者開(kāi)發(fā)商來(lái)統(tǒng)一管理規(guī)劃。

在 2013 年前，十全街的店鋪以餐飲小吃店、外貿(mào)服飾店和酒吧為主，其中值得一提的是 CoCo 都可的大陸首店和傳說(shuō)中彭于晏媽媽開(kāi)的臺(tái)灣菜小城故事。2013，玉潮興起，一年間，十全街上的玉器店快速發(fā)展到了 300 多家，房租也跟著飆升，原本的餐飲小吃，精品店的生態(tài)位被擠壓，面臨關(guān)張，十全街變成了“石”全街。

在玉器店的熱潮退去之后，十全街一時(shí)有些蕭條。2017 年起，十全街逐漸出現(xiàn)主理人模式的餐飲品牌。

紅樓 HONGLOU 是第一批走紅的店鋪，在連鎖奶茶店遍布的狀況下，紅樓主推健康鮮榨果汁飲品。與紅樓隔街相望的麻雀咖啡 SPARROW COFFEE 也開(kāi)始于 2017 年，麻雀是蘇州最早做 dirty 的精品咖啡館，也被稱(chēng)為蘇州的咖啡三巨頭之一。這個(gè)時(shí)期的“主理人經(jīng)濟(jì)”樣本還有一家是解藥·antipode Cafe&Bar，主打早 c 晚 a 的長(zhǎng)時(shí)段營(yíng)業(yè)。

紅樓和麻雀咖啡

解藥·antipode Cafe&Bar

這個(gè)階段的十全街野蠻生長(zhǎng)，富有個(gè)性。

大部分主理人多是初入行業(yè)的年輕人，對(duì)品質(zhì)有追求，也希望做“有溫度的社區(qū)店”。這使得這些非標(biāo)店鋪的客群粘性強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)較為可持續(xù)。

十全街非標(biāo)商業(yè)的發(fā)展也離不開(kāi)小紅書(shū)這樣的生活方式平臺(tái)的興起，citywalk 與小紅書(shū)的流行也助推了十全街的走紅，消費(fèi)者自發(fā)內(nèi)容成為最好宣傳。

如今，不少品牌已在這里度過(guò)了 8 年的時(shí)間，也算是“社區(qū)老店”了。一些品牌走出了十全街，如麻雀在蘇州本色美術(shù)館開(kāi)出了二店，紅樓則走出蘇州，在杭州、上海、深圳嘗試開(kāi)店均獲得不錯(cuò)成果；十全街上也不斷有新主理人品牌推出，如烘焙、音樂(lè)等生活方式空間，豐富了這條街的主理人生態(tài)。

2022 年開(kāi)業(yè)的西餐店 WAVA PIZZA

十全街商業(yè)的第二次升級(jí)是 2022 年 3 月，深耕上海餐飲 20 余年的臺(tái)灣店主魏子淵入場(chǎng)十全街，標(biāo)志著更加成熟的餐飲行業(yè)從業(yè)者進(jìn)入十全街的生態(tài)。他在上海衡山路、東平路和大學(xué)路都開(kāi)過(guò)店，其中包括西班牙菜藏瓏坊。

上海和蘇州開(kāi)店的租金差讓他一口氣在十全街開(kāi)出了十家餐廳，包括 MONKEY KING 泰式餐吧、MASA 雄七臺(tái)式酒場(chǎng)、融合菜 SAFFARI、小南風(fēng)·紹興廚房、Penhouse Brunch&Bistro 貳叁樓、Mi Casa 西班牙小廚、箜咔泰式熱炒·粉面飯......從泰式小吃到融合菜、從早午餐到云南菜，組成了一個(gè)品類(lèi)豐富的街區(qū)矩陣。

這十家店立刻拉起了街區(qū)餐飲品類(lèi)的豐富度，并有著成熟的品牌運(yùn)營(yíng)、氛圍感、漂亮飯這些時(shí)尚餐飲的齊全要素。

餐飲矩陣中的三家餐廳：MASA 雄七臺(tái)式酒場(chǎng)、Mi Casa 西班牙小廚、

這個(gè)階段的發(fā)展對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)比較難察覺(jué)，因?yàn)檫@些店鋪在品類(lèi)、位置和招牌都沒(méi)有明面上的關(guān)聯(lián)。這個(gè)策略讓大部分路人都以為這是十家獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的店鋪，在表面上維持了十全街非標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)的調(diào)性和感覺(jué)。

到今天，十全街的商業(yè)生態(tài)的主流并不只有主理人模式的店鋪，喜茶、瑞幸這些不必多說(shuō)，還有不少連鎖餐飲品牌把入駐蘇州的首店放在了十全街，其中包括東南亞網(wǎng)紅茶飲大胡子抹茶，Blac+Blac 換瓶商店等。這可以看作是業(yè)態(tài)的第三次升級(jí)，十全街在大眾品牌眼里也具有了帶動(dòng)客群的商業(yè)潛力。

十全街的熱度也有反哺到一些社區(qū)老店，比如在開(kāi)業(yè)已經(jīng) 22 年的雙聯(lián)音像，老板是資深音樂(lè)發(fā)燒友。在電子化的當(dāng)下，老音響店的生存空間已經(jīng)變得微小。但現(xiàn)在，雙聯(lián)音像的顧客絡(luò)繹不絕，狹窄的過(guò)道上都是來(lái)淘黑膠，聊音樂(lè)的年輕人。2022 年蘇州新褲子演唱會(huì)期間，摩登天空也選擇在這家老店進(jìn)行了快閃聯(lián)動(dòng)。

與新褲子聯(lián)動(dòng)的老店雙聯(lián)音像

隨著十全街的爆火與各路品牌的涌入，這里的租金也在持續(xù)上漲。有不少店鋪退出十全街，另找場(chǎng)地，部分主理人也將店鋪開(kāi)到更安靜的滾繡坊，形成了十全街的“后街生態(tài)”。甚至這個(gè)輻射還擴(kuò)展至周邊街道，比如平橋直路的 Libertango 與十梓街的囍咖啡等。

可見(jiàn)，十全街的網(wǎng)紅效應(yīng)不只是一條直線(xiàn)街道的輻射，還間接性地打造出了一個(gè) 15 分鐘的步行生活圈。

本地生活的樣本，

也在成為居民日常的困擾

和大部分城市更新項(xiàng)目一樣，商業(yè)的發(fā)展很多時(shí)候沒(méi)有辦法與本地社區(qū)的需求相同步。

十全街的走紅引來(lái)了各路媒體的關(guān)注和報(bào)道，被稱(chēng)為民生發(fā)展的樣本。但作為本地居民，還是想從日常生活的體驗(yàn)出發(fā)來(lái)唱唱反調(diào)。

十全街在蘇州古城區(qū)內(nèi)，這里大部分的住宅都開(kāi)發(fā)于千禧年或者更早，是一個(gè)偏向老齡化的社區(qū)。這些小資情調(diào)的咖啡店、小酒館和漂亮飯更多是面向年輕受眾，并不是許多本地居民的日常生活需求。

隨著租金的水漲船高，雖然有一些老品牌還在堅(jiān)挺，比如同得興蘇式面館和蘇州的老網(wǎng)紅祥鑫雞腳，但也在一定程度擠壓了老店的生存空間。1995 年由作家陸文夫創(chuàng)辦的老蘇州茶酒樓被新梅華餐飲集團(tuán)收購(gòu)，零拷醬菜店萬(wàn)康的門(mén)面一點(diǎn)點(diǎn)縮小，近水樓糕團(tuán)店搬遷，賣(mài)文房四寶也提供裝裱服務(wù)的雪雅齋搬離。

門(mén)面越來(lái)越小的萬(wàn)康

雪雅齋的搬遷公告

這些是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)下的新陳代謝，但對(duì)于老居民來(lái)說(shuō)也是熟悉的生活場(chǎng)景的遠(yuǎn)去。

因?yàn)樽饨鹕蠞q搬遷的也不只是老店，還有不少有特色的非標(biāo)店鋪選擇了離開(kāi)。十全街逐漸不再是曾經(jīng)那個(gè)野蠻生長(zhǎng)的非標(biāo)準(zhǔn)模樣，而變得越來(lái)越像常規(guī)的商業(yè)街。

商業(yè)上的過(guò)度網(wǎng)紅化其實(shí)就是同質(zhì)化。對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，選擇十全街也是想要走進(jìn)另一個(gè)城市的日常生活，感受有煙火氣的社區(qū)味道，但這樣的差異性如今被千篇一律的預(yù)制漂亮飯所消磨。

十全街的網(wǎng)紅影響力也帶來(lái)了更多自上而下的街道規(guī)劃。雖然說(shuō)是“針灸式”的小改造，但這些改造都傾向于網(wǎng)紅模版化的審美，為了打卡拍照而服務(wù)。

比如全家的外立面被整體刷成了綠色，安上了黃色的貓頭貓尾；

被改造后的全家店面

斑馬線(xiàn)中間填上了紅色的“情定蘇州，十全相伴”，“l(fā)ove you”等文字組成了“愛(ài)的斑馬線(xiàn)”，旁邊的烏鵲橋路安了一面合影墻，上面有超大字號(hào)的“喜樂(lè)”和“蘇州”。不少居民認(rèn)為這些網(wǎng)紅化的打造過(guò)于俗氣，脫離了十全街本身的文化底蘊(yùn)和生活氣息。

十全街十字路口俯拍 圖源網(wǎng)絡(luò)

大刀闊斧的車(chē)道改造也是讓附近居民抱怨最多的部分。2024 年，蘇州政府以“步行友好、人本優(yōu)先”的目標(biāo)拓寬南側(cè)人行道至 7 米。與此同時(shí)，非機(jī)動(dòng)車(chē)與機(jī)動(dòng)車(chē)道并道，并在部分時(shí)間單行限行。

拓寬后的步行街

人本優(yōu)先的觀(guān)念自然沒(méi)錯(cuò)，步行空間拓寬不少，還能容納市集活動(dòng)。但對(duì)于附近生活的居民來(lái)說(shuō)，這卻是給日常出行帶來(lái)諸多不便，尤其是在上下學(xué)的時(shí)間段。

在十全街短短兩千米的距離里有蘇州中學(xué)，第十中學(xué)和振華中學(xué)三所學(xué)校，附近更是還有滄浪實(shí)驗(yàn)小學(xué)和平直實(shí)驗(yàn)小學(xué)等等，這其中的擁擠可想而知，在地圖上常年是一條紅線(xiàn)。十全街本來(lái)就只有兩條車(chē)道，在機(jī)動(dòng)車(chē)和非機(jī)動(dòng)車(chē)并道后的路況變得更加復(fù)雜與過(guò)載，不少電瓶車(chē)都直接開(kāi)上了人行道。

在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)之下，有歷史有品質(zhì)的社區(qū)店逐漸離開(kāi)，而自上而下的城市規(guī)劃力量又服務(wù)于網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)，本地居民的需求在其中被忽視。

于是，社區(qū)生活就為商業(yè)發(fā)展讓步，而這兩者實(shí)際有共存的可能。

公共策展無(wú)法促成長(zhǎng)期的社區(qū)營(yíng)造

十全街上在過(guò)去幾年有過(guò)幾次公共策展活動(dòng)。公共策展也就是讓藝術(shù)回歸生活，走出美術(shù)館，畫(huà)廊這樣的白盒子，把街頭作為展覽空間。

2022 年，蘇州本地策劃公司看什么策展在十全街發(fā)起了散步生活節(jié)，其中包括“城市家具”趣味裝置的街頭展示，和商家合作的“椅子劇場(chǎng)”外擺座位區(qū)，還有分發(fā)十全街散步指南與散步包等。

今年，霓美術(shù)館發(fā)起了十全街公共藝術(shù)季，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外藝術(shù)家進(jìn)行了裝置雕塑的創(chuàng)作，這些雕塑被放置在十全街的人行道中心，用圍欄保護(hù)。霓美術(shù)館也招募了國(guó)際高中生以及大學(xué)生來(lái)街頭進(jìn)行共創(chuàng)研學(xué)。

霓美術(shù)館在十全街街頭放置的公共藝術(shù)

這些策展活動(dòng)是自下而上的自發(fā)力量，它們豐富了街區(qū)生活的樣貌。

但是，這些活動(dòng)最終也還是回歸到了視覺(jué)景觀(guān)中。它們以月為單位，并不以長(zhǎng)期的在地工作為目標(biāo)，沒(méi)有辦法真正走進(jìn)到居民的日常需求，也無(wú)法創(chuàng)造新的社區(qū)關(guān)系。

要怎么去做長(zhǎng)期的社區(qū)工作，創(chuàng)造新的良性的社區(qū)發(fā)展模式是國(guó)內(nèi)很多街區(qū)都在探索中的問(wèn)題。在這過(guò)程中逐漸發(fā)展出的社區(qū)營(yíng)造的方法，其核心是從居民的需求出發(fā)，持續(xù)地創(chuàng)造一些事件，讓居民參與到社區(qū)的協(xié)商中，共同營(yíng)造社區(qū)環(huán)境。

一個(gè)社區(qū)可以成長(zhǎng)為什么樣貌？

2018 年起，由上海新華社區(qū)發(fā)起，社會(huì)組織大魚(yú)營(yíng)造運(yùn)營(yíng)的空間就是一個(gè)可持續(xù)的案例。在它的運(yùn)行模式中有一些可參考之處。更重要的是，它可以打開(kāi)我們對(duì)于社區(qū)發(fā)展的想象力。

“一平米行動(dòng)”是新華社區(qū)的長(zhǎng)期共創(chuàng)項(xiàng)目。在這個(gè)模式里，每個(gè)人都可以在友好性、可持續(xù)性、創(chuàng)新性的基礎(chǔ)上對(duì)于社區(qū)議題進(jìn)行提案，并在專(zhuān)業(yè)人士與社區(qū)資金的支持下進(jìn)行項(xiàng)目落地。這其中包括了由兒童店長(zhǎng)負(fù)責(zé)的玩具交換屋，由退休阿姨管理、人人都能認(rèn)領(lǐng)一平米的社區(qū)菜地，殘疾人友好的無(wú)障礙地圖，跨代際溝通的長(zhǎng)者脫口秀等等。

“一平米行動(dòng)”支持下的玩具交換屋 ?大魚(yú)營(yíng)造

新華社區(qū)內(nèi)的玩具交換市集 ?大魚(yú)營(yíng)造

在新華社區(qū)，居民成為了社區(qū)生活的主理人——說(shuō)出自己的需求，然后大家一起去共創(chuàng)實(shí)現(xiàn)。

在這些自發(fā)的提案中也有一些旨在拉近本地居民和社區(qū)商業(yè)距離。比如“Buy Local 支持本地”項(xiàng)目帶動(dòng)居民一起走訪(fǎng)本地商戶(hù)，收集信息編制《新華社區(qū)店指南》，商業(yè)與消費(fèi)由此變得有人情，有溫度。

社區(qū)營(yíng)造是城市更新陣痛的一種可能解法，它可以作為強(qiáng)政策介入時(shí)的緩沖帶，也可以成為商業(yè)和居民之間的粘合劑。

城市更新是不可逆的力量，但商業(yè)和社區(qū)不該是非此即彼的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。它們本可以共存，只是我們還缺乏那種能讓它們真正對(duì)話(huà)的機(jī)制與認(rèn)知。

在十全街這條不斷變化的街道上，我看到品牌們來(lái)了又走，也看到有人用八年時(shí)間做一杯咖啡、二十年守一間音像店。在業(yè)態(tài)的更迭之中，真正留下來(lái)的，其實(shí)是那些把街道當(dāng)成生活場(chǎng)的人。

所以，一個(gè)街區(qū)服務(wù)的不該只是游客和商業(yè)邏輯，更應(yīng)該關(guān)照社區(qū)與居民的日常。真正的城市活力，不只是餐廳是否滿(mǎn)座，而是這里有沒(méi)有一個(gè)街角能讓孩子們放學(xué)后玩耍，一個(gè)空間讓老鄰居坐下暢聊。

本地生活的煙火氣，是一條街區(qū)別于其他網(wǎng)紅模板的核心資產(chǎn)；而社區(qū)的共建能力，是它能否走向“長(zhǎng)紅”的底層邏輯。

像新華社區(qū)那樣的營(yíng)造實(shí)踐，并不是唯一答案，但提供了一種可能性：讓居民重新?lián)碛凶灾餍院蛥⑴c感。這其中需要不斷進(jìn)行在地試驗(yàn)，也需要更多自下而上的回應(yīng)與自上而下的支持。

如果十全街想走得更遠(yuǎn)，下一步或許不是再多一家網(wǎng)紅店，而是多一點(diǎn)真正從生活里長(zhǎng)出來(lái)的連接。

*封面圖源：姑蘇區(qū)融媒體中心