來源：中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)烏蘭察布7月9日電 題：一只草原羊的“芯片”革命

中新網(wǎng)記者張林虎

在內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市四子王旗草原，一場以羊為紐帶的產(chǎn)業(yè)變革正重塑傳統(tǒng)牧業(yè)格局。2024年，當?shù)厝庋虍a(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破13.6億元，帶動1.7萬戶農(nóng)牧民年增收2.6億元，一條覆蓋育種、加工、物流、品牌的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，將“草原羊”鍛造成鄉(xiāng)村振興的“芯片產(chǎn)業(yè)”。

圖為仇春娟在實驗室進行卵細胞處理。 蔡青春 攝

實驗室育出“羊芯片”

走進賽諾種羊科技有限公司的胚胎實驗室，價值千萬元的體外生產(chǎn)系統(tǒng)正高速運轉(zhuǎn)。畜牧師仇春娟通過顯微操作儀，將精選的杜泊羊遺傳物質(zhì)注入卵母細胞。“我們每天處理超2000枚卵細胞，24小時就能產(chǎn)出早期胚胎。”

這套攻克了活體采卵與工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的體系，成功打破了國外種源壟斷，培育出兼具蒙古羊耐寒基因與杜泊羊生長優(yōu)勢的新品種——杜蒙羊。該品種4月齡羔羊體重可達40公斤，繁殖率達180%，較傳統(tǒng)品種提升近一倍。

歷經(jīng)20年技術(shù)攻關(guān)，這里已構(gòu)建7個世界級肉羊品種核心群，規(guī)模達2.5萬只，年產(chǎn)能覆蓋20余省份。

據(jù)四子王旗農(nóng)牧局副局長寶達介紹，依托國家核心育種場資源，當?shù)亟ǔ?5處標準化養(yǎng)殖小區(qū)，配套智能飼喂與疫病防控系統(tǒng)，目前肉羊良種覆蓋率躍升至80%，育肥增值達1.5億元。

圖為民眾在四子王旗吃羊雜。 陳琳 攝

一只羊的“72變”

在四子王旗民族貿(mào)易公司車間，自動化生產(chǎn)線將屠宰后的肉羊精細分割為300余種產(chǎn)品：羔羊肋排、法式小切、預(yù)制菜等真空包裝后，48小時內(nèi)直達北上廣深商超。

“精細化分割讓每只羊增值100元至150元。”總經(jīng)理王志宏透露，2024年企業(yè)屠宰加工肉羊100萬只，產(chǎn)出4090噸制品及副產(chǎn)品，總產(chǎn)值1.459億元，其中預(yù)制菜等高附加值產(chǎn)品貢獻超千萬元。

冷鏈物流的貫通則徹底打破了“從草原到餐桌”的時空壁壘，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化布局。智贏扶投資公司副總經(jīng)理邢淦文介紹，“冷鏈專車讓羊肉從牧場到一線城市只需48小時。”2024年，四子王旗肉羊加工產(chǎn)值突破10億元，副產(chǎn)品貢獻率達35%。

而曾被視為廢棄物的羊糞，如今在閃丹生物有機肥公司變身為“黑金”。該公司年處理超萬噸發(fā)酵羊糞，生產(chǎn)標準化有機肥1000余噸，既解決污染，又創(chuàng)造新收益。至此，四子王旗構(gòu)建起牧場、工廠、餐桌的綠色閉環(huán)，一只羊的整體效益提升8倍。

圖為工作人員在打包羊肉卷。 蔡青春 攝

草原羊的“云端之旅”

當蒙古包變身直播間，傳統(tǒng)牧業(yè)正搭乘互聯(lián)網(wǎng)快車。四子王旗以“區(qū)域品牌+百個網(wǎng)紅”矩陣，將“杜蒙羊肉”(國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品)推向全國。“30年前在鐵皮房賣2塊5一碗的羊雜，現(xiàn)在有了自熱包裝和電商訂單，都賣到了南方。”羊雜美食街店主徐二說。

“羊排、羊肉串夏季暢銷，手把肉冬季爆單，月銷售額超300萬元。”民族貿(mào)易公司銷售部經(jīng)理陳磊展示著他與電商平臺的合作成果。而貼上“四子王旗戈壁羊”標識的冷鮮肉，通過冷鏈直達一線城市商超，帶動餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。“標準化養(yǎng)殖與品牌認證，讓杜蒙羊肉獲得市場溢價，直接惠及農(nóng)牧民。”寶達說。

與此同時，龍頭企業(yè)提供種源、技術(shù)，農(nóng)牧民則通過標準化養(yǎng)殖小區(qū)實現(xiàn)規(guī)模化轉(zhuǎn)型。庫倫圖鎮(zhèn)村民張俊青從傳統(tǒng)羊倌變?yōu)榭茖W育種戶，60只高繁母羊年產(chǎn)出100余只羔羊，成活率70%，每只羊增收200元。

從實驗室到云端，四子王旗的“羊產(chǎn)業(yè)變革”離不開政企合力，當?shù)赝ㄟ^“政府引導(dǎo)、主體運作、農(nóng)戶參與”模式，打造全國最大的杜蒙肉羊集散基地，年活畜交易量達60萬只，交易額4.8億元。插上科技、加工與品牌的翅膀，一只羊成了支撐四子王旗鄉(xiāng)村振興的“芯片”、農(nóng)牧民增收的金鑰匙。(完)