每年六月,西南季風掃過印度洋,給印度帶來大把大把的雨水。這本該是莊稼歡喜的好時候,偏偏成了食物中毒的爆發期。
2024 年夏天那一幕幕還在眼前:喀拉拉邦 130 個學生被抬進醫院,寶萊塢女星詹維?卡普爾也在病床上熬著,中國羽毛球選手捂著肚子退賽 —— 熱帶潮濕的空氣里,藏著太多看不見的殺手。
(因食物中毒而死亡的印度兒童與他的母親 來源:壹圖網)
這一切,跟印度的氣候脫不了干系。它三分之二的地盤都在熱帶,一年到頭沒個冬天。北方高緯度地區靠嚴寒凍死病菌,這兒 25 到 30℃的水溫,剛好成了霍亂弧菌的溫床,讓它們瘋了似的繁殖。
宗教集會更要命。供奉的 "帕薩達姆" 從早上放到中午,鋼制容器里的糊糊在 40℃高溫下悶著,微生物早就繁衍出幾十代。重口味的香料把腐敗的酸臭味蓋得嚴嚴實實,信徒們虔誠地咽下去,哪想得到死神就藏在這祭品里。
到了雨季,這場災難更是火上澆油。乞拉朋齊一年能下 1.2 萬毫米的雨,是河北的 22 倍。暴雨沖垮糞坑,卷著工業廢料涌進河里,恒河水的糞大腸菌含量,竟是中國 V 類水標準的 2500 倍。旱季還算干凈的井水,一到雨季就成了病原體的混合液,內阿米巴原蟲、沙門氏菌、大腸桿菌在水里鬧騰,喝一口,說不定能把所有消化道傳染病都集齊了。
最要命的是,雨季把零散的污染全連成了片。恒河旱季和雨季的水量能差 20 倍,暴漲的河水帶著污染物滲進地下水,連深井水都逃不過砷超標。
農村婦女在渾濁的河邊淘米洗菜,城市居民擰開自來水龍頭,喝下的可能就是各種病原體的 "大雜燴"。
熱帶氣候給了病菌永遠的春天,雨季又成了它們的高速公路。本來自然條件就適合微生物繁殖,再加上一點點人為疏忽,不出事才怪。
所以,印度的食物中毒,與其說是公共衛生問題,不如說是熱帶環境給人類出的一道生存難題。而剛好,印度這兩方面都湊齊了,不出事才怪!
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