"每周一到周五，我都來(lái)這兒吃飯，兩菜一湯才8塊錢(qián)，比自己在家做省事多了!"71歲的謝大爺端著餐盤(pán)坐在巴林左旗東城街道望京社區(qū)幸福食堂里，熱乎的飯菜驅(qū)散了秋日的涼意。今年以來(lái)，巴林左旗民政局以老年群體"用餐難"為切入點(diǎn)，構(gòu)建起覆蓋城鄉(xiāng)的"1+N"老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，用一碗碗熱飯?jiān)忈屩?老有所養(yǎng)"的民生承諾，讓1.4萬(wàn)余人次老年人在三餐煙火中觸摸到幸福質(zhì)感。

15分鐘助餐圈：讓溫暖觸手可及

走進(jìn)望京社區(qū)幸福食堂，明黃色的桌椅整齊排列，墻上的價(jià)目表清晰標(biāo)注著"60-70歲8折，70歲以上7折，低保戶5折"。廚房?jī)?nèi)，廚師正忙著翻炒土豆燒牛肉，香氣撲鼻而來(lái)。"孩子們都在外地工作，我一個(gè)人做飯麻煩，現(xiàn)在下樓走5分鐘就能吃上熱乎飯，還能和老伙計(jì)們聊聊天。"謝大爺指著窗外的公示欄，那里貼著每周更新的食譜，從紅燒魚(yú)到小米粥，兼顧營(yíng)養(yǎng)與口感。

巴林左旗按照"旗級(jí)輻射、鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)"思路，投入40萬(wàn)元在10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)建成標(biāo)準(zhǔn)化助餐點(diǎn)，形成"中心廚房+社區(qū)餐廳+配送入戶"三級(jí)網(wǎng)絡(luò)。在西城街道，助餐點(diǎn)配備智能訂餐系統(tǒng)，老人通過(guò)手機(jī)APP提前預(yù)約，志愿者按時(shí)將餐食送到行動(dòng)不便的老人家中。"上周我老伴生病，一個(gè)電話就有人把飯送到床頭，菜還是熱乎的。"居民王淑珍展示著手機(jī)里的訂餐記錄。數(shù)據(jù)顯示，全旗已形成15分鐘助餐服務(wù)圈，去年以來(lái)累計(jì)配送上門(mén)服務(wù)3200余次，步行可達(dá)的"樓下食堂"成為老年人的日常打卡地。

在查干哈達(dá)蘇木，一座具有民族特色的助老餐廳格外醒目。餐桌上擺放著蒙古奶茶和手把肉改良版套餐，墻壁裝飾著民族圖案。"我們根據(jù)蒙古族老人飲食習(xí)慣，保留傳統(tǒng)烹飪方式，同時(shí)降低鹽油含量。"餐廳負(fù)責(zé)人介紹，這里每天有30余位少數(shù)民族老人就餐，既解決了吃飯難題，又成為傳承民族文化的小陣地。

從"吃飽"到"吃好"：舌尖上的民生承諾

"這個(gè)控糖餐味道不錯(cuò)，再也不用擔(dān)心血糖升高了。"碧流臺(tái)鎮(zhèn)助餐點(diǎn)內(nèi)，糖尿病患者李大爺對(duì)新推出的特色餐贊不絕口。巴林左旗在菜品設(shè)計(jì)上做足"適老文章"，所有餐食遵循低鹽少油、軟爛易嚼標(biāo)準(zhǔn)，還為慢性病老人定制專(zhuān)屬餐譜。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)每周對(duì)食材進(jìn)行抽檢，廚房實(shí)行"明廚亮灶"，每餐留樣48小時(shí)，確保食品安全可追溯。

"紅燒肉太咸了，建議少放醬油。"在迎賓社區(qū)助餐點(diǎn)的意見(jiàn)簿上，居民劉大媽的留言被醒目標(biāo)注。次日，廚師就調(diào)整了烹飪方式。"我們每月收集老人意見(jiàn)，動(dòng)態(tài)調(diào)整菜單。"助餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人指著墻上的"老年議事會(huì)"公告欄，"上周剛開(kāi)完會(huì)，決定增加每周二的魚(yú)香茄子，這是老人們點(diǎn)單最多的菜。"這種"養(yǎng)老服務(wù)老年人說(shuō)了算"的模式，讓餐食滿意度達(dá)98%以上。

更暖心的是價(jià)格機(jī)制——政府對(duì)每個(gè)助餐點(diǎn)每年補(bǔ)貼5萬(wàn)元，社會(huì)愛(ài)心企業(yè)捐贈(zèng)廚房設(shè)備，社區(qū)志愿者參與服務(wù)，多方合力下，老年人用餐價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)低30%。65歲的低保戶張奶奶算過(guò)一筆賬："以前一頓飯至少15元，現(xiàn)在只要7元，一個(gè)月能省200多塊。"這種"政府補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、個(gè)人出一點(diǎn)、志愿幫一點(diǎn)"的四方共擔(dān)模式，讓幸福食堂既有溫度又可持續(xù)。

一碗飯的N種可能：從民生工程到社區(qū)樞紐

午餐時(shí)分，西城街道助餐點(diǎn)里不僅有銀發(fā)老人，還有不少穿工裝的年輕人。"15元兩葷兩素，比外賣(mài)干凈實(shí)惠，還能順路給父母帶一份。"上班族吳女士的話道出了許多人的心聲。巴林左旗創(chuàng)新"老年助餐+全齡服務(wù)"模式，助餐點(diǎn)白天為老人服務(wù)，晚上向上班族開(kāi)放，55%的營(yíng)收來(lái)自非老齡群體，實(shí)現(xiàn)微利運(yùn)營(yíng)。如今，助餐點(diǎn)還推出"小哥送餐"服務(wù)，為外賣(mài)騎手提供歇腳點(diǎn)和熱飯食，成為社區(qū)共享空間。

在林東鎮(zhèn)助餐點(diǎn)，一場(chǎng)"廚藝比拼"活動(dòng)正在進(jìn)行，老人和志愿者共同制作重陽(yáng)糕。"這里不僅是吃飯的地方，更是社交平臺(tái)。"經(jīng)常參加活動(dòng)的趙大爺說(shuō)，他在食堂認(rèn)識(shí)了5位棋友，每周固定聚會(huì)。民政局負(fù)責(zé)人介紹，助餐點(diǎn)正逐步拓展功能，增設(shè)健康講座、法律咨詢等服務(wù)，讓"一頓熱飯"成為連接民生服務(wù)的紐帶。

眼下，巴林左旗正推進(jìn)助餐點(diǎn)數(shù)字化升級(jí)，計(jì)劃引入AI訂餐系統(tǒng)和智能取餐柜。"未來(lái)，老人刷臉就能取餐，子女還能遠(yuǎn)程查看用餐情況。"民政局養(yǎng)老服務(wù)股負(fù)責(zé)人展示著規(guī)劃圖，"我們將擴(kuò)大覆蓋面，力爭(zhēng)明年實(shí)現(xiàn)行政村助餐點(diǎn)全覆蓋，讓更多老人在家門(mén)口嘗到幸福滋味。"

從城市社區(qū)到蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)，巴林左旗的幸福食堂里，鍋碗瓢盆的碰撞聲譜成民生交響樂(lè)。當(dāng)80歲的陳奶奶接過(guò)志愿者遞來(lái)的熱乎飯，當(dāng)少數(shù)民族老人嘗到家鄉(xiāng)風(fēng)味的改良餐，當(dāng)上班族在食堂偶遇鄰里寒暄，一碗飯的溫度，正丈量著一座城市的文明刻度。這不僅是解決"吃飯難"的民生工程，更是重塑社區(qū)溫情的暖心實(shí)踐——在升騰的煙火氣中，老年人收獲的不僅是一頓熱飯，更是有尊嚴(yán)、有溫度的晚年時(shí)光。(李富 楊宜霖 鄒慧)

來(lái)源：華夏文明網(wǎng)