去年夏天,中國新聞網(wǎng)曾報道過這樣一則新聞。
68歲的劉大爺是典型的茶飲愛好者,從年輕時候就開始喝茶,現(xiàn)在依然是每天都要喝點茶。
前段時間,他總感覺喉嚨有東西卡著,吐不出來也咽不下去,一開始以為是咽炎,可用了藥卻不見任何好轉(zhuǎn)。
直到后來就連喝水都變得困難,他這才去往醫(yī)院檢查,結(jié)果被確診了食管癌晚期。
好好的喝茶,怎么就成了食管癌晚期?不是都說喝茶好處多多嗎,茶到底還能不能放心喝了?
長期喝茶,有哪些好處?
①血壓降低了
《英國營養(yǎng)學雜志》刊登的一項研究,曾分析了25項類似研究和1476名受試者后得出結(jié)論:喝茶具有一定的降壓效果,尤其是綠茶,效果更加明顯。
受試者在飲用茶水三個月后,收縮壓明顯降低2.1mmHg,舒張壓則降低了1.7mmHg。
②中風風險降低了
綠茶中含有兒茶素,而兒茶素能夠通過抗氧化、抗炎、抗增殖和抗血栓形成等多種機制保護血管,從而降低中風的風險。
③2型糖尿病風險降低了
一項涉及近5萬人,分別納入22項隨機對照和17項隨機對照的研究顯示,糖尿病高風險人群經(jīng)常喝茶,可幫助控制血糖,并改善胰島素敏感性。
我國研究人員也曾做過類似的研究,一項針對48萬成年人隨訪11年的研究顯示,和過去一年從沒有喝過茶的人相比,平時喝茶的人2型糖尿病風險降低了8%。
④幫助抗癌
綠茶中含有EGCG抗氧化劑,其可以增強p53的抗癌活性,而這種抗癌基因有著修復DNA損傷和破壞癌細胞的能力,因此綠茶對抗癌有一定作用,這項研究成果也于早前被發(fā)表在《Nature》子刊上。
4種茶最好別喝,嚴重可致癌!
看到這也許有人會感到疑惑,上面不是剛剛說喝綠茶可以幫助抗癌嗎,怎么現(xiàn)在一下子又變成了“嚴重可致癌”?這是因為下面這4類茶,確實不適合喝,經(jīng)常喝對身體有害無益。
①濃茶
濃茶中含有大量氟元素,氟主要通過腎臟排出體外,長期喝濃茶會導致人體攝入的氟過多,一旦超出腎臟的排泄能力,腎臟負擔就會加重,嚴重時可導致氟在腎臟中堆積,并對腎臟造成損害。
此外,濃茶會浸出過多的咖啡因,很容易引起大腦興奮并導致失眠,還可能導致心跳過速和血流加快,最終導致心悸和心律不齊。當然,平時很常見的缺鐵性貧血,也和長期喝濃茶密不可分。
究竟怎樣才算是濃茶呢?其實一般認為每150ml的水中放入超過3g茶葉,就可以算作是濃茶了。
當然我們也可以看顏色,比如顏色很濃,甚至有點渾濁,嘗起來很苦,幾乎沒有茶的清甜,那也差不多算是濃茶。
②過燙的茶
很多人喜歡喝燙茶,覺得燙茶可以很好地激發(fā)茶葉的香味。事實上燙茶真心不建議你多喝,尤其是超過65℃以上的燙茶早已被世衛(wèi)組織列為2A類致癌物,而上面劉大爺?shù)氖彻馨┩砥冢褪情L期喝燙茶導致的結(jié)果。
因為食管黏膜十分嬌嫩,正常耐受溫度不超過50℃,而燙茶的溫度會對食管黏膜造成損傷。反復的損傷再加上反復的修復,會使得黏膜不斷增生變厚,細胞的增殖速度自然會跟著加快,這時候就很容易出現(xiàn)基因突變,最終引發(fā)食管癌。
有研究顯示,我國的潮汕地區(qū)是食道癌高發(fā)區(qū),而這其實和當?shù)厝讼矚g喝功夫茶以及吃熱粥有著很大關(guān)系。
③通便茶
廣東有位女士長期被便秘困擾,于是買了通便茶來喝,結(jié)果在檢查時發(fā)現(xiàn)整個腸子都黑了,被確診為大腸黑變病。
通便茶見效確實很快,但很多人不知道的是,市面上很多通便茶都添加了大黃、番瀉葉、決明子等刺激性瀉藥。
瀉藥雖然見效快,但長期服用的副作用也是顯而易見的,一方面會損傷腸道神經(jīng),抑制腸道正常收縮和蠕動功能,另方面還會讓腸道對瀉藥產(chǎn)生依賴性,一旦停藥癥狀就可能加重,并引發(fā)結(jié)腸黑變病。
更重要的是,長期喝這種含瀉藥的茶,還可能刺激到腸道黏膜上皮細胞炎癥反應,最終引發(fā)癌變的風險。
④過期變質(zhì)茶
有的人家茶葉過期變質(zhì)了還是舍不得扔,覺得這種陳年老茶好喝,放得越久喝起來越香。
殊不知茶葉也是有保質(zhì)期的,一旦過期,如果再加上茶葉的密封措施沒做好,儲存環(huán)境又比較潮濕,就極易霉變并產(chǎn)生霉菌。
長期喝這種被霉菌污染的茶,可能會對肝臟產(chǎn)生負面影響,導致肝臟炎癥,對肝臟細胞產(chǎn)生毒性。
另外,這種霉變茶還可能強致癌物黃曲霉毒素。作為明確的一類致癌物,其毒性是砒霜的68倍,是氰化鉀的10倍,長期攝入黃曲霉素可增加罹患肝癌的風險。
如何分辨茶葉是否過期,有兩個很簡單的方法。
聞一聞:
一般新鮮茶葉都會有股淡淡的清香味,可如果茶葉受潮了,就會很快吸收水分并腐爛,并產(chǎn)生一種潮濕臭味或者老化的味道。
由于茶葉生產(chǎn)過程中需要經(jīng)過脫水,所以正常來說茶葉看起來應該是比較干燥的。如果茶葉看起來顏色比較深,同時有一種發(fā)軟和濕濕的感覺,那很大可能就是因為儲存不當受潮導致了變質(zhì)霉變。
除了以上4種茶,其實隔夜茶也不建議喝。因為隔夜茶放久了,茶水中的茶多酚、維生素和抗氧化成分等多種營養(yǎng)成分都會慢慢流失,喝了不僅沒有任何作用,反而還可能滋生細菌和霉菌。
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