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“ 10年老店!粿條比牛肉還絕~”

張真源隨機一吃就是80年老店

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對這家店的印象就是

①牛肉炒粿好吃

②空調冷氣很足?


PART 1

開了10多年的老店

北門牛肉炒粿

被我挖到寶了!

這家開了10多年的牛肉店

本以為是沖著牛肉來

結果被一份筍粿條徹底拿捏


聽老板說之前是在別的地方開店

搬來北門這邊5年多


牛肉都是當天現宰,明檔廚房看得見

炒粿條的牛肉有提前腌制入味



PART 2

粿條比牛肉還好吃!


? 鍋氣max的靈魂筍粿條

大鍋大鼎炒出來的不會讓你失望

醬汁裹著粿條被翻炒微微焦香

每一根都吸飽了煙火氣


老板左右開弓,左邊大鼎猛火爆炒筍粿條,嫩筍和粿條在鐵鏟翻飛間裹滿醬汁,焦香味直往鼻子里鉆~


右邊油鍋滋滋作響,腌制好的牛肉在高溫下快速變色,咸香肉汁瞬間迸發~


最后牛肉淋在粿條上,分量超足!試問?這誰頂得住!!



這才是牛肉炒粿條的正確打開方式啊!!

夾起一筷子粿條還冒著煙,只吃一口就覺得很燙嘴鍋氣十足,筍絲的脆嫩 + 粿條的焦香味,咸香中帶點筍絲的清甜,徹底被那獨特的口感征服


牛肉腌制得超入味,咬下去鮮嫩多汁還帶著微微醬香,但是一口粿條比牛肉還上頭,我直接光盤啦!


PART 3

牛雜清湯


牛骨慢熬的湯底清澈透亮,牛雜處理得干凈無異味,牛肚脆、牛筋糯,撒把芹菜粒,喝起來鮮而不膩,配著粿條牛肉吃,絕了!





# 還有哪些神仙美味?評論區快速與我分享 #


·營業時間·

早上8:00-晚上19:30

·人均消費·

20元起

·美食地址·

文字丨蘇打

攝影丨美食小分隊

本文非商家廣告文章,純屬小編個人美食推薦

-THE DND-


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