想尋味地道的嶺南風情嗎？

跟著小虹一起，

品味熱氣騰騰的啫啫煲，

共赴一場充滿儀式感

與煙火氣的味蕾盛宴。

虹庭酒家·廣州啫啫煲

地址：東寶興路777號宏慧新里3樓

啫啫作響 古法嶺南味的靈魂

啫啫煲，是這里的主角。新鮮的食材在滾燙的砂煲中急速焗燒，瓦煲中的湯汁不斷快速蒸發而發出“嗞嗞”聲，“嗞嗞”粵語發音為“啫啫”，故稱啫啫煲。

虹庭酒家以傳統順德菜為根基，主打“啫啫煲”這一經典品類。

啫啫大黃魚，嚴選新鮮黃魚，猛火生啫。魚肉在高溫下瞬間鎖住汁水，表皮微焦，內里卻嫩滑如蒜瓣，夾帶著濃郁的醬香與姜蔥香氣，鮮香直抵靈魂。

啫啫牛舌，厚切牛舌經秘制醬料腌制，啫得恰到好處。入口彈嫩有嚼勁，醬汁的咸香與牛舌特有的脂香完美融合，每一口都叫人回味無窮。

這“嗞嗞”作響的登場，不僅是一場聽覺的誘惑，更是古法嶺南烹飪技藝的生動呈現。

地道順德味薈萃

除了招牌啫啫系列，虹庭的菜單上，還有很多不容錯過的嶺南風味。

虹庭脆皮雞，選用優質雞種，皮脆如琉璃，肉嫩滑多汁，是考驗粵菜功底的經典之作。蘸上特制醬料，風味更上一層樓。

臘味煲仔飯，揭開蓋子的瞬間，臘腸、臘肉的馥郁香氣撲鼻而來。絲苗米粒粒分明，吸飽了臘味的精華，最誘人的莫過于鍋底那層金黃焦脆的鍋巴，香脆可口，是整鍋飯的點睛之筆。

這些菜品，與啫啫煲一起，共同構筑了虹庭酒家豐富而地道的順德風味版圖。

嶺南風情的注腳

店長關光翔說，虹庭酒家這個名字，藏著故事。

“虹”字，取意“彩虹”，寓意著吉祥美好，也呼應餐廳所在地虹口區。“庭”，靈感源自經典的中式庭院風格，勾勒出餐廳雅致的用餐空間。“酒家”，則比“飯店”“餐廳”更具古韻與文化氣息，承載著對傳統飲食文化的敬意。

庭院深深 共聚溫馨時光

步入虹庭，仿佛穿越至嶺南。

餐廳巧妙融合中式庭院風格與嶺南建筑元素，青磚、木構、滿洲窗……細節處盡顯雅致。精心營造的用餐氛圍，溫馨而舒適。

無論是家人小聚的溫馨，朋友暢談的熱鬧，還是商務宴請的得體，都能在這里找到契合的空間。

傳承煙火氣

談及開店的初衷與期許，虹庭酒家的主理人目光堅定：“我們希望將啫啫煲這一品類的特色魅力、順德深厚的地域飲食文化，與江南中式庭院的品牌格調，進行深度融合。”

虹庭酒家用一煲煲的美味訴說著對傳統技藝的堅守，傳遞著圍桌共聚的溫情。

這份融合了匠心、美味與情懷的嶺南煙火氣，正在虹口裊裊升起。你準備好來感受這份“啫啫”作響的熱情與鮮香了嗎？

虹口甄選x虹庭酒家·廣州啫啫煲

單次消費滿100元送半只招牌脆皮雞

優惠有效期：領取之日——8月31日

發放時間：7月12日10:00

編輯：吳慶瑤、何佳琦（實習生）