在城市的喧囂中，街邊攤曾是無數人心中的美食圣地，夜晚的燈光下，熱氣騰騰的小吃攤、香氣四溢的燒烤架，構成了街頭巷尾最生動的風景線。
然而，這些年，不知大家發現沒有，曾經熱鬧非凡的街邊攤似乎失去了往日的魅力，真正愿意去街邊攤吃東西的人越來越少了。

以前是沒錢才吃路邊攤，現在也是沒錢吃路邊攤，發現沒，很多路邊攤竟然比門店還貴了。

長沙夜市麻辣燙隨手拿幾串菜葉子和丸子就要106塊，如果是在店里30頂天了。安徽攤主的提拉米蘇敢賣30一份，隔壁正經蛋糕店里面才15。坐標杭州，有網友買了碗炒粉干15塊錢，打開沙縣外賣一看才9塊。把幾片檸檬加一些冰塊攪一攪湊著賣，蜜雪冰城賣5塊，地攤加價到15來賣。最絕的是燒鳥攤，直接對標高端日料店的價格，一串牛舌20 ，一串雞翅12，牛肉12，五花肉10，紫蘇雞皮蝦12，2串招牌西葫蘆10塊，肥腸12，鰻魚25，一共135。怪不得老板說西葫蘆是招牌了，一串2片5塊錢，5塊錢在菜場都能買2斤西葫蘆了。

而且，一條街上的小攤放眼望去明碼標價的不超過一半，就讓大家盲買，口味、服務、環境要啥啥沒有，但是賬單一算，半天班都白上了。

評論區的網友一針見血的說，千萬別共情擺攤人辛苦，96年小伙靠市中心擺燒烤攤，市中心買下了2套房。雖然說這是個例，但是講道理，擺攤而已，又沒有天價的店租，又沒有人工成本，按理說應該物美價廉，接地氣才對，咋還能賣這么貴。

我們把時間線拉回到上世紀 90 年代，那時中國經濟體制改革浪潮洶涌，國企改革成為了時代進程中的關鍵節點。東北這片重工業基地深受沖擊，很多職工都失業了。那下崗之后是很難進入新的行業。

為了生計，很多人就去擺攤。那具體賣些啥呢？典型的就有早餐、麻辣燒烤和季節性的水果攤，或者啊就是去農貿市場賣水產生鮮。擺攤就是為了養家糊口，況且那時候啊確實很多人都失業了，買東西很看重價錢。所以路邊攤的價格是真的實惠，主打一個薄利多銷。收入呢也挺低的，但在那個年代，一個小攤其實承載了他們對于新生活的希望，也讓我家庭度過了最困難的階段。后來隨著經濟發展，擺攤不單是條活路，還是很多年輕人的副業選擇，或者是創業嘗試。

而現在地攤變得這么貴，物價上漲、成本增加只是原因之一，地攤主定價存在認知偏差也是一個原因。

攤主對顧客的消費觀念也存在錯誤的認知，他們認為同一件產品，店里面賣多少自己就可以賣多少。

但是他們卻沒有想過，顧客去店里面消費，有空調吹，環境舒適；而在地攤上消費，只能聞到汽車尾氣。

現在的攤主對于價格的定位，還沒有去做一個沉淀與調查，就很簡單地認為只要自己做好產品，顧客就一定會買。

不過，最重要的核心原因還是不純粹了。

以前人擺攤是為了賺點微薄的收入補貼家用，現在擺攤只是附帶，一個小小的攤位具備了社交零售流量的屬性。有人開著50多萬的車出來擺攤，露營椅一擺，手工咖啡一磨，就為了體驗生活。有人支著腳架，帶著精致的妝容在手機鏡頭下直播做煎餅果子，賣出去多少無所謂，打賞到位就行。至于價格更是喊的天花亂墜，什么高定、私定都在強行擠入地攤圈，刺鼻的香水說是特調，三無產品說是手作。

過去擺攤圖個溫飽小錢，現在擺攤都想財富自由。

最讓人詬病的就是衛生問題，切水果的刀直接拿來修腳皮，蘸料往燒烤上一抹，科技與狠活拉滿。還有網友發現樓下臟亂的小巷里面停滿了攤車，里面裝了不知道多少天的肉，每次路過味道都及其刺鼻。敞開式操作，灰塵尾氣都在自由落體，食材暴露，保險得要靠心誠則靈。相比正規的門店，路邊攤衛生狀況更沒有保證。

難怪有人是這么形容路邊攤的，煙火留給居民，油污留給清潔工，擁堵留給路人，鈔票留給自己。

最后，想對所有人說，路邊攤漲價，漲的不只是數字，是生活的壓力，是煙火氣的稀釋，是普通人對 “性價比” 的最后堅守。

它不該變成奢侈品，更不該成為資本炒作的工具。如果你身邊還有良心小攤販，多去光顧幾次吧，別嫌棄煎餅攤的阿姨動作慢，她可能在給你多打個雞蛋；別吐槽烤紅薯的大爺秤不準，他或許在偷偷給你挑最甜的那個；哪怕只是買根 2 塊錢的蔥，也能讓他們多撐一天。

城市的溫度，從來不是高樓大廈堆出來的，而是這些接地氣的路邊攤，用煙火氣焐熱的。

轉發給身邊的人，一起守護這份溫暖 。別讓 “吃不起路邊攤”，成為我們共同的遺憾。