隨著氣溫持續(xù)攀升，食品易腐壞變質(zhì)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增大。為保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，臨泉縣土陂市場(chǎng)監(jiān)管所近期全面啟動(dòng)夏季食品監(jiān)督檢查專項(xiàng)行動(dòng)，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。

本次檢查以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶等為重點(diǎn)場(chǎng)所，緊盯夏季消費(fèi)量大的肉類、水產(chǎn)品、乳制品、冷飲等食品。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否齊全，食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否完整，冷藏冷凍食品儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)，食品包裝標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，以及餐飲單位的后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒情況等。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還運(yùn)用快速檢測(cè)設(shè)備，對(duì)肉類的獸藥殘留、蔬菜的農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，及時(shí)篩查食品安全隱患。

天氣熱，食物容易變質(zhì)，必須嚴(yán)格把關(guān)，絕不讓問(wèn)題食品流向消費(fèi)者手中。檢查期間，執(zhí)法人員秉持監(jiān)管與服務(wù)并重的理念，不僅對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)戶當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求限期整改到位，還向食品經(jīng)營(yíng)戶普及夏季食品安全知識(shí)，指導(dǎo)其規(guī)范經(jīng)營(yíng)，提高食品安全責(zé)任意識(shí)。

（ 季思華 通訊員：王慧嫻）