杭州的貓山王從65元一斤直接腰斬到36.8元，金枕榴蓮更是低到25.8元，菜市場(chǎng)甚至18元就能買到一斤！鄭州有人一口氣買了50箱，這在以前簡(jiǎn)直不敢想象。但這種"榴蓮自由"的背后，其實(shí)藏著一場(chǎng)看不見的東南亞經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)爭(zhēng)。

過去二十年，泰國(guó)憑借零關(guān)稅協(xié)議壟斷了中國(guó)90%的榴蓮市場(chǎng)，想漲價(jià)就漲價(jià)，中國(guó)消費(fèi)者只能乖乖買單。但現(xiàn)在情況徹底變了，越南、老撾、柬埔寨輪番上陣，中老鐵路更是讓運(yùn)輸成本大幅下降，一場(chǎng)由中國(guó)人味蕾引發(fā)的地緣博弈正在重塑整個(gè)東南亞水果產(chǎn)業(yè)格局。

從貴族水果到平民美食的華麗轉(zhuǎn)身

榴蓮這東西真是神奇，聞起來像臭襪子，吃起來卻讓人欲罷不能。二十年前剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，它還是個(gè)高不可攀的"貴族水果"，動(dòng)不動(dòng)就要幾十塊錢一斤，普通人想嘗個(gè)鮮都得咬咬牙。但中國(guó)人的胃就是這么神奇，越是特殊的味道越容易上癮，榴蓮迅速?gòu)男”娮兂闪爽F(xiàn)象級(jí)消費(fèi)品。

2023年的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人一年就干掉了140萬噸榴蓮，這是什么概念？相當(dāng)于用5萬個(gè)40尺集裝箱來裝，需要一千列火車才能運(yùn)完。這個(gè)消費(fèi)量不僅讓東南亞的榴蓮種植戶笑開了花，也讓榴蓮產(chǎn)業(yè)徹底改頭換面。

但在很長(zhǎng)時(shí)間里，中國(guó)消費(fèi)者吃榴蓮就像開盲盒，踩雷概率高得要命。買回家打開一看，要么沒熟，硬得像石頭；要么過熟，爛成一攤泥。更可怕的是食品安全問題，從姜黃粉染色到堿性嫩黃劑催熟，各種"科技與狠活"層出不窮，消費(fèi)者投訴無門，只能自認(rèn)倒霉。

為什么會(huì)這樣？說白了就是供應(yīng)鏈太脆弱，中間環(huán)節(jié)太多，風(fēng)險(xiǎn)全都轉(zhuǎn)嫁給了最終消費(fèi)者。榴蓮這東西嬌貴得要命，七八成熟就得摘，不然運(yùn)輸途中會(huì)爛掉，但摘早了又不甜，保質(zhì)期只有18天，一旦沾水立馬腐爛。在這種高風(fēng)險(xiǎn)、高成本的情況下，有些商家干脆就在外觀上做文章，以次充好，反正消費(fèi)者也分不清楚。

泰國(guó)的壟斷神話是如何煉成的

十年間，泰國(guó)榴蓮產(chǎn)量翻了近三倍，種植面積增加了80%。如今榴蓮已經(jīng)成為泰國(guó)僅次于大米的第二大出口農(nóng)產(chǎn)品，2024年出口額逼近1300億泰銖，大有超越大米成為泰國(guó)農(nóng)產(chǎn)品一哥的趨勢(shì)。

泰國(guó)能夠壟斷中國(guó)榴蓮市場(chǎng)，關(guān)鍵在于2003年簽署的中泰農(nóng)產(chǎn)品零關(guān)稅協(xié)議。這個(gè)協(xié)議讓泰國(guó)榴蓮可以零關(guān)稅進(jìn)入中國(guó)，而其他國(guó)家的榴蓮要么被禁止進(jìn)口，要么面臨高額關(guān)稅。在這種政策保護(hù)下，泰國(guó)輕松占據(jù)了中國(guó)90%的榴蓮市場(chǎng)份額，形成了事實(shí)上的壟斷。

有了壟斷地位，泰國(guó)人自然不會(huì)客氣。獨(dú)家供應(yīng)疊加需求暴漲，榴蓮價(jià)格一路飛漲，妥妥的賣方市場(chǎng)。中國(guó)消費(fèi)者想吃榴蓮，只能乖乖接受泰國(guó)人的定價(jià)，沒有別的選擇。更要命的是，由于運(yùn)輸成本高、保質(zhì)期短，貿(mào)易商得提前幾個(gè)月預(yù)付貨款，資金壓力巨大。就連國(guó)內(nèi)最大的榴蓮分銷商洪九果品，都差點(diǎn)被資金鏈問題拖垮，一度靠P2P融資續(xù)命。

馬來西亞的高端路線為何敗下陣來

說起榴蓮的品質(zhì)，馬來西亞的貓山王絕對(duì)是天花板級(jí)別的存在。這種榴蓮肉質(zhì)細(xì)膩，味道濃郁，被譽(yù)為"榴蓮之王"，在東南亞當(dāng)?shù)氐氖蹆r(jià)就比普通榴蓮高出好幾倍。按理說，這么好的產(chǎn)品應(yīng)該很容易占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)才對(duì)。

但現(xiàn)實(shí)很骨感。馬來西亞榴蓮只能以零下18度冷鏈空運(yùn)進(jìn)入中國(guó)，這樣做雖然保住了風(fēng)味，但成本高得離譜。一斤貓山王動(dòng)輒賣到七八十元，比泰國(guó)榴蓮貴了好幾倍，普通消費(fèi)者望而卻步。

高價(jià)策略在消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代確實(shí)有一定市場(chǎng)，一些追求品質(zhì)的消費(fèi)者愿意為此買單。但問題是，馬來西亞榴蓮的供應(yīng)量有限，無法形成規(guī)模效應(yīng)，價(jià)格降不下來，市場(chǎng)就做不大。而且冷凍榴蓮的口感和新鮮榴蓮還是有差別的，很多消費(fèi)者嘗試過后覺得"不值這個(gè)價(jià)"。

更關(guān)鍵的是，馬來西亞在中國(guó)市場(chǎng)的布局起步較晚，渠道建設(shè)不夠完善，品牌推廣也不到位。相比之下，泰國(guó)榴蓮進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)更早，已經(jīng)培養(yǎng)了一大批忠實(shí)用戶，馬來西亞想要逆襲談何容易。

越南的閃電戰(zhàn)如何改變游戲規(guī)則

RCEP（區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定）的落地，徹底改變了東南亞水果貿(mào)易的游戲規(guī)則。中國(guó)市場(chǎng)不再對(duì)單一國(guó)家開放，而是向整個(gè)區(qū)域敞開大門，這給了其他國(guó)家彎道超車的機(jī)會(huì)。

越南就是最大的受益者。越南本來不怎么種榴蓮，但地理位置得天獨(dú)厚，與中國(guó)接壤，從采摘到進(jìn)京只需一天半，比海運(yùn)需要十天的泰國(guó)榴蓮優(yōu)勢(shì)明顯。運(yùn)輸時(shí)間短意味著損耗少、成本低、品質(zhì)好，這些優(yōu)勢(shì)讓越南榴蓮迅速殺入中國(guó)市場(chǎng)。

越南人的執(zhí)行力也很強(qiáng)，在短短幾年內(nèi)就建立了完整的榴蓮產(chǎn)業(yè)鏈。他們?cè)谥性竭吘辰舜罅看呤燔囬g，用乙烯利氣體精確控制成熟度，將陸運(yùn)損耗率控制在8%以下，這個(gè)數(shù)字比傳統(tǒng)海運(yùn)低了一大截。

為了搶占中國(guó)市場(chǎng)，越南農(nóng)民甚至把咖啡田和水稻田改種榴蓮，這種"all in"的做法讓全球咖啡豆減產(chǎn)，咖啡價(jià)格上漲。越南榴蓮的市占率一度突破30%，直接搶了泰國(guó)的大蛋糕，打破了后者的壟斷地位。

中老鐵路的神奇魔法

正當(dāng)越南榴蓮勢(shì)頭正勁的時(shí)候，中國(guó)又甩出了一張王牌：中老鐵路。這條鐵路不僅是"一帶一路"的重要組成部分，也徹底改變了東南亞水果貿(mào)易的物流格局。

中老鐵路的冷鏈專列使用智能溫控技術(shù)，能夠精確控制車廂內(nèi)的溫度和濕度，讓榴蓮在運(yùn)輸過程中保持最佳狀態(tài)。泰國(guó)榴蓮采摘后三天內(nèi)就能抵達(dá)昆明，每天三列，運(yùn)輸更快、損耗更低、保鮮更好。

這種技術(shù)進(jìn)步帶來的成本下降是革命性的。以前泰國(guó)榴蓮要么走海運(yùn)，時(shí)間長(zhǎng)損耗大；要么走空運(yùn)，成本高得離譜。現(xiàn)在有了鐵路運(yùn)輸這個(gè)中間選項(xiàng)，既保證了時(shí)效性，又控制了成本，一舉兩得。

中老鐵路的開通還有個(gè)意想不到的效果：老撾也加入了中國(guó)榴蓮供應(yīng)商的行列。老撾本來就有種植榴蓮的傳統(tǒng)，但由于交通不便，一直無法大規(guī)模出口。現(xiàn)在有了鐵路直達(dá)中國(guó)，老撾榴蓮也開始在中國(guó)市場(chǎng)嶄露頭角。

中國(guó)消費(fèi)者的勝利與東南亞的新格局

從壟斷到競(jìng)爭(zhēng)，從高價(jià)到平價(jià)，榴蓮市場(chǎng)的變化讓中國(guó)消費(fèi)者成了最大的贏家。現(xiàn)在不僅價(jià)格便宜了，選擇也多了，品質(zhì)還更有保障。這種變化的背后，是中國(guó)市場(chǎng)巨大影響力的體現(xiàn)。中國(guó)是全球最大的榴蓮消費(fèi)市場(chǎng)，這個(gè)地位讓我們?cè)谫Q(mào)易談判中擁有了更多話語(yǔ)權(quán)。通過RCEP等多邊貿(mào)易協(xié)定，中國(guó)成功打破了單一國(guó)家的壟斷，讓更多供應(yīng)商參與競(jìng)爭(zhēng)，最終受益的是消費(fèi)者。

對(duì)東南亞國(guó)家來說，這種變化既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。機(jī)遇在于，中國(guó)市場(chǎng)足夠大，即使份額被分割，每個(gè)國(guó)家分到的蛋糕依然可觀。挑戰(zhàn)在于，壟斷時(shí)代一去不復(fù)返，大家必須靠實(shí)力說話，拼品質(zhì)、拼服務(wù)、拼成本控制。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，這場(chǎng)榴蓮大戰(zhàn)還會(huì)繼續(xù)下去。隨著"一帶一路"建設(shè)的深入推進(jìn)，更多的交通基礎(chǔ)設(shè)施會(huì)建成，運(yùn)輸成本還會(huì)進(jìn)一步下降。同時(shí)，各國(guó)的種植技術(shù)和保鮮技術(shù)也在不斷進(jìn)步，榴蓮的品質(zhì)會(huì)越來越好。最終，中國(guó)消費(fèi)者會(huì)享受到更便宜、更新鮮、更多樣的榴蓮，而東南亞各國(guó)也會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中找到各自的定位和優(yōu)勢(shì)。