“小暑熱如虎，清淡是良補”！小暑時節，陽氣最盛的時候，大魚大肉吃多了容易上火，不如試試這 3 道清爽菜 —— 酸辣黃瓜片、青椒火腿腸炒蛋、清蒸鱸魚，道道都是清涼解火的好手，做法簡單還下飯，快來看看為啥小暑要吃它們！

酸辣黃瓜片：脆嫩爽口的 “天然補水器”，一口下去暑氣消

為啥小暑必吃黃瓜？

黃瓜含水量高達 95%，堪稱 “行走的礦泉水”，夏天出汗多，吃它能補充水分和電解質。而且黃瓜里的丙醇二酸能抑制糖類轉化為脂肪，酸辣做法開胃又低脂，中老年人吃了不油膩，年輕人吃了不長肉，孩子吃了還能解暑。

科學驗證：研究發現，黃瓜中的膳食纖維能促進腸道蠕動，其含有的維生素 C 和鉀元素，能幫助身體排出多余鹽分，緩解水腫，特別適合久坐的上班族。

青椒火腿腸炒蛋：鮮香下飯的 “夏日能量餐”，10 分鐘出鍋

為啥它是小暑的 “快手救星”？

青椒富含維生素 C（比橙子還高），夏天出汗多易缺維生素，吃它能補充；火腿腸提供鹽分和蛋白質，雞蛋更是優質蛋白來源，三者搭配炒，鮮香又下飯，10 分鐘就能出鍋，適合上班族和帶娃的媽媽。

專家建議：營養師常說，夏季飲食要 “色彩搭配”，青椒的綠色 + 雞蛋的黃色 + 火腿腸的紅色，看著就有食欲，還能刺激唾液分泌，緩解夏季厭食。

清蒸鱸魚：鮮嫩低脂的 “夏日營養擔當”，老人孩子都愛吃

為啥小暑要吃清蒸鱸魚？

鱸魚高蛋白低脂肪，夏天消耗大，吃它能補能量又不長肉；清蒸做法最保留營養，魚肉鮮嫩易消化，中老年人吃了不塞牙，孩子吃了補腦，年輕人吃了減脂。小暑陽氣盛，吃清蒸菜不上火，比紅燒、油炸更健康。

營養亮點：鱸魚富含 DHA（俗稱 “腦黃金”），每 100 克含 379 毫克，夏天孩子學習累，吃它能補腦；其含有的歐米伽 - 3 脂肪酸，能降低血液黏稠度，適合中老年人保護血管。

小暑別總吃大魚大肉，試試這 3 道清爽菜，酸辣黃瓜片的脆、青椒炒蛋的香、清蒸鱸魚的嫩，道道都是應季美味。做法簡單不復雜，食材常見又便宜，今天就給家人安排上！覺得有用就點贊轉發，讓更多人知道小暑該怎么吃～

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