蝦業(yè)已經(jīng)走到十字路口：產(chǎn)量超過(guò)需求，包括“全球第一”厄瓜多爾在內(nèi)的許多國(guó)家的銷售價(jià)格，已經(jīng)跌破盈虧平衡點(diǎn)。

一、養(yǎng)蝦失敗的教訓(xùn)：

生產(chǎn)成本不斷增加。eFishery的絆腳石——曾經(jīng)是創(chuàng)新的象征——只不過(guò)是創(chuàng)業(yè)世界和水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的“一記耳光”。當(dāng)創(chuàng)新的先驅(qū)成為失敗的縮影時(shí)，整個(gè)行業(yè)都需要審視自己。當(dāng)今對(duì)蝦行業(yè)的口號(hào)應(yīng)該是：“沒(méi)有養(yǎng)殖行業(yè)，價(jià)值鏈就一無(wú)所有”。這是一件基本的事情，但正在被遺忘。

當(dāng)亞洲出現(xiàn)無(wú)疾病攜帶南美白對(duì)蝦（SPF） 蝦苗時(shí)，精養(yǎng)蝦模式開(kāi)始了。與斑節(jié)對(duì)蝦相比，南美白對(duì)蝦可以以更高的密度養(yǎng)殖。但貪婪和自滿已將養(yǎng)殖密度推高到池塘生態(tài)系統(tǒng)的容忍閾值之外，導(dǎo)致疾病泛濫。過(guò)去，當(dāng)存活率達(dá)到80%時(shí)，每公斤的生產(chǎn)成本很低，蝦農(nóng)即使犯了技術(shù)錯(cuò)誤，仍然有利可圖。但是當(dāng)存活率下降到50%時(shí)，經(jīng)濟(jì)問(wèn)題很快就從養(yǎng)蝦能夠盈利的，轉(zhuǎn)變?yōu)樘潛p。池塘很舊，模式過(guò)時(shí)了，放任自流的養(yǎng)殖戶，將沒(méi)有容身之地。

二、需要更實(shí)用有效的模式：

如今，許多初創(chuàng)公司只專注于實(shí)時(shí)跟蹤技術(shù)、改進(jìn)飼料成分、飼喂技術(shù)或建立交易平臺(tái)，卻忘記了根源是ROOT農(nóng)業(yè)模式，沒(méi)有人敢觸碰那個(gè)核心。

虛假陳述的表現(xiàn)之一是計(jì)算存活率的 “虛擬 ”方式：每一池塘，多投放20%-30%的蝦苗（PL） ，然后根據(jù)夸大的數(shù)字得出存活率。這會(huì)導(dǎo)致池塘超負(fù)荷，并增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。行業(yè)需要果斷放棄“虛擬價(jià)值”，回歸真實(shí)存貨率。

疾病也是一個(gè)警鐘，但只有當(dāng)我們分析它以找到觸發(fā)點(diǎn)時(shí)，它才有用。特別是，養(yǎng)蝦行業(yè)需要早期預(yù)警系統(tǒng)來(lái)及時(shí)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)。

TARS 2025的主題“準(zhǔn)確的缺定生產(chǎn)力的利潤(rùn)”并不是一句空話，存活率低清楚地反映了整個(gè)行業(yè)的低效率水平。只有正確衡量，我們才會(huì)知道需要改進(jìn)的地方。如果提高得當(dāng)，產(chǎn)量會(huì)增加，利潤(rùn)會(huì)自行增加。TARS 2025剖析了整個(gè)價(jià)值鏈，評(píng)估了舊的養(yǎng)殖模式，并提供了更可行的養(yǎng)殖模型。這就是我們被迫跳出框框思考的地方。

三、養(yǎng)蝦的新途徑：

一個(gè)有前途的方向是轉(zhuǎn)向投放PL35蝦苗——大型、健康的蝦苗，這種蝦苗具有高抗病性。這種模式有助于縮短養(yǎng)殖時(shí)間，增加每年的養(yǎng)蝦次數(shù)，并明顯提高成活率。雖然PL35的成本高于PL12，但效率遠(yuǎn)大于差異。這也將結(jié)束多投放多20%-30%蝦苗的習(xí)慣——這是過(guò)度擁擠和流行病的原因。

為了實(shí)施這種模式，有必要有一個(gè)專門(mén)的育苗系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以與孵化場(chǎng)中的混合RAS模式（改進(jìn)的循環(huán)系統(tǒng)）相結(jié)合。這不僅僅是技術(shù)上的改進(jìn)，而是從根本上改變了思維方式。

大家要注意的是：整個(gè)亞洲蝦業(yè)已經(jīng)敲響了警鐘：沒(méi)有變化正在進(jìn)入死胡同。問(wèn)題是：即使成本越來(lái)越來(lái)明顯的增加，是否讓我們害怕，從而發(fā)生改變？