天水市的幼兒園發(fā)生了一起悲劇,高達(dá)233名幼兒被查出鉛中毒,血鉛含量最高的達(dá)到了528μg/L,而鉛中毒可致兒童智商永久性損傷(每100μg/L血鉛丟失約7分智商)。
目前人類的醫(yī)學(xué)技術(shù)可以清除兒童體內(nèi)少部分的鉛,但大部分鉛都無(wú)法清除,沉積在骨骼內(nèi)的鉛達(dá)90%,半衰期高達(dá)10~30年,形成一個(gè)長(zhǎng)期的“內(nèi)污染源”,經(jīng)常性釋放進(jìn)血液,需要長(zhǎng)期接受排鉛治療,否則釋放的鉛會(huì)再次突破血腦屏障損害神經(jīng)系統(tǒng),而且目前已經(jīng)產(chǎn)生的鉛中毒導(dǎo)致的智力損傷是永久性的,無(wú)法恢復(fù)。
終生智力損傷,需要長(zhǎng)期進(jìn)行鉛中毒治療,無(wú)論用什么言辭都無(wú)法形容家長(zhǎng)的悲痛。
根據(jù)官方報(bào)道,公安部門已經(jīng)將該幼兒園的園長(zhǎng)和投資人等8人全部刑拘,并在2份留樣食品中檢測(cè)到了高達(dá)1052毫克/千克和1340毫克/千克的鉛含量,和國(guó)家規(guī)定的0.5毫克/千克相比超標(biāo)了2000多倍,而且還是鉛這種重金屬,說(shuō)這是劇毒食品一點(diǎn)都不夸張。
公安部門在幼兒園后廚查獲了含有劇毒鉛物質(zhì)的顏料,包裝上面明確標(biāo)識(shí)不可食用。
同時(shí)公安部門在監(jiān)控視頻中查實(shí),廚師使用這批含鉛顏料為幼兒制作黃色面點(diǎn)。
網(wǎng)傳消息說(shuō),6月10日的監(jiān)控畫面還顯示一名小女孩吃了兩口藍(lán)色發(fā)糕后說(shuō)"嘴巴發(fā)麻",保育員掰開她的嘴看了看,竟笑著說(shuō)"是藍(lán)莓味太濃啦",隨后強(qiáng)迫孩子把剩下的半塊吃完。當(dāng)天下午,這個(gè)孩子就出現(xiàn)了嘔吐癥狀,卻被園方以"腸胃感冒"打發(fā)回家。
明確標(biāo)識(shí)不可食用的顏料還拿來(lái)給幼兒制作食品,導(dǎo)致大批幼兒中毒,這明擺著就是為了省錢啊,節(jié)約那點(diǎn)食用色素的錢,這幼兒園的園長(zhǎng)太可惡了,利欲熏心,罪惡滔天。
但很快有人指出了不對(duì)勁的地方,因?yàn)榫焦嫉牧魳邮称泛U量實(shí)在是太高了,高到離譜。
中國(guó)目前使用的顏料都是無(wú)鉛顏料,顏料的含鉛量是低于100mg/kg,你在市面上根本就買不到高鉛含量的顏料,因?yàn)楫嫯嬘玫念伭弦彩穷l繁接觸人體的,鉛含量不宜過(guò)高。
就算幼兒園是用顏料冒充食用色素制作的面點(diǎn),別說(shuō)只是彩繪個(gè)顏色,就算直接給幼兒吃顏料,鉛含量也就100毫克/kg以下,怎么可能會(huì)出現(xiàn)鉛含量高達(dá)1000毫克/kg的劇毒面點(diǎn)?
這個(gè)質(zhì)疑很合理,如果幼兒園使用的是顏料,那么買回來(lái)提純10倍,然后直接給幼兒吃顏料,才有可能達(dá)到1000毫克/kg的含鉛量,這很明顯不合理。
但警方的公告肯定是仔細(xì)核實(shí)過(guò)數(shù)據(jù)才發(fā)布的,畢竟這個(gè)數(shù)據(jù)太離譜了,鉛含量太高了,必然引發(fā)質(zhì)疑,所以公布的數(shù)據(jù)必須經(jīng)得起質(zhì)疑。而且從常識(shí)推斷,警方絕不存在故意把留樣食品的鉛含量往高了說(shuō)的動(dòng)機(jī)。
一群博主參與了此事的研究,很快就有人發(fā)現(xiàn)了真相,該幼兒園使用的確實(shí)是顏料,但并不是大家畫畫的那種顏料,而是工業(yè)顏料,學(xué)名叫鉻黃,又叫工業(yè)檸檬黃,和食用色素檸檬黃一個(gè)名字。
工業(yè)顏料因?yàn)橐棺贤饩€,抗氧化,所以必須使用大量重金屬,鉛含量高達(dá)重量的64%,也就是一斤顏料里能有六兩四的鉛。
按照這個(gè)數(shù)據(jù),1公斤面粉里只要加上3克鉻黃,即可以報(bào)告中所說(shuō)的1052 / 1340毫克/公斤的富集程度。
然后立刻就有很多博主去做了復(fù)原實(shí)驗(yàn),買來(lái)了工業(yè)檸檬黃,然后加入面粉,發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的面點(diǎn)顏色鮮艷均勻,沒有任何異味。
撕開看,里面和正常的饅頭也沒有任何區(qū)別,而且顏色讓人非常有食欲。
還有一個(gè)更狠的博主,按照這個(gè)每公斤3克的添加比例不僅復(fù)原了幼兒園制作出來(lái)的黃色面點(diǎn),而且還親自試吃了一口,然后說(shuō)吃起來(lái)沒有任何異常感覺,和普通面點(diǎn)口感一樣,所以網(wǎng)傳信息說(shuō)的吃一口就嘴巴發(fā)麻屬于假消息,這種劇毒食品吃起來(lái)沒有任何異常感覺。
這是一家網(wǎng)絡(luò)店鋪,同一家店,食品級(jí)檸檬黃售價(jià)62元/斤,工業(yè)檸檬黃售價(jià)14元/斤,很明顯工業(yè)檸檬黃要便宜很多。
看起來(lái)真相已經(jīng)要水落石出了,天水的那個(gè)幼兒園園長(zhǎng),為了節(jié)約50元/斤的差價(jià),使用了工業(yè)檸檬黃添加進(jìn)了面點(diǎn),制作成了劇毒的黃色面點(diǎn)給幼兒吃,引發(fā)了大規(guī)模鉛中毒事件。
但這件事還是說(shuō)不通,因?yàn)榭雌饋?lái)確實(shí)食品級(jí)檸檬黃單價(jià)更貴一點(diǎn),但這個(gè)添加量太少了啊,一公斤面粉才添加3克檸檬黃,加水后可以做成2公斤多的面點(diǎn)。
500克包郵才賣14元的東西,要論噸用才可能賺點(diǎn)差價(jià),現(xiàn)在是做2公斤多面點(diǎn)只用3克,這能省幾個(gè)錢?有必要為這幾塊錢去大規(guī)模制造有毒食品嗎?
而且更詭異的事情出現(xiàn)了,經(jīng)食品行業(yè)專業(yè)人士科普,工業(yè)用檸檬黃的主要制作要求是在戶外抗紫外線,抗氧化,并不是為了給食品染色,所以給面粉的染色效率特別差,每公斤面粉要使用3~4克的鉛鉻黃才能達(dá)到明顯染色效果。
但專業(yè)的食品級(jí)檸檬黃,就是為了染色而研發(fā)的,染色效率特別高,每公斤面粉只需要添加0.02~0.05克即可達(dá)到同樣的染色效果。
看似工業(yè)檸檬黃比食品檸檬黃單價(jià)貴了3倍多,但如果是用來(lái)給面點(diǎn)染色,使用工業(yè)檸檬黃的成本反而比食品檸檬黃貴了接近26倍。
換句話說(shuō)天水的這個(gè)幼兒園,為了制作這批黃色面點(diǎn),花費(fèi)了26倍的高價(jià)進(jìn)行了染色,然后拿出來(lái)的食物還是劇毒,自己還要冒著坐牢的風(fēng)險(xiǎn)。
如果是尋仇報(bào)復(fù)那還勉強(qiáng)說(shuō)得通,但這次中毒的兒童都是幼兒園的財(cái)神爺,只有說(shuō)是為了節(jié)約成本制作有毒食品那還能講得通,你要說(shuō)出26倍的高價(jià)虧錢去故意制造有毒食品去謀害自己的財(cái)神爺,那完全說(shuō)不通。
這么做是虧本的,完全無(wú)利可圖,從動(dòng)機(jī)上講不通幼兒園為什么會(huì)這么做。
而且不管染色成本是幾倍,食品級(jí)檸檬黃的染色成本只有0.0043元/每公斤面粉,工業(yè)級(jí)檸檬黃的染色成本就算貴了26倍也只有0.112元/每公斤面粉。
開個(gè)幼兒園少說(shuō)投資幾百萬(wàn),給1000公斤面粉用食品級(jí)檸檬黃染色才耗費(fèi)4元錢的成本,用工業(yè)檸檬黃也就112元的成本,廚師的人工費(fèi)都不知道比這個(gè)錢高多少倍,而正常幼兒一天能吃個(gè)一兩饅頭就已經(jīng)很不錯(cuò)了,這點(diǎn)染色的費(fèi)用成本根本就不可能在園長(zhǎng)級(jí)人物的考慮范圍之內(nèi)。
既然從壞上講不通,那就只能從蠢上找原因了。
然后我們從種種證據(jù)中發(fā)現(xiàn),親自動(dòng)手給面點(diǎn)添加劇毒工業(yè)檸檬黃的廚師,可能真不知道這東西有毒。
添加劇毒工業(yè)檸檬黃的那兩位廚師,在監(jiān)控?cái)z像頭面前光明正大毫不遮掩的下毒,而且神態(tài)沒有絲毫緊張和不自然之色。
下完毒之后,這兩位廚師還認(rèn)認(rèn)真真的按規(guī)定把劇毒面點(diǎn)留樣,把證據(jù)進(jìn)行了妥善保存。
最后做出來(lái)的劇毒面點(diǎn),不止給幼兒吃,全幼兒園所有員工一起吃,本校的老師和廚師,甚至園長(zhǎng)自己本人,事后都查出了血鉛中毒。
然后我們看看那天幼兒園做出來(lái)的彩色面點(diǎn)到底長(zhǎng)什么樣。
真的是非常精致好看,這批面點(diǎn)弄出來(lái),工錢都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止幾塊錢,費(fèi)那么大勁弄出來(lái)這么精致的糕點(diǎn),結(jié)果是劇毒食物,每公斤染色成本還要高26倍。
再看看這家幼兒園以前的宣傳照,制作的面點(diǎn)一直都這么精致好看。
這家幼兒園并不是一個(gè)很低檔的幼兒園,一貫都是相當(dāng)精致講究的,從常理來(lái)說(shuō)應(yīng)該不會(huì)為了一噸面粉4塊錢的染色成本去謀財(cái)害命,更別說(shuō)花費(fèi)26倍的成本去虧本害命。
所以真相到這里就被探索出來(lái)了,幼兒園負(fù)責(zé)買色素的人買錯(cuò)東西了,在網(wǎng)上買色素的時(shí)候直接輸入了檸檬黃進(jìn)行購(gòu)買,結(jié)果買的不是食用檸檬黃而是工業(yè)檸檬黃。
但這并不是全部的真相。
警方公告里寫的清清楚楚,后廚查獲的色素包裝袋上明確注明不可食用,眼睛沒瞎的人都應(yīng)該看得到。
所以廚房可能買錯(cuò)色素了,但發(fā)貨的商家沒有發(fā)錯(cuò),那為什么幼兒園的廚師還要用這些色素來(lái)制作食物,絲毫沒覺得有問題?
原因很簡(jiǎn)單,就是蠢,清澈見底的蠢,干活的那幾個(gè)廚師壓根就不懂,也不覺得添加幾克這玩意有什么害處。
不止這幾個(gè)廚師沒覺得有問題,網(wǎng)友們還震驚的在網(wǎng)上售賣工業(yè)檸檬黃的店鋪留言下面,發(fā)現(xiàn)了很多從名字就能看出來(lái)是從事食品行業(yè)的人購(gòu)買了這種劇毒色素。
下面這位高度疑似賣鹵鵝的店家,在網(wǎng)上購(gòu)買了劇毒工業(yè)檸檬黃進(jìn)行染色,不僅不覺得自己的行為有問題,還跑網(wǎng)上留言店家的工業(yè)檸檬黃質(zhì)量好,還附上了自己賣的鵝肉的照片進(jìn)行感謝。
還有一個(gè)從名字來(lái)看應(yīng)該是干廚房的人,在網(wǎng)上購(gòu)買了工業(yè)檸檬黃之后跑來(lái)感謝店家,說(shuō)這種劇毒檸檬黃顏色好看,無(wú)公害,說(shuō)自己還會(huì)繼續(xù)購(gòu)買。
工業(yè)檸檬黃染色一公斤食物只需要幾克,而這些人都是五百克五百克的買,不知道制作了多少劇毒食物賣出去了。
如果是因?yàn)閴模秦潏D利益故意這么做,那我們還有辦法制止這種行為,只需要抬高違法成本,降低違法收益,對(duì)應(yīng)的違法行為就可以杜絕。
只要犯罪分子是為了錢去干壞事,那就絕不會(huì)去干鐵定虧本的壞事。
但這些人購(gòu)買劇毒的工業(yè)檸檬黃制作食品不是為了獲取巨額非法收益,言行舉止都透露著一股清澈見底的蠢,所以正常的辦法對(duì)這些人沒用。
我國(guó)的食品安全體系之所以會(huì)出現(xiàn)這次這樣的漏洞,就是因?yàn)槭称芳?jí)色素已經(jīng)把成本壓低到了極致,比如食品級(jí)檸檬黃的染色成本已經(jīng)被壓低到了0.0043元/公斤面粉,每公斤面粉用量?jī)H為0.035克,在所有染色手段中購(gòu)買食品級(jí)檸檬黃的成本是最低的,也是最安全最合法的。
從正常經(jīng)濟(jì)規(guī)律和司法規(guī)律來(lái)說(shuō),假定犯罪分子都是貪圖收益的理性人,那這種染色食品就是絕對(duì)安全的,不可能有人故意購(gòu)買價(jià)格更高的含毒顏料去制作高違法成本的劇毒食品。
假如全社會(huì)的人都是鉆錢眼里且極度理性的人,那結(jié)果確實(shí)是這樣的。
但架不住這個(gè)社會(huì)上存在不在乎錢且不怎么理性的人,他們不知道染色效率的差異,覺得工業(yè)檸檬黃可能看起來(lái)單價(jià)便宜一點(diǎn),也不覺得添加一點(diǎn)這東西能有什么危害。
在這件事上,網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)也難辭其咎,搜索欄里輸入檸檬黃,淘寶天貓以及拼多多的前幾名里就會(huì)出現(xiàn)工業(yè)檸檬黃給你。
最離譜的是拼多多,輸入檸檬黃之后彈出的第二個(gè)就是劇毒的工業(yè)檸檬黃,而且顯示已經(jīng)賣出去了20萬(wàn)件。
商家確實(shí)明確注明了這東西是用于墻體廣告、古建彩繪和油漆涂料等,發(fā)貨的時(shí)候我相信也會(huì)明確注明是不可食用的。
但這玩意賣出去了足足20萬(wàn)件,中國(guó)有這么多做戶外彩繪的?
光網(wǎng)友隨手翻閱,就發(fā)現(xiàn)了有至少2個(gè)食品加工的從業(yè)人員把這東西拿去給食品染色了,還特地回來(lái)留言感謝店家。
眾所周知,網(wǎng)購(gòu)留言感謝的永遠(yuǎn)是極少數(shù),沒留言的永遠(yuǎn)是大多數(shù),那購(gòu)買了工業(yè)檸檬黃拿去給食品染色,但沒跑回來(lái)留言感謝店家,或者名字沒有寫明是從事食品加工行業(yè)的客戶,到底有多少?他們每年加工多少食品賣出去了?
這是一個(gè)很大的漏洞,從經(jīng)濟(jì)效應(yīng)上推斷不可能會(huì)出現(xiàn)的漏洞,但確實(shí)出現(xiàn)了,而且規(guī)模并不小,只是天水幼兒園的幼童先出事了而已。
要解決這件事,想著怎么拉高犯罪成本是沒用的,必須要解決掉這些人的蠢。
單純注明不可食用,從實(shí)踐結(jié)果來(lái)看是沒用的,這些人照用不誤,甚至沒覺得自己這么干有啥不妥,公開留言感謝還附上自己那漂亮好看的黃色鵝肉照片的人都能有。
所以工業(yè)檸檬黃必須改名,這東西不能叫檸檬黃,否則可能會(huì)和食用檸檬黃混淆。同時(shí)簡(jiǎn)單的注明不可食用已經(jīng)不行了,所有具備給食物染色功能的東西,不僅僅是工業(yè)檸檬黃,都必須明確注明劇毒。
工業(yè)檸檬黃含鉛量達(dá)到64%,本來(lái)就是劇毒,又具備給食物染色功能,強(qiáng)制性要求包裝袋注明是劇毒天經(jīng)地義。
只要把包裝袋上“不可食用”幾個(gè)字換成“劇毒物質(zhì)”,還毫無(wú)心理負(fù)擔(dān)添加進(jìn)食物的人,那肯定就少多了。
然后這東西在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上不能這么輕易的被檢索到,必須明確注明有工業(yè)兩個(gè)字才允許被檢索到,而且起售量不能只有500克那么少,最低售價(jià)必須遠(yuǎn)高于食用色素的60多元,也就是起售門檻必須100元,一次要買5kg甚至更多才給賣,不允許那么低劑量的零售,這樣做可以大量減少那些誤購(gòu)買人群。
真搞戶外彩繪的,500克有啥用,哪個(gè)涂墻的不是以桶為單位的,幾桶顏料沒幾下就用完了,工業(yè)用品都是大劑量用,就算不論噸用也至少是幾十斤幾百斤的用。
買500克工業(yè)檸檬黃的我覺得大多數(shù)都是普通居民,買回去的用途絕不是搞戶外彩繪,所以必須給一定限制,把這些人給區(qū)別篩選出去,擋在購(gòu)買門檻外面。
不要覺得我提出的這些規(guī)定建議很離譜,我覺得不離譜,因?yàn)槿缃癜l(fā)生的事情更離譜。
當(dāng)然這些事情想得到落實(shí)需要時(shí)間,就光拼多多的那一個(gè)渠道已經(jīng)賣出去了20萬(wàn)件檸檬黃,到底有多少是拿來(lái)做食品的無(wú)法估算,就算今天立刻停掉,還剩下多少檸檬黃,需要多久才能用完,也無(wú)法估算。
為了保護(hù)你和你家人朋友的健康,我給大家一個(gè)建議,短期內(nèi)大家要避開一切顏色明顯出現(xiàn)鮮艷黃色的食品,既然分不清到底是食品檸檬黃還是工業(yè)檸檬黃做的,那就一刀切全部避開,等過(guò)一段時(shí)間再說(shuō)。
等這起事件科普到位,讓大多數(shù)人都知道工業(yè)檸檬黃的危害,治療好這些人那清澈見底的愚蠢,把已經(jīng)購(gòu)買的工業(yè)檸檬黃扔掉,然后購(gòu)買鮮艷黃色的食品才算可以確保安全。
染色還是不染色,不影響食物的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,只影響外觀,短期內(nèi)我們只買原色食品,先保護(hù)好自己再說(shuō)。
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