竹籬笆圍起來的養(yǎng)殖基地里，毛竹蔥郁，一棟棟土黃色“小別墅”十分顯眼，隨處可見絲羽雪白的烏雞……7月10日，記者隨“活力中國調(diào)研行”江西主題采訪活動(dòng)走進(jìn)江西泰和縣武山腳下的汪陂村。這里是泰和烏雞的發(fā)祥地，距今已有220多年的養(yǎng)殖歷史。

泰和烏雞集藥用、營養(yǎng)、觀賞三大價(jià)值于一體，素有“世界珍禽”和“白鳳仙子”的美譽(yù)。

“我們進(jìn)行低密度養(yǎng)殖，一畝地放養(yǎng)50到80只烏雞，一棟‘小別墅’雞舍住40到50只烏雞，烏雞在這里喝山泉水、吃谷子。”泰和縣馬市鎮(zhèn)汪陂村烏雞養(yǎng)殖戶劉勤巧告訴記者，集約化養(yǎng)殖的雞常常被食客說沒有“雞味”，而林下散養(yǎng)的雞營養(yǎng)價(jià)值高，口味鮮，利潤也高。

“烏雞按照養(yǎng)殖時(shí)間售賣，養(yǎng)殖時(shí)間越久越能賣出好價(jià)格。1年份的雞能賣到100多元。”劉勤巧說，“農(nóng)戶幫養(yǎng)一只一年份的雞利潤有50到60元，我們公司售出每只雞的利潤有20到30元。”

目前，劉勤巧承包了6個(gè)養(yǎng)殖基地，每年能銷售約20萬只泰和烏雞，其中林下散養(yǎng)的烏雞達(dá)5到6萬只，公司年銷售額達(dá)1000多萬元。

近年來，汪陂村通過“土地租賃+代養(yǎng)包銷”模式，村集體出租土地，企業(yè)提供雞苗、技術(shù)并保底收購，帶動(dòng)農(nóng)戶年均增收1萬元；該村還通過“黨支部+合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”機(jī)制，帶動(dòng)村民致富。

2024年，泰和全縣烏雞養(yǎng)殖量突破1220萬羽，其中種雞養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)79.2萬羽，商品雞出欄量達(dá)到1036萬羽，銷售泰和烏雞蛋7200萬枚。

而農(nóng)產(chǎn)品要增值，精深加工這個(gè)環(huán)節(jié)必不可少。在江西汪陂途泰和烏雞發(fā)展有限公司，記者看到，烏雞產(chǎn)品從過去單一的烏雞肉、烏雞蛋、烏雞白鳳丸，已經(jīng)拓展到現(xiàn)在的烏雞肽、烏雞調(diào)味品、烏雞果凍布丁等多種產(chǎn)品類型。

該公司董事長梁景湛介紹，公司通過全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)改造，推動(dòng)傳統(tǒng)烏雞產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型：在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)創(chuàng)新技術(shù)工藝，在物流環(huán)節(jié)完善冷鏈體系，在產(chǎn)品環(huán)節(jié)開發(fā)多元化品類，構(gòu)建起完整的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

目前，泰和全縣烏雞規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)71家，泰和烏雞加工企業(yè)20家。產(chǎn)品達(dá)8個(gè)系列140多個(gè)品種，產(chǎn)值達(dá)71.6億元。（工人日?qǐng)?bào)客戶端記者 于靈歌 王曉穎）

來源：工人日?qǐng)?bào)客戶端